Wie ein Käseauflauf kochen? Käsesouffle in Französisch

Wer weiß viel über eine romantische Atmosphäre und ist in der Lage, wirklich genießen Sie den Geschmack? Natürlich ist das Französisch! Es war von ihnen, dass wir die Idee einer schönen, Luft und unglaublich schmackhaftes Gericht leihen, die für ein romantisches Abendessen oder für einen Familienurlaub Abendessen perfekt. Und wir werden ein Käseauflauf vorzubereiten! Ja, für jemanden kann eine Entdeckung sein, die Soufflés nicht nur süß sein, aber salzig. Aber glauben Sie mir, noch einmal versuchen, dieses Gericht, werden Sie es immer wieder kochen!

Sprechen Sie über die Kombinationen

Durch das Erlernen, wie ein Käseauflauf zu kochen, müssen Sie beginnen zumindest eine Vorstellung davon zu bekommen, was es ist besser, zu kombinieren. Dieses Gericht ist sehr gut ergänzt den frischen Gemüse-Salat mit vielen Grün. Setzen Sie auf dem Tisch eine Flasche guten Rotwein, die Kerzen anzünden, serviert mit einem Tisch Salat, Käse Soufflé und roter Fisch schneiden – und Ihr romantisches Abendessen ist fertig. Darüber hinaus können Sie diese Delikatesse mit frischem Gebäck und eine Tasse starken schwarzen Kaffee gelten. Im Allgemeinen Variante Kombination raffinierte Französisch Gerichte mit vielen anderen Produkten. Daher ist es an der Zeit das wichtigste – die Vorbereitung der Hauptgang des Abends.

Soufflé von Käse in der besten Tradition Französisch

Produkt-Set ist ganz einfach und kostengünstig. Wählen kann nur ein „teuer“ Komponente sein – Käse. Für dieses Gericht können Sie Käse verschiedener Sorten verwenden, und sie miteinander kombinieren. Zum Beispiel, als Grundlage zu nehmen Cheddar oder Edamer, und zu „markieren“ add Gorgonzola dor bleu oder anderen Blauschimmelkäse. Und Sie können einen Käseauflauf ausschließlich aus kochen Ziegenkäse. Es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben.

Die Liste der erforderlichen Komponenten

Die Menge der Zutaten wird auf der Grundlage der Tatsache Rechnung getragen werden, dass wir Käse 200 Gramm haben (es muss zuerst reiben). Also, wir brauchen:

• 8 Eier;
• 600 ml Milch;
• 2 Esslöffel Senf;
• 100 g gesiebtes Mehl;
• 100 g Butter;
• 50 g Brotkrumen (zum Bestäuben von Formen).

Vorbereitung der Grundlage für die souffle – weiße Soße

Das erste, was wir tun – bereitet eine dicke Sauce. Zu diesem Zweck wird eine kleine Flamme in einer Pfanne mit dicken Boden die Butter schmelzen und das Senfmehl hinzufügen. Mischen Sie gründlich, dass es keine Klumpen. Kochen für eine Minute bei mittlerer Hitze, verringern dann auf ein Minimum, und es ist nach und nach (bei halbem Becher) gießt Milch. Nach der Zugabe von jedem Abschnitt muss die Soße sehr gut rühren und dann die folgenden hinzuzufügen. Wenn alle die Milch in den Topf gegossen wird, können Sie wieder die Hitze erhöhen und kochen für Masse, Rühren etwa 10 Minuten. Bereit dicke weiße Soße wird aus der Hitze entfernt und abkühlen gelassen.

In einer Schale mischen die Eigelbe der Eier acht und geriebenem Käse, fügen Sie dann in die Sauce ostyvshemu. Gründlich mischen – Gewicht sollte eine einheitliche bekommen. In einer anderen Schüssel gekühlt Weißen mit einem Tropfen Zitronensaft schlagen (so wird der Schaum luxuriantly). Achten Sie darauf, nicht zu beschädigen, stellt eine Menge von Protein im Eigelb, Käse und Milch. Mix Spatel nach oben Proteine nicht besiedelt.

