Gourmet Genuss: ein Rezept eingelegte Zwiebeln

Es wird angenommen, dass Zwiebeln gebeizt – es ist für Feinschmecker ein Genuss ist. Es ist für das Kochen Kebab, Gerichte von Geflügel und Fleisch, sowie hinzugefügt verschiedenen Salate verwendet. Einige Fans verwenden Silberzwiebeln in der Nahrung als separate Schüssel – einfach mit Brot.

Aber diese Art von koservirovannyh Gemüse schmeckt nicht nur gut. Wenn in Zwiebeln Marinieren ist eine Menge Vitamine und andere wichtige Gesundheit und gesunde Funktion von Nährstoffen.

Rezept eingelegten Zwiebeln nicht allein – viele von ihnen. Bars von Zwiebeln sind in der Regel während der Erntezeit getan. Für Marinieren können Sie regelmäßige Zwiebeln verwenden, Pre-Clearing sie aus der Schale und hacken. Es kann in Stücken große Zwiebeln geschnitten werden, aber es ist am besten, die Zwiebel-Sets zu nehmen, die ganzen Köpfe mariniert wird. Es wird angenommen, dass je feiner die Verbeugung, er schmackhafter macht. Gereinigtes Kopf gründlich sortieren die größte, gewaschen und dann in vorbereitete Gläser platziert und die Marinade gießen.

Wir bieten das einfachste Rezept für eingelegte Zwiebeln. Laid in die vorbereiteten Gläser beugen dreimal mit kochendem Marinade und stehen für fünf Minuten. Nach der dritten Füllung müssen die Banken Abdeckungen sofort rollen, drehen und die bis zum Erkalten bedeckt halten, dann in lagert.

Rezept eingelegten Zwiebeln, hängt von der Sorte. Wenn sredneostry Grade oder scharfen Bogen verwendet wird, kann der unangenehme bittere Geschmack entfernt werden, indem heißes Wasser Dusche oder es zum Kochen in einer Marinade zu bringen. Süße Zwiebeln in einem solchen Verfahren nicht erforderlich, da keine Bitterkeit hat.

Rot eingelegte Zwiebeln können mariniert es mit roten Rüben erhalten werden. Um es, müssen Sie 1 kg Zwiebel setzt eine Rübe zu nehmen. Die Marinade wurde im Vorfeld vorbereitet Essig und Wasser im Verhältnis von 1 bis 1 genommen, Zusatz von Salz, Pfeffer und in einem Kühlschrank für einen Tag legen. Zwiebeln gereinigt, mit kochendem Wasser verbrüht und in kleinen Banken setzen, die beste Halbliter oder Liter. Gleichmäßig über die Bank verteilt zuvor gereinigt und in Stücke geschnitten Rüben. Die Marinade wird zum Sieden erhitzt und gießen Zwiebeln sowie im vorherigen Rezepte. Nach dem letzten Schleuderguss Bogen, kühl und sauber an einem kühlen Ort für die Lagerung. So Zwiebeln sind sehr bequem eine Vielzahl von Gerichten zu dekorieren.

Geben Fügen Sie die Zwiebeln eine besondere Pikanterie der Marinade Zucker, Gewürze und Kräuter, und wenn Sie ein wenig hinzufügen , rote Paprika, Zwiebel dreht scharf. Es ist dieses Rezept für eingelegte Zwiebeln Liebe in Georgia.

Zur Vorbereitung der Marinade devyatiprotsentny Wasser und Essig benötigt, im Verhältnis eins zu eins genommen. Von Gewürzen benötigt Zimt, Nelken, Piment und Lorbeerblatt. In 1 Liter hinzugefügt Marinade 1-2 Teelöffel Salz und Zucker. Wagemutige kann hinzufügen roten Pfeffer abschmecken. Vor Zwiebeln Marinieren für 2-3 Minuten in kochendes Wasser getaucht, abgekühlt und kurz in einem leicht gesalzenen Wasser gelegt. Danach gießen Marinade Zwiebeln Kochen und versiegelt sofort.

Nicht jeder weiß , wie man Zwiebeln für Salate mariniert. Ein solcher Bogen sollte sofort in Ringe oder Halbringe schneiden. Hergestellt in der Art und Weise Bogen Ausbreitung in Gläsern und eine halbe Stunde gegossen Marinade. Marinade für diesen Bogen macht einen Drei-Prozent-Essig und jeder kann ein Teelöffel Pflanzenöl. Zu verleihen pikanten Geschmack in einer Marinade mit Zusatz von Zucker, Lorbeerblatt, Nelken. Dieser Bogen wird als wohlschmeckend verwendet.

Sie können Zwiebeln durch Pasteurisierung marinieren. Zu diesem Zweck gekocht oder halber Liter Liter-Gläser mit gehackten Zwiebeln mit kochendem Marinade und pasteurisiert für 7-10 Minuten, dann rollt sofort.