Wie Apfelmarmelade kochen? Apple jam in home – Rezept Fotos

In seiner Struktur, Marmelade – ein dickes, gallertartiges Produkt. Kochen Sie es viel einfacher, als Marmelade, weil es nicht notwendig ist, um zu versuchen, die Struktur der Frucht zu erhalten, eine lange Mazeration verwendet wird. Konfitüren sind in einem Schritt hergestellt. Sie können verschiedene Früchte verwenden und Beeren, oder eine Art von Obst wählen. Wir sagen Ihnen , wie man kocht Apfel – Marmelade, verschiedene Tipps und Rezepte.

Die Wahl Rohstoffe

Wenn Sie Interesse an den Informationen sind, wie man kocht Apfelmarmelade, ist die erste Frage wahrscheinlich mit der Konsistenz des fertigen Produkts verbunden. Dicke, zähe Paste, die beim Backen gleichmäßig auf Brot oder verwendet fällt. – wie ein solches Ergebnis zu Hause erreichen?

Achten Sie auf das Original-Produkt. Am besten ist es eine etwas unreife Äpfel zu verwenden. Daß sie mehr Pektin, die für die Dichte der Marmelade, als Geliermittel verantwortlich ist.

bereiten Sie Äpfel

Die Früchte werden gereinigt und in kleine Stücke schneiden. Es geht viel schneller Garvorgang, wenn Äpfel auf einer Reibe raspeln. Entfernen Sie schälen oder nicht, für sich selbst entscheiden. Auf der einen Seite, in der Rinde wertvolle Vitamine enthält, Pektin vorhanden ist. Auf der anderen Seite kann die Haut zu grob sein, was das Aussehen des fertigen Produkts verschlechtert. Solche Sorten wie Antonovka oder weiße Füllung, benötigen keine zusätzliche Reinigung und ein Stau von ihnen wird sehr schmackhaft und aromatisch ausfallen.

Wie die Marmelade in Sirup kochen

Zucker (ca. 800 g) wurde mit Wasser (genug, um ein halbes Glas) gemischt. Von diesen Zutaten kochen Sie den Sirup. Anteil berechnet pro 1 kg frischer Früchte (Schnitt und geschälten Samen-Boxen). Zum Kochen Apfelmarmelade zu Hause, notwendig Sirup gefalteten Schnitt (oder gerieben) in Frucht sieden. Koch Marmelade ca. 1 Stunde. Ständiges Rühren wird das Risiko des Klebens reduzieren. Der resultierende Schaum sollte entfernt werden. By the way, kann die Garzeit variiert leicht je nach saftigen Äpfeln.

Die klassische Version der vorgekochten Früchte

1 kg des wichtigsten Rohstoffs benötigt 1.1 aufzunehmen – 1.150 kg Zucker. Bevor Sie Apfelmarmelade kochen, Rohmaterialien werden in üblichen Weise hergestellt, wird in die Behälter für den Koch gefaltet und für etwa 10 Minuten mit einer geringen Menge Wasser zum Sieden erhitzt. Sobald der Zucker hinzugefügt. Die Mischung sollte gründlich bewegt werden, zum Kochen bringen und köcheln lassen, allmählich die Kraft des Feuers zu erhöhen. Es genügt zu einer halben Stunde eine dicke Marmelade zu geben. Das fertige Produkt wird auf den Bänken angelegt und versiegelt.

Apfelmarmelade: Rezept mit Zitronensäure und Zimt

Bereiten Sie die Zutaten aus dem Teil verläuft, die 1 kg Basisrohstoffe enthält: Zucker 3 Tassen (falls vorhanden, kann durch einen dritten Reed ersetzt werden), 1 Teelöffel Zimt und Zitronensäure, 3 Wasserglas.

Früchte werden gewaschen, in Scheiben geschnitten oder auf einer Reibe gerieben. Je kleiner die Stücke, wird der Herstellungsprozess schneller. Der wichtigste Rohstoff mit Zucker gefüllt ist, fügen Sie Zimt. Zitronensäure in einer geringen Menge Wasser vorgerührt und mit den Inhaltsstoffen kombiniert.