Bake souffles im Ofen

Backform, können Sie nehmen ein oder mehr (wenn Sie ein Gericht in Portionen machen wollen). Gründlich schmieren es mit Butter bestreichen, mit Paniermehl. Zu viel (etwas, das nicht an die Wände geklebt) gegossen. Gießen Sie den Quark von formochkam (oder gieße in one) mit einem Kunststoffspachtel es von den Rändern der Schalen voneinander trennt, so daß während der Auflauf Backen nicht leicht in der bereits fertiggestellten Produkt geklebt wird er aus der Form zieht.

Im vorgeheizten Ofen ordentlich Formen unsere Zukunft souffle setzen. Die Temperatur muß innerhalb von 180 Grad bis 200 und der Gas sein – an einen Elektroherd. Sie bereitet ein Gericht etwa eine halbe Stunde, aber vergessen Sie nicht, gelegentlich Blick in den Ofen – die üppigen goldbraun Aussehen zeigt an, dass der Käse Soufflee ist fertig. Servieren Sie es besser, nur weil es keine Zeit hat, um sich niederzulassen, ist es eine heiße, duftende und luftig. Obwohl die gefallene Kappe den Geschmack dieses erstaunlichen Gericht nicht verschlechtern, verletzt leicht außer seinem Auftritt. Ein großer Vorteil kann genannt werden , dass Käsesoufflé in Französisch immer verschieden sein können, brauchen wir nur eine andere verwenden Art von Käse, und die Auswahl ist enorm: Roquefort, suluguni, Parmesan, Feta, Ziege, Gouda, Adygei und andere.

Das neue Design der klassischen Gerichte

Oft ist die Herrin, einige interessanten Rezepte versucht zu haben, beginnt mit ihm zu experimentieren – ändern nach Ihrem Geschmack, sowie in Abhängigkeit von den verfügbaren Zutaten im Hause, um die Verfügbarkeit von Zeit vorzubereiten, und so weiter und so mit diesem Französisch Gericht passiert ist … Wobei es als Basis, unsere Gastgeberin kam mit einem neuen Rezepte auf. Und jetzt können wir kochen , den Kuchen „Käse – Soufflé“ in multivarka. Das Hauptproblem hier ist noch Käse, aber in der Liste der Zutaten in die Hefe zugesetzt. So werden 200 Gramm Käse benötigen:

• 2 Eier;
• 1,5-2 Tassen Mehl;
• 5 Gramm Hefe;
• 100 g Butter;
• Tasse Schmand;
• Dessertlöffel Senf.

Um halb Becher Sauerrahm Rasse Hefe, ein wenig Salz. Reiben Sie die Butter bis weiß und mischen sich mit saurer Sahne. Das Mehl und den Teig kneten. Wir teilen sie in drei gleiche Teile und rollen leicht aus. Zum Füllen alle restlichen Zutaten in einem Mixer mischen mit Ausnahme des Proteins (wischen sie separat). Wir verbinden die beiden Massen und sanft rühren.

Zeit zu nehmen multivarku

Wir wenden uns an die Registerkarte Komponente in multivarku. Es schmiert Tasse Butter, eine Schicht aus Teig verteilt – dann erneut die Hälfte des Teigs Befüllen curd verbleibenden und einen dritten Bildungstest bedecken. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den „Backen“ Modus. Bereitet einen Kuchen auf durchschnittlich 40 Minuten. Das Ergebnis ist ein sehr schöner und reichhaltiger Kuchen „Käse – Soufflé“. Rezept mit einem Foto der fertigen Speise, die in diesem Artikel vorgestellt wird , wird Ihnen helfen, sich vorzubereiten ist wunderschön und sehr appetitlich Gericht.

Abschluss

Verdünnen Sie die bekannten und schon ziemlich überbelichtet festlich Snacks diese exquisite Delikatesse – Sie werden sehen, dass die Gäste werden begeistert sein. Tipp: Wenn Sie eine große Anzahl von Menschen (mehr als 4) vorbereitet, es besser ist, einen Soufflé zu machen, portionierte, und im Fall von vorgeschnittenen den Kuchen und füttert jede und garniert mit frischem Gemüse und Kräutern.