Wie die Pilze richtig reinigen?

Es ist bekannt, dass Pilze sehr nahrhaft sind und schmackhaft, und sie enthalten viele Nährstoffe. Von dieser Art des Wald „Produkte“ bereitet verschiedene Lebensmittel, die als Hauptgericht und Beilage zu Fleisch oder Gemüse serviert werden können. Um diese Lebensmittel vorzubereiten, müssen Sie wissen, wie die Pilze richtig zu reinigen.

Reinigung Pilze

In der Welt gibt es viele Vertreter der essbare Wald „Produkte“, und für jeden Typ gibt es verschiedene Möglichkeiten, Rohstoffe herzustellen. Aber es ist möglich gemeinsame Prinzipien zu identifizieren, geeignete alle Arten. Um zu wissen, wie man richtig die Pilze reinigen können die folgenden Informationen hilfreich sein:

• Wenn die Sammlung von „Gemüse Fleisch“ wird auf ihre eigenen gehalten werden, müssen Sie die Früchte reinigen Sie den Boden, Gras und Zweige auf der Stelle.
• Bevor Sie den Pilz reinigen, muss es gründlich zu reinigen. Und dies gilt für jede Art dieser Produkte. Dies kann durch die Tatsache erklärt werden, dass die Oberfläche der Frucht können die Bakterien erhalten, die Botulismus verursachen, die vor allem im Boden leben. Wie Sie wissen, bleibt diese Sporen nicht durch Wärmebehandlung getötet, so ist es am besten, diesen gefährlichen „Feind“ nicht in das Essen.
• Pilzstiel wird entfernt, und die Haut kann mit einer Bürste gereinigt werden. Große Pilze sind in der Regel eine dicke Deckschicht auf der Kappe haben, und es ist besser, zu entfernen. Ein junger Fruchtschale ist dünn, und es kann nicht entfernt werden.
• Die alte Pilz untere Schicht unter der Kappe ist besser zu schneiden und die Beine richtig zu reinigen.
• Auch bevor Sie die Pilze gut reinigen zu solchen Informationen in Betracht ziehen. Plattenarten sind gut getränkt, bevor es möglich, das Kochen, den bitteren Geschmack und ziehen Würmer zu entfernen (wenn sie in der Frucht niedergelassen haben). Tubular Pilze sind besser , nicht die langfristige Wasser „Verfahren“ zu entlarven, da sie auch die Flüssigkeit absorbieren. Sie sind einfach genug zu waschen;
• Die Oberschicht mit Frucht Kappen kann mit einem Messer, Schnittkante und Ziehen der Haut entfernt werden.

Weitere Informationen

Es kann auch nützlich sein, solche Informationen:

• Bevor Sie die Pilze reinigen, müssen Sie Handschuhe tragen, von Verdunkelung der Hand Haut zu schützen.
• Nachdem die Früchte zu sammeln sollte für eine lange Zeit nicht hinlegen, die maximale Zeit – 3 Stunden. Dieser Begriff wird reduziert, wenn die Pilze nach dem regen gesammelt wurden. Wenn Sie Lebensmittel nicht sofort verarbeitet, dann ist es besser, in einem Behälter setzen mit leicht gesalzenem Wasser.
• Um ein frisches Aussehen der behandelten Pilze zu halten, müssen Sie sie ein wenig Zitronensaft in der angesäuerten Lösung zu halten.
• Diejenigen, die wollen Wald „Produkte“ für zasushki kann zur Vorbereitung in der Frage interessiert sein: „Ist es notwendig, die Pilze zu reinigen und sie waschen“ In diesem Fall empfiehlt es sich Schmutz von der Frucht zu reinigen, schneiden Sie die Beine, und führen die Wasseraufbereitung unerwünscht.
• Die Trocknung kann Pilze im Kühlraum kann somit Saftigkeit von Obst aufrechtzuerhalten. Dies kann sich auszubreiten und die Papierbögen auf dem gereinigten Rohmaterial (vorzugsweise die letzten auf einem Regal) in einer einzelnen Schicht angeordnet. Nach zwei Wochen der Rohstoffe müssen auf dem Faden und legte an einem trockenen Ort aufgereiht werden.

Pilze können bei der Herstellung von verschiedenen Gerichten verwendet werden. Außerdem können sie für den Winter in mehrfacher Hinsicht (Marinieren, zasushkoy, Konserven) geerntet werden. Natürlich, in jedem Fall ist es wichtig, zu wissen, wie Pilze richtig zu reinigen, da sie die Qualität und Sicherheit der Produkte auswirken.