Gerichte aus dem Hecht: Rezepte und Beschreibung

Zum Beispiel in den russischen Volksmärchen über Emelya auf dem Herd Hexe Fisch und niemandem essen würde – und genau Pike Ohr und andere Gerichte aus dem Hecht, ein Rezepte von Generation zu Generation, der als Haupt kulinarische Spezialitäten liefert. Dieser Fisch ist in den großen Flüssen gefunden, und daher gilt die Schwester der slawischen Menschen.

Gerichte aus dem Hecht – ein Rezept, das im Allgemeinen als Delikatessen heute klassifiziert werden. Nicht zuletzt, weil die Fische ist ein entfernter Verwandter des Stör und beluga. Gegessen sogar Hechtkaviar – eine sehr schmackhafte kalte Platte mit gekochten Wachteleiern und Meerrettich. Der Hecht Fleisch eine große Menge an Phosphor und Chrom, Vitamin PP und E enthält, wird empfohlen, die Fleisch Diabetiker zu verwenden und sogar einige Arten von Post.

Das Hauptmerkmal davon mit einem Gericht Zander (Foto präsentierte hier), ist es die günstig Kosten von Fleisch. Elastisch, leicht duftender Schleim, aber mageres Filet vom Hecht sollte im eigenen Saft gebacken werden – das ist vielleicht die nützlichsten und köstliche Art und Weise des Kochens. Auf der anderen Seite ist es möglich , Suppe, Knödel Form und Torten zu kochen, Hecht Füllung mahlen und kochen sie seine fishcakes. Dazu passen jungen schuryat. Pike mag auch keine übermäßigen Gewürze – nur einen wenig Pfeffer nach Geschmack, Salz – im seltenen Fall.

Rezept: Gebratenes Zander

Rezepte Gerichte aus Hecht bedeuten Leichtigkeit des Kochens. Und in diesem Fall: Nehmen Sie für Erwachsene Hecht Filet, eine Zitrone, ein paar Kräuter für Fisch, Salz und Pfeffer, Zhmenka Weizenmehl und Olivenöl – zum Braten. Pre Fisch sollte die harte Skala reinigen, die Knochen und Innereien zu schneiden, entfernen. Filet bereit wieder zu waschen und trocknen, in Stücke geschnitten. Jedes Salz und Pfeffer und fügen Sie die Kräuter (Rosmarin Anzug, Fenchel, Thymian, Koriander). Lassen Sie für eine halbe Stunde marinieren.

Erhitzen Sie die Ölwanne zu braten und Fisch von beiden Seiten, Pre-Roll in Mehl. Servieren mit Gemüse, eine Scheibe Zitrone und Dill.

Pike Koteletts: Rezept

Burgers – einfach und lecker Hecht. Unkompliziert Rezept: nimmt Hecht Filet – 300 Gramm, Pilze – 40 g, Zwiebeln – 40 g, Karotte – 60 g Mehl – 40 g, Eisbergsalat und Friesen – 20 g, Salz und Pfeffer – nach Geschmack.

Zwiebeln aus der Schale und hacken gereinigt. Karotten auch in kleine Würfel oder Ringe gewaschen und gereinigt, geschnitten werden. Pilze gewaschen und geschnitten, auch. Verteilt auf die Pfanne und braten, bis Goldton Zwiebeln in einem Pflanzenöl, dann abgekühlt.

Pike Burke: entfernen Schuppen, Kopf und Schwanz, Knochen und Innereien. Zusammen mit dem gekühlten Gemüse Hackfleisch durch eine wringer zweimal übergeben wird, dann gesalzen und Pfeffer. Bessere Nutzung von weißem Pfeffer. Gerichte aus dem Hecht – ein Rezept, das für 4 große oder 6 kleine Frikadellen genug ist.

In Mehl und gebraten in einer erhitzten Pfanne auf beiden Seiten kross (5 Minuten). Öffnen Sie dann den vorgeheizten Ofen und setzen auf Burger – „zu Fuß“, wie sie sagen. So werden sie noch mehr duftend und saftig bekommen. Sie können nur Kuchen backen oder gedünstet, in Übereinstimmung mit dem multivarka vorgeschlagenen Modi. Servieren auf einem Teller mit Salat gefüttert.