Wie rosa Lachs braten, die sie offenbar nicht, um zu trocknen

Rosa Lachs – Fisch der Lachsfamilie. Auf dem Tisch ist es gut, in allen Arten: gesalzen, gebraten, gebacken. Aber es ist kein Geheimnis, dass dieser Fisch etwas trocken ist. Wie rosa Lachs braten in einer Weise, dass sie schien nicht zu trocken? Der Artikel gibt mehrere Rezepte.

Wenn Sie gefrorene Fische gekauft, es ist notwendig, es ist ein gut aufgetaut zu geben und nur dann zu reinigen. Rosa Lachs kann in Stücke gekocht, geschnitten werden, und es ist möglich, es in Filets zu schneiden.

Rezept 1. Rosa Lachs, gebratene Mayonnaise

Dieses Rezept ist sehr einfach. Wie rosa Lachs braten für ihn? Am wichtigsten ist, müssen wir nicht vergessen, es mit Zitronensaft zu streuen. Dadurch wird es schmackhafter und den charakteristischen Fischgeruch reduzieren. Ein mittelgroßer Fisch angeschnitten Abschnitte, streuen die Spitze mit Zitronensaft, Salz. Auf einer trockenen Pfanne das Pflanzenöl gießen und es ist gut geheizt. Jedes Stück Lachs bröckeln gut in das Mehl und dann, bis sie goldbraun sind auf allen Seiten braten.

Während Fisch gebraten wird, sauber 4-5 ist nicht sehr große Zwiebeln, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Ringe und glasig dünsten. Dann verteilt sie und geröstete Zwiebeln zu einer anderen Bratpfanne oder des Kochtopfes flachen Schichten, wobei jede Schicht Zugabe Esslöffel Mayonnaise und gleichmäßig verteilen. Streuen mit Gewürz jeden Fisch zu probieren. Gießen Sie ein wenig Wasser, decken Sie die Pfanne zudecken und für etwa 10 Minuten köcheln gegart. Fisch wird als beendet betrachtet, wenn es leicht von den Knochen trennt. Servieren auf einem Teller verteilen, mit frisch gehackten Kräutern.

Und hier ist, wie Sie mit Tomaten rosa Lachs kochen mag:

2. Dieses Rezept – der alten Fischer Rezept. Rosa Lachs wird in Filet und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz würzen. Einstürzen jeweils paniert und dann in heißem Öl, bis sie weich vorgebacken. Getrennt davon braten Sie die Zwiebeln. Wir verteilen in einer großen flachen Pfanne, ein wenig Pfeffer, legte auf den gebratenen Zwiebeln, gehackte Tomaten in Scheiben schneiden und frische Kräuter gehackt. Rosa Lachs Eintopf bei schwacher Hitze 10 Minuten, mit einem Deckel abgedeckt. Ein mittelgroßen Fische benötigen 4-5 mittelgroße Zwiebeln und Tomaten 6 mittlere Größe.

Hier ist eine andere Art und Weise , wie man Fische kochen rosa Lachs , so dass es nicht zu trocken schien:

Rezept 3. Rosa Lachs „Kuchen“ Nehmen Sie die Lachsfilets mit der Haut und in Stücke schneiden. Jedes Stück des Schnittes in der Mitte, nicht durchschneiden, aber bis zum Ende. Innerhalb jedes Stück Senf schmiert, ein Stück Käse legen und die Region verbinden. Fisch Salz, rollte dann in Mehl und Befeuchten in Ei, panierte paniruem. Dann auf eine gut geheizte Pfanne jedes Stück auf beiden Seiten braten, bis gekocht. Servieren Sie diesen Fisch mit gebratenen Kartoffeln, Kräuter und Gemüse. Ein durchschnittlichen Größe 250 g rosa Lachs braucht Käse 2 TL bereits Senf zubereitet, 2 Eier.

Rezept 4. Rosa Lachs mit Sahnesauce und Gemüse.

Um zu erfahren, wie für dieses Gericht rosaen Lachs braten, kann schon gar nicht sprechen. Es wird in Stücke geschnitten, mit Zitrone beträufelt und in der gleichen Art und Weise wie im vorherigen Rezepte gebraten für von allen Seiten zu kochen. Wenn der Fisch gebräunt ist, streuen Sie es mit Pfeffer und Salz, ein wenig Mayonnaise und Oregano hinzufügen. Dann wird der rosa Lachs Eintopf bis sie weich sind . Gleichzeitig kochen Bohnen, bis sie weich. Gekochte Kartoffeln in kleine Kreise schneiden. Gewaschen Pfeffer reinigen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Bohnen und Paprika setzen auf eine Bratpfanne, ein Vorheizen sie und setzen Butter, Salz und braten und dann löschen.

Auf einem Teller auf sie setzen Salatblätter – Fischstücke gebraten. Alle Gießen Sauce aus dem gedämpften Gemüse übrig. Ein Fisch etwa ein Kilogramm wiegen, müssen nehmen 8 Kartoffeln, ein Pfund Pfeffer, etwa 100 g grüne Bohnen, etwa 100 g Mayonnaise, ein wenig Butter, 20 g getrockneter Oregano. Noch müssen die grünen Zwiebeln und frischen Salat, Sonnenblumenöl und, natürlich, Salz und Pfeffer.

Ways to rosa Lachs braten, gibt es viele. Sie können es unter dem Ei braten und backen:

Rezept 5. Fisch und Zwiebeln braten dieses Gericht in der üblichen Weise, individuell. Dann ist gebratener Fisch in einer Pfanne Fett mit saurer Sahne obenauf, für etwa 5 Minuten in dem Ofen gesetzt. Solange der Fisch im Ofen ist, nehmen 4 Eier. Proteine wischen. Unter Fisch, füllen Sie es mit Proteinen. Setzen Sie das Eigelb von oben, die alle in den Ofen und backen setzen. Bereits auf dem Tisch Fütterung bestreichen, mit Kräutern.