Köstliche Teig für Knödel: das Rezept mit einem Foto

Die meisten Hausfrauen wissen, wie Knödel zu machen. Was ist leichter: der Teig kneten, durch einen Fleischwolf gescrollt, klebt, Wasser zu kochen, und ein großes herzhaftes Gericht ist fertig. Allerdings dauert die Zeit, die viel Vorbereitung. Wie Sie Ihre Knödel machen nicht im Supermarkt gekauft beeindruckt? Sie wollen eine lange Strecke am Küchentisch machen, und die Platten nicht umsonst vergangen? Wenn Sie unsere Ratschläge befolgen, können Sie solche Knödel haben, die Ihre Gäste mein ganzes Leben lang erinnern werden alle und fragen, wie Sie sie kochen, und Haushalte wissen, dass Ihre Knödel – die reale und die köstlichsten der Welt.

Das beste Gericht – von einem Heimtest

Meistens Ravioli wir bereit, in den Geschäften kaufen. Aber kann hausgemachten Ravioli mit Geschäften? Selbst gemachte Füllung und Teig – es ist immer einzigartig. Für die Füllung können Sie das Fleisch verschiedenen Tiere, Gewürze nehmen auf ihrem eigenen Geschmack zu holen, nicht nur Pfeffer und Salz. Der Teig kann so dünn und flexibel gemacht werden, dass aus einem solchen Köstlichkeiten Figur nicht leidet. Außerdem köstlich zarter Teig für Ravioli kann für eine Vielzahl von anderen Gerichten verwendet werden. Und kochen Sie es nicht sehr schwierig ist. Warum ist es, dass viele Köche der Teig wird grau, unelastisch und schlechte klammert?

Zutaten

Wie köstlich Teig machen Ravioli? Das Rezept ist sehr einfach.

Zutaten:

– 6 Tassen Weizenmehl;

– 1,5 Wasserglas;

– 1 Teelöffel Salz.

Sehr selten in Kochbücher oder auf den Websites des Kochens die richtige Reihenfolge, wie finden Sie einen köstlichen elastischen Teig für Ravioli zu machen. Es ist nicht, dass die Köche oder Ingenieure versuchen, das wichtigste Geheimnis zu verbergen. Einfach gesagt, sie auf dem richtigen Verhältnis der Zutaten konzentrieren, was darauf hindeutet, dass die Behandlungstechnik mit ihnen von vornherein für jeden offensichtlich.

Wahl Mehl

Zum köstlichen Teig für Knödel zu machen, müssen Sie zuerst eine gute Mahlzeit bekommen. Am besten ist es zu Vollkorn, aus harten Sorten wie Hartweizen, hohe Qualität. Diese Mahlzeit enthält eine Menge von Gluten. Seine Produkte werden nicht schlaff während des Kochens. Der Teig wird nicht dunkel. By the way, zu bestimmen, welche Mahlzeit, die Sie erhalten haben, können Sie den resultierenden Teig färben. Wenn es so weiß bleibt, wie es war Mehl, dann haben Sie Glück – Sie haben eine große Mahlzeit. Der Verbrauch eines solchen Produkts ist gering. Der Teig kann in sehr dünne, fast transparente Schicht gewalzt wird, und es wird nicht zerbrechen, und nur eine Strecke. Aus dem Mehl dieser Sorte kann keine Angst mehr Gewicht zu gewinnen.

Sauerstoffsättigung

Der leck Teig für Ravioli erhalten, wenn Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist. Wie dies zu erreichen? Sie müssen das Mehl durch ein Haar oder ein feines Metallsieb zweimal sichten. Auch dies ist nirgendwo geschrieben, und es ist eines der wichtigsten Geheimnisse eines guten Test. Nehmen Sie die Zeit, um diese Verfahren zu tun, und Sie haben einen sehr schmackhaften Teig für Knödel. Der Verbrauch von Mehl – die Frage ist immer bedingt genug. Es hängt von der Produktqualität und enthalten Gluten. Dementsprechend ist die Menge an Salz und Wasser immer unterschiedlich.

