Wie wird die Vorbereitung Gelee aus Äpfeln für den Winter

Obst ist in der Regel Kompott, Konfitüre und Marmelade zubereitet. Diese herkömmliche Vorform. Dennoch ist es möglich, das Gelee aus Äpfeln für den Winter zu kochen. Zum einen ist es die günstigste Früchte. Zweitens, Äpfel, insbesondere saure Sorten enthalten viel von Pektin, das die Gelbildung fördert. Betrachten wir einige Rezepte für dieses Gericht.

Zwei Kochmöglichkeiten

Kalte Art und Weise wird den hinzugefügt Apfelsaft Zucker und manchmal Pektin. Die Mischung wird gut bis zur vollständigen Auflösung der Bestandteile gerührt und in Gläser. Apfelgelee, auf Winter ein vorbereiteten, in der Kälte aufbewahrt.

Die heiße Methode ist zeitaufwendig. Frischer Saft mit Zucker wird für 30 Minuten in einem großen Behälter auf hohe Hitze gekocht. In diesem Fall müssen Sie es ständig stören und den Schaum zu entfernen. Koch sollte nicht länger als erwartet, nicht um das Pektin zu zerstören.

einfaches Rezept

Nehmen Sie 1 kg sauren Apfel, gewaschen, in Scheiben schneiden, entkernen, verteilt in eine Pfanne geben und mit Wasser auffüllen. Koch etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Pan abdecken sollte. Dann goss die Brühe und filtert es. Für jede Tasse Brühe wird 160 Gramm Zucker benötigen. Äpfel liegen in dem Sirup und kochen, bis die Mischung in Gelee verwandelt. Nach der Zugabe von 1 Gramm Citronensäure. Apfelgelee, auf einem vorbereiteten Winter, in Gläsern verteilen, verschlossen und in einem kalten Ort setzen, wenn sie abgekühlt.

Jelly mit Ingwer

2,5 kg Äpfel benötigen, Zitronenschale 4, 2 kg Zucker und 30 g Ingwerwurzel zerrieben. Gieße in einen Topf einen halben Liter Wasser und fülle mit Zucker. Kochen Sie den Sirup, bis, bis er vom Löffel tropft sehr langsam, was bedeutet, dass es sehr dick sein muss. Vor wie Gelee machen aus Äpfeln, sollten sie sich darauf vorbereiten. Wir reinigen, entkernen und in Scheiben schneiden. Ginger sauber und drei auf einer Reibe. Als nächstes Obst, Zitronenschale, Ingwer mischen und zu dem Sirup hinzufügen. Jetzt kochen wir alles ca. 1,5 Stunden, aber auf eine sehr niedrige Hitze. Apfelgelee (im Winter) legte in den Gläsern. Nach dem Abkühlen des Schiffs in einem kalten Ort.

Rezept mit Orangen

Äpfel sind perfekt mit vielen Obst kombiniert. Deshalb können wir sicher experimentieren, die Schaffung neuer Geschmack. Nehmen Sie ein Kilo Äpfel und Orangen, 1,2 kg Zucker und 2 Tassen Wasser. Vor wie das Gelee zu kochen aus Äpfeln, ist es notwendig , Orangenschale und Filme zu reinigen. Mit Peelings entfernen die Lust. Haupt Früchte gewaschen, gereinigt, die Kerne entfernen und drei auf einer Reibe. Füllen Sie sie mit Wasser und kochen, bis eine Sauce. wischen Sie es weiter durch ein Sieb. Legen Sie das Püree in Zucker, Orangen und Zitronenschale. Alle rühren und für etwa 15 Minuten kochen. Jelly aus Äpfeln, die bereit für den Winter, verteilt an die Banken, in der Nähe und abkühlen lassen. Danach bewegen sie uns einen kühlen Ort zu lagern.

Abschließend

Äpfel sind reich an Pektin, aber nicht über einen ausgesprochenen Geschmack haben. Um den Geschmack des Gelee zu verbessern, können Sie sie mit einem duftenden Früchten kombinieren, die nicht solche Bestände Pektin verfügen. Somit ergänzen sie sich, und Sie bekommen ein köstliches Gelee. Der Kochvorgang ist ähnlich gezeigt Rezept.