Makkaroni „Shirataki“: Zusammensetzung, Kalorien, Rezepte, Bewertungen

Transparente kohlenhydratfreie Pasta „Shirataki“ gelartige Konsistenz mit nahezu geruchlos, selbst in einem verschweißten wegen des hohen Maßes an Flexibilität erfordert eine gründliche Kauen. Das Produkt besteht aus glyukamannana (Ballaststoffe) aus Knollen amorfofallusa erhalten. So Vertrautheit mit Nudeln „Shirataki“, der Kalorien nur 9 Kalorien, beginnen wir von dieser Pflanze.

Sprechen Sie über konnyaku

Wenn das Französisch Brandy ist in der Lage zu betäuben der Angst vor Gewichtszunahme, dann die Knollen amorfofallusa – Hunger.

In Russland Menschen interessieren sich für das Thema schnellen Gewichtsverlust, lernten die japanische Nudeln aus einer seriösen Person – berühmten Ernährungswissenschaftler Pierre Duc. Über die erstaunliche Pflanze, erzählte er eines der Feder Konferenzen.

Für Asiaten konnyaku (Konjac, Schnaps) ist ein traditionelles Produkt nicht nur in der Küche, sondern auch im Alltag verwendet. Durch die poröse Struktur der Wurzeln der Pflanze sind Schwämme hergestellt, die gründlich das Gesicht reinigen für seine phänomenale Eigenschaft berühmt sind.

In der Küche, konnyaku ganz andere Funktion: Sie wird als Geliermittel verwendet Speisen und Desserts, und die berühmte Pasta „Shirataki“ aus Mehl konzhakovoy gemacht zu verdicken. Nudeln perfekt absorbieren den Sauce Geschmack, aber auch für eine lange Zeit zu ermöglichen über das Gefühl von Hunger zu vergessen – und das alles ohne Schaden für den Körper und Figur.

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Französisch Ernährungswissenschaftler sagten, dass die Vorteile des Produkts durch Zufall gefunden. Ursprünglich hatte er lange die Eigenschaften der Wurzel studierte und bewunderte die Tatsache, dass es eine große Anzahl gidrokolloidalny Polysaccharid enthält, die rezinisty Glucomannan ist.

Unverständlich für die durchschnittliche Person kann durch die chemischen Namen wie folgt erklärt werden: Glucomannan, in der Tat ist das Kohlenhydrat und hat eine molekulare Struktur. Die Substanz wird sehr langsam vom Körper abgebaut, und seine Moleküle neigen dazu, Feuchtigkeit zu speichern und zu absorbieren.

Kein Wunder, Glucomannan „Besen für den menschlichen Körper“ genannt. Zucker enthaltenen Substanzen Eingabe des Magens, freigesetzt werden, und der Assimilationsprozeß ist extrem langsam im Betrieb.

Nützliche Eigenschaften

Aus medizinischer Sicht, Makkaroni „Shirataki“ hat eine Reihe von Vorteilen. Das Produkt ist für die Gewichtsabnahme und Cholesterinspiegel verwendet, um den Status des Körpers bei Diabetes und bei der Vorbeugung von Magen-Darm-Behandlung zu überwachen.

Wirksamkeit bei der Gewichtsabnahme ist aufgrund der Eigenschaft, den Körper zu reinigen und verzögern die Bewegung der Nahrung den Verdauungstrakt gelangt.

Im Rahmen der Nudel ist vorhanden Cognac Mannan, Cholesterinabsorption zu fördern. So macht die Anwesenheit von hohen Konzentrationen von Pflanzenpolysaccharide Diät Heilung für das Herz.

Makkaroni „Shirataki“: die Produktzusammensetzung

Der Umfang der Produktion von verschiedenen Pasta aus Mehl konzhakovoy wächst wie Unkraut. Unter allen Sorten von Popularität und Ruhm bekam Spaghetti. Während seiner zarten Textur Produkt war schön poetische Namen „Engelshaar“. Doch vor allem zum Abnehmen entwickelt: Fadennudeln „Shirataki“ fettuccini, Schichten zum Kochen Lasagne, Tagliatelle, Getreide und Reis.

Nährwert dieser Produkte ist das gleiche, und für die Menschen auf einer Diät überhaupt einen gehegten Traum betrachtet. Richter: Im Offline-Produkt Gluten und Laktose, die Menge an Kalorien im Bereich von 0 bis 9, Fett – 0,3 g und Proteine – 0,5. Wie für Kohlenhydrate, sie sind immer noch da. Beispielsweise in dem Standardabschnitt des fertigen Produkts mit einem Gewicht von 90 g Kohlenhydratfraktion im Bereich von 0,3 bis 1, ist der glykämische Index 0 Nudeln.

