Kebab – was ist das? Wie man vorbereitet, was zu unterbreiten?

Wer würde sich weigern, gewürzte Stück Fleisch, gebraten über einem offenen Feuer? Es ist schwierig, eine solche Delikatesse zu widerstehen, vor allem Fleischprodukte vorhanden Fans. In Ländern des Mittleren Ostens statt Kebab mindestens appetitlich Schüssel Kebab Vorbereitung. Was es ist und was es wird sicher viele Leute kennen.

Es sei darauf hingewiesen, dass die östlichen Leckereien in der russischen Küche fest etabliert. Fast alle Restaurants Menü bietet dieses Gericht in verschiedenen Interpretationen, mit dem Zusatz von Gemüse und Geflügel. Natürlich sind diese Variationen weit von den traditionellen kulinarischen Gerichten, aber sehr schmackhaft und würdig ein feierlichen Festes.

Kebab – was ist das?

Keine carnivore nicht einen guten Teil vom Grill „Wurst“, gekocht auf dem Grill geben. Orientalisches Essen – helle Kopie Wurst, nur viel nützliche und natürlich. Beliebte in den zentralasiatischen Ländern und im Nordkaukasus. Lesen Sie Delikatesse in Armenien, Republik Tatarstan, der Ukraine und sogar Russland.

Traditionell wird das Gericht im Wesentlichen aus Lamm zubereitet, oder eher zurück. Für Saftigkeit notwendigerweise hinzugefügt kurdjuchnyj Fett. In diesem Fall wird das Fleisch zum Schleifen unterworfen, wie Koteletts, schnitt sein besonderes toque Beil. Dann legen Sie die Zutaten und Form Rohre, die am Spieß aufgereiht sind.

Es ist nicht schwierig, die Schale zu Hause, mit einem Schmortopf oder Ofen neu zu erstellen. Im Anschluss an die einfachen Regeln und Feinheiten, werden Sie ein kulinarisches Produkt herzustellen, das salivating laufen wird. Die Publikationen sind sehr leckere Rezepte, die Fans des Kochens Dinge begeistern wird.

Kebab von gehacktem Schweinefleisch im Ofen

Stadtbewohner ist schwierig, in den Laden Lamm in Zusammenhang mit dem Angebot zu finden Schweinefleisch zu verwenden. Wählen Sie frisches Fleisch, nicht abgestanden und nicht gefroren. Perfekte Hüfte oder Blattabschnitt. Suite von Produkten:

• ein Pfund Schwein;
• Hammelfett – 50 Gramm;.
• Zwiebeln – 350 gr;.
• Zitrone;
• Frischer Bund Dill.

Gewürze: eine Prise Koriander, eine Mischung aus rotem und schwarzen Pfeffer, und Hopfen-suneli, Zera und Salz.

Unterricht

Um Kebab von Schweinefleisch Get Juicy, fügen Sie das kurdjuchnyj Fett. Pre freeze Stück und Rost zu Gehacktes Fleisch (weg von dem Film und Knochen). Shinkuem Zwiebel mit Dill, Petersilie kann geschnitten werden. Verschieben das Werkstück zu Füllung. Die Gesamtmasse der genannten setzen Gewürze, drücken Sie den Zitronensaft.

Es bleibt eine gute Mischung von Hand fein zerkleinert, so dass er eine viskose und homogen wurde. Abdeckung mit Plastikfolie, in einem Kühler für eine halbe Stunde. Nach einem Zeitintervall wartet, Start „Würste“, die Hände in das Wasser periodisch zu bilden, Eintauchen der zu Fleisch anhaftet und leicht zusammen kleben.

Im Falle einer zu flüssig geworden fein zerkleinert – das Mehl. Jedes Stück wird auf Bambusaufsteckspindeln aufgereiht sind, um ein Backblech mit Folie abgedeckt weitergegeben. Stellen Sie den Ofen bei 180-200S, backen für etwa eine Stunde. Wenn eine Seite der „Würste“ gebräunt, sollte gleichmäßig umdrehen propekaniya.

Ein köstliches Abendessen wird Ihren Haushalt oder Gäste begeistern. Darüber hinaus werden die Mahlzeiten in Scheiben geschnitten frisches Gemüse serviert, gekochte Kartoffeln, viel Grün. Behandeln Sie gut mit einer Vielzahl von Saucen.

Gehacktes Rindfleisch in einer Pfanne

Lassen Sie sich nicht durch diese ungewöhnliche Art der Herstellung in Bezug auf Geschmack, ist es nicht schlechtes aufschieben. Gespeichert Saftigkeit, Zartheit und Nährwert. Es bleibt der Fall für die Auswahl von Produkten. Wir brauchen:

• Kilogramm Rindfleisch (Ausrundungen);
• etwa sieben mittelgroße Zwiebeln;
• der Strahl aus Koriander und Petersilie;
• 10 g getrocknete Berberitze, Oregano, Rosmarin;
• Salz, Pfeffer, Zitronensaft – nach Geschmack;
• Armenisch lavash.

Optional können Sie eine Vielzahl von getrockneten Gewürzen und Zutaten, einschließlich Basilikum, Ingwer und Minze hinzufügen. Die Hauptsache – nicht übertreiben, sonst werden Sie den Geschmack von Fleisch verlieren.

