Rezepte Kuchen in den Ofen: lecker wie ein Kind

Pies aus der Kindheit wir mit Komfort verbinden: Für viele von uns war es eine seiner Lieblings-Leckereien. Kuchen, im Ofen gebacken – es ist nicht nur erstaunlich lecker, sondern auch Spaß: weil sie meistens mit verschiedenen Füllungen gemacht wurden, und wir haben lange gelernt, zu erraten, was drin ist und welcher Kuchen ist besser zu ergreifen, um es, um zu treffen, was die meisten wollen. Eine gute Übung für die Logik der Entwicklung, wenn Sie also die Herstellung von Kuchen in dem Ofen, um zu meistern, ihre Kinder zu gefallen, sollte daran denken, dass Füllung unterschiedlich sein.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Kuchen in den Ofen, und im Grunde unterscheiden sie sich Inhalte dieser gleichen Kuchen. Füllungen können alle Arten sein: süß, wie eine Frucht oder Mohn, Gemüse, Kohl, oder zum Beispiel Kartoffeln, Fleisch – ihre Auswahl ist groß, aber es ist immer noch die größte Unterschied Rezepte – Kochmethoden zu testen. Der Teig kann einfach sein, wie zum Beispiel für die Brote oder Brötchen, süße oder nicht – hier ist es am besten von den Vorlieben der Familie und der Art der ausgewählten Toppings geführt werden. Betrachten wir einige der Rezepte von Kuchen in den Ofen.

Trotz der Tatsache, dass die Kuchen in den Ofen Rezepte verschieden sind, sie gemeinsam haben, ist immer noch eine ganze Menge. In erster Linie ist die große Mehrheit des Hefeteig für die Herstellung von ihnen zu verwenden. Hefe kann jede, wie normal und trocken – der Teig erhält man in etwa gleich. Wie bei der alle Hefe ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass sie die Wärme lieben: für den Teig, zameshennoe zu kaltem Wasser oder Milch, wird mehr passen viel, und in heißem Wasser Hefe, gelöst in es nur gekocht. Die optimale Temperatur für das Kochen Teig – etwa 30 Grad. Die ganze Zeit, bis der Teig aufgeht, muss es warm sein, und mit einem Handtuch abgedeckt werden. Pro Kilogramm Mehl wird eine Standard – Tüte genommen Trockenhefe oder 50-70 Gramm Ungewöhnliches. Mit Trockenhefe leichter – sie können einfach in dem Mehl gießen und gut mischen, aber Sie müssen in der Regel in warmem Wasser gelöst werden.

Bei der Herstellung von Hefe – Teig für Kuchen , gibt es einen anderen Trick. Wie bekannt ist, mit Milch viele Rezepte für Kuchen im Ofen erfordern Kneten von Hefeteig. So können Sie normale Milch nicht nehmen aus dem Laden oder vom Markt und trocken oder sogar Säuglingsnahrung. Der Teig ist trocken Milch etwas üppiger sein wird und elastisch. Aus dem gleichen Teig für jede, auch die Pasteten, fügen Sie eine kleine Menge an Zucker, etwa 50 Gramm pro Kilogramm Mehl, und es ist ein luftige. Zucker ist Nahrung für die Hefe Gärung, und die Hauptkomponente – es wird nicht in der Endprüfung zu spüren sein, aber es ist voll von Luftblasen.

Für den Teig brauchen ein Kilo Mehl zu nehmen, teurer Glas Milch, zwei Eier, 70-100 Gramm Butter, ein wenig Salz (etwa einen halben Teelöffel). Bis die Hefe in der Milch aufgelöst, müssen Sie die Eier, Öl, Zucker und Salz mischen, dann in der Milchmischung mit Hefe gießen und nach und nach das Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht die gewünschte Konsistenz bekommt – das ist ziemlich dicht und viel weniger klebrig, aber immer noch sehr plastisch . Es muss eine vorgegebene Form beibehalten. Wie für Fett, ist es am besten eine Mischung aus Gemüse zu nehmen und die geschmolzenen Butter – Butteraroma hinzu und ermöglichen Backen um die Form zu halten und das Gemüse wird dazu beitragen, dass die Kuchen haben keine Zeit abgestanden zu werden. Vymeshennoe Teig soll bis zu dem Zeitpunkt an einem warmen Ort steht als sein Volumen verdoppelt wird. Danach, müssen sie das zweite Mal und wieder kneten bis geben, dann können Sie die Modellierung Torten starten. Diese Menge an Teig genug ist, um für die Herstellung von etwa 30 in Normalgröße mit Pastetchen.

Wie wir gesagt haben, kann eine Füllung für Torten dieses Tests willkürlich sein, und sehr cool, wenn sie anders sind. Sie können Kuchen mit Marmelade, Obst, Kohl, sauer oder gedünstet, mit oder ohne Eier, mit Fleisch, Pilze machen – alles passen.