Wie Spieße tränken, so wandte er sich sanft

Barbecue – das ist eine sehr ernste Angelegenheit. Wir können sagen, dass dies ein besonderes Ritual ist. Jeder Fan dieses Gericht hat sein eigenes Rezept für wie die Spieße tränken. Von der rechten Marinade kommt es auf viele Dinge. Dies vor allem, Geschmack und Aroma Grill. Aufgrund der Marinade können Sie zähes Fleisch mehr zart und saftig machen. Bratenfleisch – es ist die Hälfte der Schlacht, die Hauptsache ist zu wissen, was Spieße marinieren.

Es gibt viele Optionen für die Marinade zu kochen. Nur verwenden, um nicht köstliches Fleisch zu machen. Natürlich hat jedes Rezept seine Vor- und Nachteile. Und natürlich sollten die persönlichen Vorlieben jedes berücksichtigen. Ich werde versuchen, Ihnen zu sagen, was und wie die Spieße tränken.

Von Marinade kommt es auf viele Dinge. Wenn ein Rezept richtig gewählt wird, wird es die Fleischfasern erweichen, es zart zu machen. Darüber hinaus Kochen weniger Zeit Grill. Also, ein paar Rezepte, wie die Spieße tränken.

Zunächst einmal ein paar Ratschläge über die Auswahl der Speisen. Holzbehälter haben Eigenschaften zu absorbieren, so dass es nicht zum Marinieren zu verwenden , um es zu empfehlen. Aluminium – Kochgeschirr ist auch für dieses Verfahren nicht geeignet. In Rezepturen verwenden typischerweise Produkte Säure enthalten, und sie reagiert mit dem Metall. Daher nehmen wir eine Emailbehälter und trägt zur Vorbereitung der Marinade gehen.

Es gibt viele Meinungen über die Verwendung von Essig in der Marinade. Ich muss sagen, dass es nicht wünschenswert ist, zu tun. Er hat nicht den Geschmack des Fleisches verbessern und macht es noch schwieriger. Darüber hinaus ist ein sehr scharfer Geruch und eine starke Säure werden das reale Aroma und Geschmack des Fleisches zu töten.

Wenn Sie nicht wissen, wie die Spieße in der besten Marinade einweichen, wählt Weißwein. Dies ist die anspruchsvollste Methode. Die historische Heimat von Kebab, der Kaukasus, ein besonderer Wein für die Herstellung dieses Gerichts bestimmt. Aber es sei denn, Sie der Besitzer eines solchen Getränk sind, könnte es nehmen einfach alle trockenen Weißwein. Pro Kilogramm Fleisch dauert es etwa 300 ml Wein. Es wird dem Fleisch einen leichten Duft und es zart und saftig machen. Glauben Sie, dass Ihre Gäste werden von wunderbarem Geschmack von gekochten Speisen begeistert sein.

Natürlich ist Wein in der Marinade nicht die einzige Zutat. In allen Fällen ist es empfehlenswert, die Zwiebel, in Scheiben geschnitten in Halbringe oder sogar crushed Mixer hinzuzufügen (es wird angenommen, dass er in diesem Fall all ihr Fleisch Säfte geben wird). Luca braucht viel, fast so viel, und Fleisch. Doch bevor es aus Fleischstücken unbedingt entfernen braten, so dass es verdirbt nicht das Aussehen der Speisen am Spieß verbrannt. Zwiebeln gebraten getrennt und durch den Koch Grill serviert.

Also, Aufschnitt notwendige Teile und in einem Behälter eingebracht, Schichten von gehackter Zwiebel abwechseln. Dann nehmen wir den Wein und fügen Sie die Gewürze und Salz. Erfahrene Köche können die Proportionen für das Auge bestimmen, aber Sie können auch Kräuter in Teebeuteln, die genau die Proportionen verwenden. Füllen Sie das vorbereitete Fleisch mit der Marinade nehmen und leicht nach unten gedrückt wird es. Es sollte nicht in der Marinade schwimmen.

Französisch als Marinade Dijon-Senf verwendet. Sein feiner Geschmack wird nicht das Fleisch verderben und ihm einen leichten Vorsprung geben. Aber bevor Sie die Spieße einweichen, sollte sie schneiden in reguläre Stücke gleicher Größe werden. Mehr eine Mischung aus Ketchup und Mayonnaise Marinade.

Das einfachste Produkt für das Fleisch Einweichen kann Mineralwasser werden genannt. Gasblasen erweichen die Fasern von Fleisch und machen es zart. Mineralwasser mit Zitronensaft gemischt werden. Das Fleisch ist zart, nicht nur, aber auch einen leicht säuerlichen Geschmack erwerben.

Beim Beizen über die Gewürze nicht vergessen. Lorbeerblatt, Pfeffer, alle Arten von Paprika und Kräutern werden dem Fleisch einen raffinierten Geschmack verleihen.

Nun, da Sie wissen, wie ein Grill zu Hause kochen und fühlen sich frei zu experimentieren und ihre kulinarischen Meisterwerke mit Freunden und Familie zu behandeln.