Wie der Käse zu Hause kochen?

Es ist kein Geheimnis, dass die Hüttenkäse mit unvergleichbar in einem Geschäft gekauft, egal wie erhaben und weder zuletzt ausgeschrieben. Dieses herrliche Produkt in großen Mengen enthält ein Protein, das ein Vielfaches größer ist als die Menge in den anderen Milchprodukten ist. Protein in der Hüttenkäse hausgemachten, gut absorbiert durch den Körper sehr schnell abgebaut werden. Dieses Produkt ist ebenso nützlich für den Wunsch, Muskelmasse und für den Traum von einer Taille zu erhöhen. Darüber hinaus wird die Verwendung Menschen mit chronischen Erkrankungen des Verdauungstraktes leiden, profitieren. Wie zu kochen Käse zu Hause?

Zunächst einmal sollten wir das für diesen Zweck erinnere mich an eine natürliche Milch haben muss, sonst wird es nur vergeblich verbrachte Zeit und Produkte. wir müssen zur Aufnahme von Quark zubereiten:

Milch Haus – 2 Liter;
Töpfe, unterschiedlich groß, so daß ein Ort zum anderen – 2 Teile;
Servietten einwandfreie Reinheit Gaze;
Sieb.

Bevor Sie den Quark kochen, ist es auch notwendig, Geduld um einen Tag zu haben, aber das Ergebnis ist, glauben Sie mir, wird es wert sein.

Gefiltert Milch wird in eine kleinere Pfanne gegossen und an einem warmen Ort gehen, versuchsweise, für einen Tag – bis die Milch nicht skvasitsya ist. Wenn dies geschieht, kommt es nicht nur auf die Zeit des Jahres, sondern auch auf die Qualität des Produkts Kuh. wenn Sie am Abend jedoch setzen, am Abend des nächsten Tages, sollten wir ein gewünschtes Ergebnis erwarten.
Wie Käse von ausgezeichneter Qualität zu kochen? Um den Geschmack der Zukunft des Käses zu verbessern und zu beschleunigen Säuerung manchmal in einem Topf ein paar Esslöffel fettarmer saurer Sahne oder Joghurt hinzufügen.
Pan mit Sauermilch wird in einer großen Pfanne, aber die gleiche Höhe mit dem ersten platziert. Gießen Sie das Wasser in die entstandene Lücke zwischen den Wänden der beiden Pfannen.
Legen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze und verpassen Sie nicht außer Kontrolle Käseherstellungsverfahren für eine Minute. In dem Moment, wenn die Milch sauer wird sieden und bewegt sich von der Wand der Pfanne entfernt und die sich ergebende Zwischenraum wird mit Flüssigkeit gefüllt gelblich – schnell entfernen, die Pfanne aus einer untersten und gekühlt Halbzeug entfernt wird.
Wie Käse usw. zu kochen – ist nicht schwer. Der Boden des Tuchfutter Siebgewebe und sehr vorsichtig und allmählich ausbreiten Esslöffel ihr Ausgangsprodukt. Ferner Kanten Gaze Verknüpfung wird resultierendes Bündel aufgehängt, so dass es von überschüssigem Serum wurde abgetrennt. Das Restprodukt – Käse.

Sie müssen wissen, dass ottoplenny Haus Quark eine große Menge an Flüssigkeit enthält, und aus der Notwendigkeit, geschickt, um loszuwerden. Für eine bessere Vorbereitung des Käsebruches durch sie direkt in dem Topf erhielt Sieden sollte in Stücke geschnitten werden, und erst dann auf Gaze bewegen.

Die richtige Trennung von Molke – der Schlüssel für hervorragende Qualität der Produkte zu erzeugen.

In dem Fall, dass der Halbfertigteil in Wasser gekühlt – Quark Haus wird sauer, und das Serum wird schwierig sein, zu trennen.
Wenn, im Gegenteil, ist überhitzt – Hüttenkäse wird zerfallen.
Für Käse feste Konsistenz bei Knötchen mit Quark sauberen Kochplatte gelegt, auf denen die Waren übergeführt werden, die so genannten „Joch“.

Das resultierende Serum eignet sich auch zum Kochen. Von es stellt sich eine wunderbare Kwas aus, Gelee, Gelee und Hash im Serum wird überhaupt niemanden gleichgültig lassen.

Einmal gelernt, wie Käse zu machen, und es mit einem leckeren Geschmack zu vergleichen, was Sie vorher versucht haben, werden Sie feststellen, dass es besser ist, natürliche Produkte zu verwenden, gekocht seine eigenen, als in den Geschäften von zweifelhafter Qualität zu kaufen und Ihre Gesundheit in Gefahr aussetzen.