Leider ist die Pasta „Shirataki“ praktisch steril, nicht nur auf dem Gehalt an Makronährstoffen, sondern auch in ihrer eigenen Vitamin- und Mineralzusammensetzung. Die einzige Ausnahme ist der Eisengehalt sein. Nach Ansicht der Experten, in einer Standard-Portion Pasta enthält etwa 8% des Tageswertes des Menschen.

Aber bestimmte Probleme verursacht durch anderes Produkt, einen Teil der Pasta – Calciumhydroxid, dh gelöschtem Kalk. Trotz der Tatsache, dass der Zusatzstoff häufig in der Küche verwendet wird, warnen Experten – die Verwendung von E526 in großen Mengen wird zu einer Verschlechterung der Gesundheit führt, sowie den Verdauungstrakt stören.

Allgemeine Vorbereitung Grundsätze

Liebe der Amerikaner und Europäer auf dem asiatischen Produkt aufgrund der Tatsache, dass es eine Paste ähnelt. Aber erwarten Sie nicht von ihm die üblichen Pasta Geschmack. Organoleptischen Eigenschaften von Nudeln „Shirataki“ erinnert Funchoza bekannt.

Am besten ist es Pasta benimmt sich in kalten Gemüsesalate und asiatische Gerichte in den chinesischen Pfannen gekocht (Wok). Neutraler Geschmack macht das Produkt als eine leere Leinwand. Deshalb „Shirataki“ mit jeder Soße und Zusatzstoffen kombiniert. Allerdings ist in diesem Fall, die Menschen auf einer Diät müssen vorsichtig sein: Wenn die Pasta konzhakovoy Mehl fast Null Kalorien hat, die Zusammensetzung richtig abgestimmte Soße, alle Anstrengungen zu nichts Schlankheits Person reduzieren.

Nudeln „Shirataki“ in den Läden verkauft werden, die in gesunden Lebensmitteln spezialisiert und wird meist mit dem Zusatz von Soja realisiert. In diesem Fall ist zu beachten , dass im Vergleich mit dem Original, konzhakovo Sojaprodukt hat eine anderen Kalorien- und Nährstoffzusammensetzung. Asian kohlenhydratfreie Pasta sollte an einem kühlen Ort gelagert werden.

Makkaroni „Shirataki“: Salatrezepte

mit Garnelen

Prescription Benötigte Komponenten:

• Apfel – 0,5 pc;.
• carrot – 0,5 ps;.
• Knoblauchzehe;
• Honig – 2 EL. l.
• Essig – 1 EL. l.
• Prise Salz;
• Olivenöl – 100 ml + 50 ml zum Braten;
• Lime – 3 Stück. (Nur der Saft ist erforderlich);
• geschälte Garnelen – 14 Stück;.
• "Shirataki" Pasta;
• arugula – 80 g;
• roter Chili-Pfeffer – 2 Stück;.
• Gurke;
• Tomaten – 2 Stück;.
• rote Paprika – 1/4 Stck.

Phased-Prozess:

1. Cucumber Paprika mit Schnitt in dünne Platten und in kaltem Wasser getaucht.
2. Garnelen geschält, aber lassen Sie den Schwanz.
3. Wir Spaghetti die Sole abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen.
4. Nudeln kochen für 3 Minuten in einem leicht gesalzenen Wasser, wirft in einem Sieb geben und etwas abkühlen.
5. Füllung: Karotten, Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie den Essig und Honig.
6. Es soll den Füllen fein gehackten Apfel, Limettensaft hinzugefügt werden.
7. Salz und 100 ml Öl gießen.
8. Gebratene Garnelen mit Knoblauch, bis sie einen rosa Farbton erwerben;
9. In einer Salatschüssel, mit Gurke Rucola, gehackte Tomaten und Paprika mischen.
10. In Spaghetti, gebratenen Garnelen.
11. Gießen der gesamte Verband, umrühren und servieren.

mit Thunfisch

Prescription Benötigte Komponenten:

• Verpackung "Shirataki";
• tuna – 100 g;
• gehackte Kräuter nach Geschmack;
• Sesam – 10 g;
• Sojasauce abschmecken;
• Gewürze.

