Wie die Hähnchenschenkel in einer Pfanne braten, die köstlich herauskommen

Viele von uns sind zu acht Stunden am Tag gezwungen, auf den Job zu verbringen, sondern auch Kinder zu erziehen, Sport zu spielen und einige Zeit Hobby, Selbstausdruck und Ausbildung zu geben. Oft haben wir keine Zeit am Herd zu stehen und verschiedene arbeitsintensive Gerichte vygotavlivat. Aber manchmal fragt die Seele schmackhaft, und der Laden zubereitetes Essen leider nicht. Das ist, wenn wir gerettet und Huhn, und genauer gesagt, seinen Teil der Spaltung. Flügel, Brüste, Keulen, Viertel … Aber heute werden wir lernen, wie Hähnchenschenkel in einer Pfanne braten.

Was ist dieser Teil des Karkasse war und warum wir es zum Braten? Leg – ein shin zum Oberschenkel. In der Tat, das gesamte Bein und ohne unteren Teil, die Beine. Brust ist zweifellos eine Diät, aber beim Braten wird es etwas trocken. Quarters sind ungleichmäßig bereit. Fans von magerem Fleisch kann mit Schinken auf dem Schienbein oder Flügel ersetzt werden. Versuchen Sie, nicht gefrorenes und gekühltes Geflügel zu kaufen. Und wenn Sie die Wahl zwischen Broiler und Hühnerfarm zu machen, dann hängt viel ab, wie das Feuer. Hähnchenschenkel in einer Pfanne ist am besten aus den werks Alten Huhn erhält. Ihr Fleisch ist weniger dicht und gut gebacken durch innen.

Meine ersten Stücke sorgfältig von Huhn. Wie die Hähnchenkeulen in der Pfanne braten, so dass sie besonders schmackhaft waren? Wir müssen sie zuerst marinieren. Wenn Sie das Huhn in der Butter in der Pfanne legen und es wird dort mit Gewürzen und Salz bestreut wird, wird freigegeben, so dass die Haut zu stark ist, und das Fleisch ist absolut frisch. Daher ist es notwendig, ihm Zeit zu geben, zu tränken. Wenn Sie nicht für 15 Minuten am Tisch zu setzen, zumindest warten. Aber es ist am besten, um die Beine zu lassen für eine Stunde einweichen.

Marinaden können sehr unterschiedlich sein – von einer einfachen Mischung aus Salz und schwarzen Pfeffer Kombinationen zu erarbeiten. Zum Beispiel mit Knoblauch-Mayonnaise. Oder mit Honig-Senf. Oder Gewürz „um das Huhn“, ein wenig Kurkuma. Oder exotischer indischer Gewürz „Garam Masala“. Versuchen Sie auch die Stücke in Sojasauce zu widerstehen. Marinade nicht nur erweichen das Fleisch, sondern auch dem Gericht den richtigen Ton geben: zart, saftig und würzig. Diese – das Haupt Geheimnis, wie lecker Brathähnchen Beine.

Und hier die Wärmebehandlung hängt von Ihren Geschmacksvorlieben. Jemand, der zazharistuyu Kruste, fast knackig Schale mag. Andere bevorzugen ein zartes sanftes Schmirgelpapier. Daraus und hängt davon ab, wie Hähnchenschenkel in einer Pfanne braten. Im ersten Fall wird der Dekapierschritt zu schmieren Huhn mit Pflanzenöl. Setzen Sie auf Feuer einer gusseiserne Bratpfanne. Als sie glühend ist, legt die Beine. Fry auf beiden Seiten über die hohe Hitze , bis die gewünschte tan erscheint. Dann Sonnenblumenöl gießen, um Gas, Abdeckung zu reduzieren. Sie müssen die hölzernen Löffel, Gabel drehen und versuchen, nach Verfügbarkeit. Wenn die Site Einstich nicht Jauche und klarer Saft, dann Hähnchenkeulen braten.

Aber wenn man den Cholesterin Angriff auf die Leber schwächen wollen, müssen Sie ganz anders handeln. Gießen Sie in die Pfanne etwas Öl erhitzen, und dann sorgfältig Sandpapier auf, verbreiten Huhn. Fünf Minuten braten bei mittlerer Hitze, dann umdrehen das Schulterblatt. Eine Verringerung der Gaskappe und Abdeckung. Fünfzehn Minuten später umdrehen zweites Mal und nach 15 Minuten – in den dritten. Falls erforderlich, Kraftstoff. bis gekocht für 5-10 Minuten können Sie auf der Pfanne Zwiebelringe hinzuzufügen. Es wird dem Gericht eine würzige Note. Nun, jetzt wissen Sie , wie braten Hühnerbeine , die schmackhafte und ungewöhnliche gedreht.