Kartoffel Tricks: wie die Kartoffeln in einem Topf als Schnitt kochen

Kartoffel, wie andere Gemüse, deren Verwendung einen bestimmten Prozess impliziert: Kochen, Braten, Schmoren oder backen, kochen Sie brauchen, um zu korrigieren, Vitamine zu erhalten, und Ernährungs- und Geschmackswert. Gerichte aus dieser Wurzel viele wie kochen Kartoffeln für die Suppe, in Eintöpfen, Pürees für? Alle anders. Die Kochzeit hängt auch von der Größe, Schnitt, Klasse. Es gibt Wurzeln mit dichter Struktur, die optimalen Frittieren oder Uniformen. Es gibt razvaristy Kartoffeln, fast sofort bereit, sehr geeignet für Pürieren.

Zunächst einmal sollten die Kartoffeln richtig vorbereitet werden, und dann bestimmen , wie viel Sie brauchen die Kartoffeln zu kochen. Die Knollen sollten gründlich gespült werden. Sehr gesund, natürlich, wäre eine Kartoffel – Uniform. Allerdings sind nicht alle Gerichte sie kommt. Schneiden Sie müssen die Rinde so dünn wie möglich, es ist direkt unter der Haut des Clusters, eine Vitamin-Einlagen. Schneiden Sie die Kartoffeln in große Stücke richtig, kleine Knollen vorzugsweise nicht schneiden. Je kleine Klinge wird das Produkt berühren, desto größer ist die Sicherheit von Nährstoffen und Mineralien. Besser das Messer zu nehmen ist kein Metall und Edelstahl. Bemerkenswert ist ungewöhnlich, aber in vielen Gerichten, nicht nur für Salate oder Aufläufe können in der Schale gekochte Kartoffeln verwendet werden. Es kann in Suppen, Eintöpfe und Soßen gestellt werden, die schleift am Ende des Koch erfordern, willkürlich fraktionierten Schneiden. Selbst die Kartoffelbrei zu bekommen interessant, sanft, nicht wässrig.

Als nächstes müssen Sie die Gerichte zuzubereiten. Aus den richtigen Utensilien auch hängt es, wie viel die Kartoffeln zu kochen und was sie empfangen. Korrekteste Buda geeignet für Volumen, emaillierter Pfanne. Sicherlich dichte jeweilige Deckel, vorzugsweise opak. Solche Geräte verhindern das Eindringen von Licht, die verschiedenen Reaktionen bewirkt Zersetzung von Vitaminen und anderen Elementen zu erleichtern. Ein Zahnschmelz, im Gegensatz zu Metallbehältern wird in solchen Oxidationsreaktionen nicht beteiligt, Sauerstoff usw. Es ist nicht wünschenswert, dass der Abstand von den Beschichtungs Kartoffeln, Wasser und einem Deckel mehr als 3 cm war. Boil Gemüse und Kartoffeln, die jeweils empfohlenen so klein wie möglich, so ist es vorzuziehen, einen Doppel-Kessel zu verwenden. Sie können auch auf die wasserlos greifen Kochen in der Mikrowelle oder im Ofen in einem herkömmlichen Ofen. Aber den Geschmack und die Textur von Kartoffeln werden anders sein als der Standard in einer Pfanne im Wasser gekocht, so ist es die traditionelle Art und Weise der beliebtesten und vielseitig. Es ist nicht schlecht, wenn man weiß, wie Kartoffeln zu kochen und durch diese einfachen Regeln zu halten.

Von Haushaltswaren und Gewinde klar. Ferner sicherlich die Kartoffeln zubereitet Laien sollte in kochendem Wasser, aber nicht kocht in den sprudelnden und leicht, mit moderater Temperatur und einem Modus, kochendes Wasser. Der Deckel muss geschlossen werden und es zu öffnen jede zweite Suche, Prüfung, wie Kartoffeln zu kochen, wenn es genug ist, keine Notwendigkeit. Vorzugsweise Zutritt von Sauerstoff beschränken, wenn der Kochvorgang. Vorbehaltlich diese Regeln Kartoffeln zu kochen gleichmäßig und schnell, keine Inhomogenitäten, die notwendigerweise auftritt, wenn ein starkes Kochen, wenn Kartoffeln weich gekocht außen, aber innen noch roh ist. Mehrere der Kochgeschwindigkeit beschleunigen und um einen Bruchteil der Rahm / Pflanzenöl oder Margarine Zugabe.

Sol verlangsamt, jedoch empfohlen Salz am Ende des Prozesses, für 5-8 Minuten. Sie können nie Salz hinzufügen oder etwas Salz / Gewürze direkt auf dem Tisch. Pellkartoffeln, können Sie Salz hinzufügen und beim Kochen, wird es warnen knacken. Wenn Sorten zu einer Verkürzung neigen gekocht, können Sie einen Esslöffel Essig oder Salzlösung in das Wasser, um die Form der Knollen hinzufügen zu halten. Gut kochen einen Bruchteil von Knoblauch, einen Zweig Dill, duftend Lorbeerblatt hinzufügen. Dies fügt Gewürz, interessanten Geschmack, Aroma. Eine klare Definition, wie Kartoffeln zu kochen, wahrscheinlich nicht. Überprüfen Sie die Bereitschaft der möglichen Panne oder einem Messer. Viele bestimmt die Kartoffelsorte. Vorzugsweise nicht die ersten 15 bis 20 Minuten von gekochten Kartoffeln untersuchen. Neben den jungen Knollen gekocht werden, in der Regel viel schneller – genügt und 10 Minuten.