Vorbereitung Organisation

Um zu beginnen, bereiten alle Zutaten für einen Kebab. Was ist das und wie es oben beschrieben kochen wurde. Entfernen Sie die Folie aus dem Rindfleisch, geschnitten in Abschnitte (wie beim Grillen), die geriebene oder gehackte Zwiebel und alle Gewürze hinzuzufügen. Fein shinkuem Grün in der Füllung verteilen Balken.

Nimmt ein Schneidebrett, mit Wasser angefeuchtet, Formwalzen. Fry Artikel in einer Pfanne auf beiden Seiten, bis eine schöne Kruste. Halten Sie Kebab solange das Gericht ist trocken. Es bleibt verpackt „Wurst“ in Fladenbrot, gewürzt Zwiebelringe. Servieren mit Tomatensauce.

Gehacktes Huhn auf einem Stock Dill

Im Laufe der Jahre hat sich Essen Rezept viele Veränderungen durchgemacht, aber dies wird nicht schlechter. Für diejenigen, die fleischlose Gerichte bevorzugen, empfehlen wir die Verwendung von Huhn. Weißes Fleisch Geflügel Ernährungswissenschaftler befürworten, unterscheiden sie sich delikaten Geschmack, wenig Cholesterin und Kalorien. Bevor Sie Kebabs kochen, sollte den Supermarkt besuchen und folgende Artikel kaufen:

• ein Pfund Huhn;
• jeder Käse 50% Fett – 100 g;.
• Pfeffer – 2 Stück;.
• zwei Zwiebeln;
• Mineralwasser – 50 ml;
• Fenchel Stielen.

Für Aroma und Geschmack von Helligkeit nehmen Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Oregano. Vergessen Sie auch nicht über die Dillstengel, werden sie als Spieße wirken.

Walkthrough

Es soll beachtet werden, dass die Filets brauchen nicht in mincemeat geschliffen werden, wie es beim Formen kollabiert. Hacken Sie das Huhn in Teilen Stücke, gehackte Zwiebel, Paprika, Käse, Gewürze. Dann gießen die angegebene Anzahl von Mineralwasser, den Teig kneten. Deckel mit einem Handtuch oder einem Film – setzen Sie auf eine halbe Stunde in der Kälte.

Während unsere Füllung „geeignet“ promoem Fenchel Stielen. Nasse Hände formen länglichen Fladen aus dem gekühlten Hähnchenfleisch, fein säuberlich auf Sticks Dill aufgereiht. Optional Rolle in Grieß oder Paniermehl. Wir legen dir alle „Spieße“ in einem Abstand voneinander auf ein Backblech. Backen Sie für 20 bis 30 Minuten. Beim Servieren dekoriert mit frischen Kräutern und Gemüse servieren. Köstliches Abendessen mit einem Hauch des Ostens jeden Gourmet gewinnen.

Kebab auf dem Grill

Kebab ist nicht schwer, sich vorzubereiten, wenn Sie alle Feinheiten des Kochens kennen, egal, welche Art von Fleisch, das Sie es tun. By the way, originelle und ungewöhnliche Wendungen des gemischten Fleisch. Die Schale wird auf die Kohlen, Aerogrill, Grill, Backofen gelegt und sogar eine Mikrowelle. Geduld und Geschick, werden Sie überrascht sein, wie leicht und einfach in der eigenen Küche orientalisches Fest neu zu erstellen. Notwendige Zutaten:

• pound Lamm (zurück);
• Fett des Schwanzes – 100 g;.
• drei Köpfe von Zwiebeln oder rote Zwiebel;
• Bund Petersilie;
• Federn von grünen Zwiebeln;
• zwei Zweige Basilikum;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Herstellungsverfahren

Spülen Sie Lamm von den Knochen getrennt, sie sind für die Brühe geeignet. In kleine Stücke geschnitten, die Kruppe, Saison mit schwarzem Pfeffer und Salz zu reiben. Ship „Urlaub“ in den Kühlschrank für eine halbe Stunde. Wir nehmen Sie das Fleisch, gehackte Petersilie, Zwiebeln, Gewürze hinzufügen.

Es bleibt auf dem Grill Kebab aufgereiht werden. Was es ist und was es isst? Sicherlich müssen nicht mehr wiederholt werden. Tomim auf heißen Kohlen zu vergessen, nicht ständig um das Fleisch zu drehen ist nicht verbrannt. Sie können mit gebackenem Gemüse oder Fladenbrot, dienen so noch schmackhafter. Am Rande des Armenian lavash setzen ein wenig grüne Zwiebeln obenauf – gebraten „Wurst“, wir drehen Brötchen. Dekorieren Sie mit Kirschtomaten, Dill und Koriander. Nur ein Geschmack laufen salivating. Guten Appetit!

Regeln der Unterwerfung, oder was zu essen

In den Ländern des Ostens und der Kaukasus sind serviert in der Regel das Gericht auf „Polster“ Grün. Nach Ihrem Geschmack, können Sie mit Granatapfelkernen, Zitronenscheiben dekorieren. Notwendigerweise bereitgestellt Sauce: Tomaten, Senf, tkemali. Nicht verboten , den Tisch verschiedene Gemüse zu legen, gedünstet Paprika, gebratene Auberginen, Tomaten. Als Beilage passen gekochtem Reis, Kartoffeln. Darüber hinaus sollte die Tabelle auf Fladenbrot basieren. Sehr leckere Rezepte in dem Artikel, appelliere an Sie Herz. Bereiten Sie zu genießen, die Freude an der Familie und Freunden!