Um Salz oder nicht Salz?

Sie sollten nicht auf die genauen Zahlen angebracht erhalten, das leckere Teig Knödel Rezept im Kochbuch gefunden diktiert. Es ist besser, unsere Beratung zu nutzen. Er ist wie folgt. Mit Salz zum Mehl und nicht gebackenen Teig und Wasser, die das Mehl verdünnt wird. Gieße in einen Behälter und eine halbe Tasse gekochten Flüssigkeit und Salz zu schmecken. Es sollte ein wenig salzig sein. Einige kochen seine köstlichen Ravioliteig Natriumchlorid wird überhaupt nicht gegeben. Zum Gericht gelungen, sie Salzwasser in dem Knödel gekocht bereit. Das macht Sinn. Wenn Teig in kochendem Salzwasser zu werfen, dann sind sie in dem Prozess des Kochens, klebt nicht zusammen und nicht auseinander fallen. Aber diese Vorsichtsmaßnahmen sind besser geeignet im Fall von Weizenmehl.

Die Elastizität des Teigs

Der leck Teig für Ravioli erhalten, wenn diese wieder zu erlangen ist bis zu holen und auf dem Tisch ein paar Mal zu werfen. Wenn Sie diese Technik verwenden, um den Teig auch von Weizen gute Elastizität erwerben, obwohl es hässlich grau sein wird. Rezept leckerer Teig Knödel sollte keine Eier. Manchmal geraten sie das Eiweiß hinzufügen, aber nicht brauchen, noch sollte zu dem Öl gegeben werden, die manchmal geraten in eine Schüssel zu gießen mit dem Mehl. Ein klassisches Rezept besteht nur aus Wasser, Mehl, und manchmal – Salz. Das Essen immer Gluten hat. Es kann eine andere Zahl sein, aber es ist immer vorhanden. Denn es ist ihre Eigenschaften auf das Produkt Wasser zu zeigen, wird hinzugefügt. Die größte Elastizität des Teiges nimmt kurz nach vylezhu nach 20-30 Minuten an einem kühlen Ort zu mischen.

Vanillesoße Option

Lernen und beherrschen die Geheimnisse hier offenbart, sollten Sie auf jeden Fall versuchen, für Ravioli Brau köstlich Teig zu kochen. Ihm ein wenig schwer zu tun. Allerdings verdient es sicherlich gekocht zu werden. Zu Hilfe kommen Bilder, in einem Artikel platziert. Sie zeigt, wie nach und nach für Knödel lecken Teig kochen.

Das Glas Gießpfanne eine halbe Tasse gießt abgekochtes Wasser und eine Teelöffel Salz gießen. Gut umrühren, bringen das Wasser in einem Mikrowellenofen oder auf einer Platte zu einem Zustand mit kochendem Wasser.

Gießen Sie in eine Schüssel geben drei volle Gläser gut gesiebte Mehl. Ein dünner Strahl unter ständigem Rühren, gießt es salzig kochendes Wasser. Wir müssen versuchen, es zu machen, so dass keine Klumpen entstehen. Wir sollten einen ziemlich homogenen flüssigen Teig haben. Wenn die Klumpen noch vorhanden ist, brechen sie mit einem Mixer.

Gießen Sie in eine Schüssel mit dem Teig Mehl. Tun Sie es oft, dabei ständig rühren. Mehl und rührt bis dahin, bis Sie es mit einem Löffel tun. Wenn der Teig ausreichend dick ist und ein Löffel in ihm schwer dreht, eher eine dicke Schicht aus Mehl gießt auf dem Tisch. Den Teig auf sie. In diesem Stadium ist es immer noch sehr klebrig, so nicht knausern. Der Teig wird viel Mehl wie nötig nehmen.

Kneten den Teig in der üblichen Weise. Stellen Sie sicher, dass es nicht an den Tisch und Zeit klebt das Mehl zu gießen. Tun Sie dies so lange, wie Sie das Gefühl, dass es nicht mehr Stick ist. Köstliche Teig für Knödel sollte weder zu hart noch zu weich sein. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, etwa 15-20 mal der Tisch zu schlagen aus.