Wenn Sie das Rezept, und Sie wollen, Apfelmarmelade für den Winter kochen nämlich auf diese Weise das Gemisch zu sieden. Ständiges Rühren Verbrennung zu vermeiden, die häufig bei der Herstellung von dichten Produkten entstehen. Bereit Marmelade hält seine Form gut und verbreitet sich nicht auf einer Platte. Wählen Sie 1 Teelöffel des Produkts, in einer Untertasse legen. Wenn kühl, Kippplatte: der Stau sollte an Ort und Stelle bleiben. Das Produkt ist für die Verwendung und weitere Lagerung in Banken bereit.

Gourmet Englisch Rezept

Diese Methode des Kochens ist sicherlich hilfreich für jene Hausfrauen, die Haushalte ungewöhnlich und köstliches Dessert verwöhnen möchten. Somit wurden 1,5 kg des basischen Rohmaterials benötigt Ingwer und Zimt (1 Teelöffel) 120 g von kandierten Früchten, Rosinen 0,5 kg, 0,7 kg Zucker, Zitronensaft (90 g) und Sherry (3 Eßlöffel).

Bevor Sie Apfelmarmelade auf diesem Rezept kochen, Äpfel, waschen, entfernen Sie die Schale und in kleine saubere Scheiben. Gerichte, die Marmelade gekocht wird, mit Butter bestrichen. Spread Äpfel, Rosinen, gießt in 0,5 l Wasser gegeben und die Mischung wurde für etwa 30 Minuten gekocht. Als nächstes müssen Sie den Saft gießen, kandierte Früchte, Zucker und Gewürze hinzufügen. Kochen Marmelade weitere 25 Minuten gießen Sie den Sherry und das Produkt sofort in den vorbereiteten zersetzen, erwärmt Gläser. Versiegelt und an einem warmen Ort. Nach einem Monat können Sie einen Stau bekommen und den ungewöhnlichen Geschmack genießen. Dieses Dessert wird allen gefallen.

Jam von Fallobst von Äpfeln

Wenn diesjährige Ernten aus dem Boden zu sammeln haben, können Sie die Vorteile unserer Beratung nehmen und auch den Stau schnell zu kochen.

Obst, wäscht und sauber von der Haut (wie vom Boden gesammelt, um die Haut zu verlassen ist nicht erforderlich), in Scheiben schneiden. 1 kg der zerkleinerten Äpfel müssen bis 1 kg Zucker, 70 g Zitronensaft. Gewürze (Gewürznelken, Zimt oder Muskat) zugesetzt, wie in geringen Mengen (0,5 Teelöffel) gewünscht ist.

Bevor Sie Apfelmarmelade in einer Schüssel fügen Sie die geschnittenen Früchte kochen, streuen die Hälfte Zucker Dosis. Die Mischung sollte für Tage in einem dunklen kühlen Platz gelassen werden, so dass der Saft erschien. Die fertige Masse wird erhitzt über einen langsamen Feuer, abgekühlt und in einen separaten Behälter Sirup. Äpfel werden in einem Mixer oder Mischer zerkleinert. Sirup kocht ein wenig länger mit der restlichen Zucker, Zitronensaft und Gewürzen, kombiniert mit Apfelmus, gekocht für 12-15 Minuten. Gem bereit für Capping. Dieses Rezept macht einen wunderbaren Nachtisch aus, die dank der geringen Wärmebehandlung, unterschiedliche reiches Aroma und Geschmack von frischen Früchten.

Apple jam in multivarka

Dank dieser Methode können Sie schnell ein leckeres Fertigprodukt kochen, um die maximale Menge an Nährstoffen zu sparen. 1 kg geschnittenen Äpfel Scheiben kochen 500 g Zucker, 5-6 g Zitronensäure. Wenn Sie nicht sicher sind, dass das Produkt dick genug drehen wird, ein paar Minuten vor der Beendigung der Marmelade kochen, können Sie die Gelatine (6 g in 2 Esslöffel Wasser gelöst) hinzuzufügen.

Die Schale Multivarki aufaddieren Äpfel, gegossen Zucker und Säure. Einstellen des „Backen“ -Modus, erhitzt den Inhalt zum Sieden. Nach der Installation von „Schmoren“ -Modus, kochen weitere 45 Minuten. Für die ganze Zeit benötigen Sie den Stau ein paar Mal rühren. Wenn der Kochvorgang abgeschlossen ist, kann das fertige Produkt auf die Banken, Kork und an Speicher gegossen werden.

Fertige Staus können mit Tee oder verwendet bei der Herstellung von Gebäck gegessen werden.