Phased-Prozess:

1. Wasser zum Kochen bringen und kocht in der Flüssigkeit für ca. 2 Minuten Spaghetti. Bereitschafts-Drain.
2. Fischfilets in Stücke geschnitten, die nicht größer als 3 cm, Salz und brät.
3. Sobald der Thunfisch mit einer Kruste bedeckt ist, das Produkt von der Hitze entfernen.
4. Fisch-Mix mit dem Spaghetti, Saison mit der Sauce bestreichen, mit Sesam und Kräutern.

Gemüse Abendessen

Prescription Benötigte Komponenten:

• Packung Spaghetti;
• Paprika – 1 Stück;.
• Paprika – 1 Stück;.
• Federn grüne Zwiebeln – 2 Stück;.
• Tomaten – 1 Stück;.
• Olivenöl – 15 ml;
• Paprikapulver und anderen Gewürzen abschmecken.

Phased-Prozess:

1. Offene Verpackung mit Spaghetti, abgetropft Sole und das Produkt kocht in leicht kochendem Salz Flüssigkeit für 3 Minuten. Bereitschafts-Drain.
2. 2 Arten von Pfeffer und fein hacken braten vorher Paprika und anderen Gewürzen bestreut.
3. So fügen Sie Peperoni Gemüse, gewürfelten Tomaten und Spaghetti gekühlt zu diesem Zeitpunkt.

Tipp! Spicy Lebensmittel verbessert den Stoffwechsel, sondern für den stabilen Betrieb des Magens Schale auf die vorgeschlagene Rezept gemacht, sollte nicht zu oft verwendet werden. Wenn Gemüse Abendessen zu probieren kam, dann ist es möglich, ohne Chili zu kochen.

Shirataki Truthahn

Prescription Benötigte Komponenten:

• Packung Spaghetti;
• Truthahn – 300 g;
• bulgarische Paprika;
• Schalotten – 2 Stück;.
• Schnittlauch – 2 Strahl;
• Broccoli – kleiner Kopf;
• Knoblauchzehe;
• Ingwer – 10 g

Zutaten für die Sauce:

• Kokosmilch – 200 ml;
• Erdnussbutter – 4 EL. l.
• Saft einer halben Zitrone (Kalk kann ersetzt werden);
• brauner Zucker – 2 EL. l.
• Sojasauce – 2 EL. l.
• Optional können Sie Chilisauce hinzufügen.

Phased-Prozess:

1. Reiben Sie die Türkei mit Salz und Gewürzen und kochen, bis das Fleisch eine weiße Farbe erwerben.
2. Nach im gleichen Öl zu braten geriebenen Ingwer, Schalotten und gehackten Knoblauch.
3. Wenn das Gemüse weich sind, setzen Sie die Türkei in die Pfanne geben und verrühren.
4. Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung.
5. Komponenten für die Sauce Mischung in einer separaten Pfanne und zum Kochen bringen.
6. Kombinieren Sie die Sauce mit Putenfleisch und Spaghetti.
7. Das fertige Gericht bestreuen mit grünen Zwiebeln.

Kürbissuppe mit Spaghetti „Shirataki“

Erforderliche Komponenten des Rezepts:

• Tofu – 100 g;
• Verpackung "Shirataki";
• Kürbis – 0,5 kg;
• Bulgarischer Pfeffer – 1 Stück;.
• Rahmfettgehalt von 9% – wie in dem Verfahren erforderlich.

Phased-Prozess:

1. Wir Spaghetti die Sole entwässern und das Produkt in ein Sieb zu verwerfen;
2. Gereinigtes Kürbis in Scheiben schneiden, gießen Sie die Flüssigkeit und kochen, bis sie weich;
3. Mash in einen Mixer geben und gießen Sie eine kleine Menge der Creme;
4. Hacken Pfeffer, Tofu, in Scheiben schneiden und fügen Sie den Kürbis;
5. Die Mischung wurde zum Sieden gebracht, betritt und gekochte Spaghetti nach 4 Minuten verlassen.

Volks Meinung

Was die Verbraucher denken über die asiatischen Nudeln „Shirataki“? Kundenbewertungen und Schlankheits vereinbart, dass kohlenhydratfreie Pasta – ideal für Ernährung. Der einzige Nachteil war das Gewicht des Produkts. Die Verbraucher darauf hingewiesen, dass der Teil nur für eine Person ausreicht.

Andere Käufer haben die Aufmerksamkeit auf den Geschmack bezahlt. Nach ihnen ist es aus Reisnudeln nicht zu unterscheiden, wenn auch nur vor „Shirataki“ Schlaf verbraucht wird von mir selbst und seiner eigenen Feigheit nicht so schämen. Schließlich ist er noncaloric, was bedeutet, dass eine Beschädigung der Figuren kann nicht von ihm erwarten.