Die fertige Teig Nahrungsmittelverpackung Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank für eine halbe Stunde. Während dieser Zeit setzt es und wird die notwendige Elastizität gewinnen. Nach 30 Minuten kann er entfernt und sie Modellierung Knödel werden.

Sculpt, und kochen auf dem Tisch Wir servieren hausgemachte Ravioli

Streuen Sie die Tabelle mit einer dünnen Schicht aus Mehl. Erstens zur leichteren ausrollen den Teig in eine Wurst und schneiden in mehrere Stücke. Nimm ein Stück und mit einer Teigrolle, rollen sie in einer sehr dünnen Schicht. Glas oder andere Form von geschnittenen Scheiben, in der Mitte der Füllung und in der Nähe der Kante auf.

Knödel auf einmal gekocht werden, und kann eingefroren und nach Bedarf verwendet werden. Da der Teig salzig ist, ist Salzwasser nicht erforderlich. Legen Sie es in dem Lorbeerblatt und eine Prise getrockneten Oregano oder Basilikum. Wenn das Wasser kocht, in ihre Knödel fallen. Umrühren, so dass sie kleben nicht an der Unterseite. Nach dem Produkt kochen und an die Oberfläche steigen, kocht für 5-10 Minuten auf der Größe des Knödels abhängig. Sie werden bereit sein, wenn der Teig ein wenig Falten ist, die auf die Füllung aufgeklebt ist: sie werden nicht aufgeblasen und rund, sondern leicht gewellt.

Entfernen Sie den Knödel mit einem Schaumlöffel und auf Teller anrichten. Setzen Sie auf dem Tisch Butter und saure Sahne. Vergessen Sie nicht über die Untertassen mit Zwiebel, in dünne Halbringe und überflutet mit natürlichem Fruchtessig.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht Knödel am Tag machen, wenn der Teig hergestellt wird, dann, nachdem sie gelegt hat, legen Sie sie in den Gefrierschrank. Nichts wird mit ihm geschehen. Wenn das Produkt erforderlich ist, tauen sie nur bei Raumtemperatur, und sie verwenden kann.

Was kann aus dem Knödel Teig vorbereitet sein?

Unser Teig eignet sich nicht nur für die Knödel, obwohl es Knödel, oder ungesäuerte Fladen genannt wird. Es eignet sich hervorragend für chebureks, Strudel, Knödel und viele andere Gerichte. Es ist nicht einmal möglich, Cannelloni vorzubereiten. Aus gutem Weizen, ist es geeignet für Beshbarmak und Nudeln in Hühnerbrühe. Wie für süße Gerichte wie Knödel mit Kirschen, Heidelbeeren oder anderen Beeren, die unser Test keine Angst, dass sie auftauchen werden und eingefügt. Es wird sogar während des Fastens, weil es keine Eier oder Milchprodukte verwendet.

Sehr leckere Kuchen aus diesem Test. Wenn sie mit Sesam bestreut werden, Flachs oder andere, hatte eine ausgezeichnete Zartheit, die als separate Schüssel passen wird. Diese Kuchen mit Milch begossen. Das ist sehr lecker.

Von ihnen tun und wunderbaren Rollen und Kuvertieren. In diesem Fall den Teig in eine dünne Schicht, legt es auf der Füllung von Fleisch, Gemüse oder Weichkäse, wie burritos und wickelt Pfanne mit Pflanzenöl oder ohne den Ofen, indem die Pfanne, die Bütten mit einer Antihaftbeschichtung.

Mit unseren detaillierten Anweisungen finden Sie einen sehr schmackhaften Teig für Knödel machen. Rezept für konventionelle und für den Pudding beinhaltet die gleiche Anzahl von Produkten und unterscheidet sich nur dadurch, dass im ersten Fall die kalte gekochte Mehl mit Wasser verdünnt, und die zweite – heiß.