Köstliche Auflauf aus Kartoffeln und Fleisch

Gebackene Kartoffeln mit Fleisch für eine lange Zeit von vielen Feinschmeckern beliebt. Dieses Gericht ist ganz einfach zuzubereiten, es ist herzhaft und lecker. Es eignet sich sowohl für den Urlaub Tisch, und als alltäglichen Gerichten.

Sie benötigen folgende Zutaten zum Kochen Aufläufe:

Rindfleisch – 500 g;
Kartoffeln – 11 Stück;
Möhren – durchschnittlich 1 Stück;
saure Sahne – 300g;
Zwiebeln – 2 mittelgroße Stücke;
Eier – 2 – 3 Stück;
Kurkuma, Basilikum;
Dill, Petersilie;
Pflanzenöl;
Heizöl;
Semmelbrösel;
G.
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Betrachten wir nun, wie ein Auflauf zu kochen Kartoffeln. In dieser Ausführung wird das Rezept zu nehmen als Füllung Rindfleisch vorgeschlagen. Wenn Sie anderes Fleisch bevorzugen, verwenden Sie es dann. Rindfleisch, in einem Topf mit Wasser, in der gehackten Zwiebel (1 Stück), und Karotten. Man kocht die Mischung für mindestens 2 Stunden. Nach entfernen Sie das Fleisch aus der Brühe, kühl und blättern Sie durch einen Fleischwolf.

Reste von Zwiebeln schneiden in sehr kleine Würfel schneiden. Erwärmen eine Pfanne bei schwacher Hitze. Es muss geölt werden. Legen Sie es auf den Zwiebeln, braten, bis sie klar. Als nächstes fügen Sie die Kurkuma und schwarzen Pfeffer. Nach etwa 1 Minute eine Mischung vsypte Laub. Gebackene Kartoffeln mit Fleisch werden viel mehr wohlriechend sein, wenn die Füllung eine Menge Kräuter (Petersilie, Basilikum, Dill, etc.) hinzuzufügen. Danach braten Mischung wurde weniger als eine Minute. Jetzt müssen Sie ein wenig Brühe. Gießen Sie sie in die Pfanne geben und sollte gescrollt Fleisch geschickt werden. Es ist Zeit, die Füllung Salz. Mit Salz in kleinen Portionen, dann gut gerührt, versuchen Sie es. Wenn Sie das Gefühl, dass die Füllung des trockenen, mehr Brühe hinzufügen. Jetzt ist die Füllung bereit, und Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Gebackene Kartoffeln mit Fleisch erfordern richtigen Ansatz zum Kochen Gemüse. Kartoffeln müssen in einer „Uniform“ kochen. Nur mit einem solchen Wärmebehandlungsverfahren ist darin Stärke, die für dieses Gericht notwendig ist. Nach dem Kochen sollten die Kartoffeln vollständig abgekühlt sein, ziehen dann. Zum Schleifen Schleifmaschine Sie benötigen. Natürlich können Sie die üblichen tolkushkoy verwenden, aber nachdem er eine Menge Klumpen gibt es, die den Eindruck der Speisen verderben können. Nach dem Schleifen es saure Sahne und Eier Kartoffeln, hinzuzufügen. Gut mischen, bis glatt. Es ist besser, Ihre eigene Hand oder eine Gabel zu benutzen. Letztendlich werden Sie eine Masse ähnlich den Teig haben.

Wie man einen Auflauf machen von Kartoffeln, zubereitet Zutaten? Schmieren Sie die Form , in der wird alles gebacken, geschmolzene Butter. Und streuen Sie es mit dem Boden der Brotkrumen. Jetzt ist Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten, so dass, wenn Sie die Kartoffel-Mischung bilden, wird es nicht an der Haut haften. Verwenden Hälfte die Kartoffeln für die untere Schicht Auflauf. Richten Sie es auf der Unterseite, besonderes Augenmerk auf die Pfannenwand bezahlen, sollten sie nicht aus Kartoffeln schlaffe werden. Im Gegenteil, an den äußersten Rand der Notwendigkeit, eine dünnere Schicht zu machen. Als nächstes ist eine Schicht aus Fleischfüllung. Stuffing sollte gut ausgeglichen werden. Die obere Schicht wird aus Kartoffelmassenbilanzen erstellt. Um dies zu tun, befeuchten Sie Ihre Hände wieder, wenn Sie ohne zusätzliche Geräte eine Schicht bilden. Achten Sie darauf, die Creme auf die Oberseite anzuwenden. Es gibt Auflauf einen delikaten Geschmack hat. Gebackene Kartoffeln mit Fleisch ist fertig.

Alternativ können Sie eine Sauce mit weißen Pilze vorbereiten, wenn Sie ein Gericht für den Urlaub Tabelle einreichen. Für die Sauce, müssen Sie: weißen Pilze – 500 Gramm, Sahne – 200 g Butter – 70 g, Salz und Pfeffer. Pilze waschen, fein hacken. Braten Sie sie in einer Pfanne, gefettet mit Butter. Dann salzen und pfeffern. Als nächstes wird in der Sahne gießen und mischen. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen bei schwacher Hitze. Nun gießen Sie die Sauce in einen Behälter und zu dem Auflauf.