Einzigartige polnische Küche

In jedem Land hat jede Nation ihre eigene, jahrhundertealte Tradition in jedem Bereich des Lebens. Geschmacksvorlieben sind keine Ausnahme, fragen sich nicht, das Buch über die Küche der Völker der Welt sind immer so sperrig. Einzigartig ist die polnische Küche, wie es Elemente des russischen kombiniert, Ukrainisch, Weißrussisch, und sogar Europas. Allerdings gibt es die Polen und ihre eigenen, speziellen, nationalen Rezepten. Die leckersten Gerichte der Welt kann man nicht vergleichen mit Wurst, Schinken, geräucherte Fleischkäse, Lachs, köstlich Speck und Pasteten zu schmecken, die in Polen hergestellt.

Beim Abendessen auf dem Tisch bei den Einheimischen notwendigerweise die erste Gericht präsentieren, am häufigsten ist es Rote-Bete-Suppe mit „Ohren“ – Mini-Knödel gefüllt mit Pilzen und Bohnen-Füllung. Polnische Küche ist bekannt für seine traditionelle Suppe namens „Jour.“ In seiner Basis – Kwas aus Weizenmehl. Um Jour, Roggenmehl und gießen Wasser für zwei Tage vergoren. Oft fügt es die Pilze und diente als Beilage von gekochten Kartoffeln, geräucherte und gekochte Eier. Sehr lecke Pilzsuppe mit Nudeln, gekocht nach polnischen Rezepten und sauren Sahne.

Kartoffelsuppe, sketch, Krupnik, Tomatensuppe oder transparent, wie eine Träne, Rindfleisch und Hühnerbrühe – jedes dieser Gerichte sind würdig auf dem Tisch Kenner der guten Küche zu erscheinen. Polnische Küche ist reich Soßen und Aufschnitt, das eine Vielzahl von Sandwiches enthalten. In Danzig ist keine Mahlzeit ohne einen kalten in Poznan marinierter Fisch auf dem Tisch hat eine Vorspeise von Wurst sein. Südpolen ist bekannt für seine Liebe von Muscheln aus der Wurst mit grünen Erbsen.

– In Polen oft in teueren Restaurants können ein Gericht „Grützwurst“ zu finden Blutwurst, die als Delikatesse gilt. Das gleiche Schmalz ist ein Gericht für Gourmets betrachtet. Das Schmalz vermischt mit Speck, in Scheiben geschnitten Fleisch, geräuchertem Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Obwohl früher und Grützwurst und Schmalz gekocht meist in Dörfern. Polnische Küche ist berühmt zrazy Garnierung , die Buchweizen oder Gerste Brei. Und an Feiertagen Polen gebackenes Schwein mit Gewürzen mit Buchweizenbrei gestopft.

Das berühmteste Nationalgericht ist die polnische „Bigos“ eine Mischung aus Sauerkraut und Kohl, das mit verschiedenen Arten von Fleisch, Wurst und Pilzen Eintopf. Für Polen Lieblings-Snacks sind Hering. Es ist aus Zwiebel, Apfel, saure Sahne zugeführt. Getrennt davon muss es über die Mayonnaise gesagt werden. Er unterscheidet sich wesentlich von derjenigen, an die wir gewöhnt sind. Es ist so dick , dass , wenn man es aus der Squeeze Gebäck Spritze, es auf diese Weise möglich ist , jedes Gericht zu dekorieren, und die Figur nicht aufschwimmt.

Polnische Küche. Rezepte

Ohren

Zur Herstellung dieser Mini pelmeshek benötigt Teig aus 150 g Mehl, ein Ei, etwa einem halben Tasse Wasser und eine Prise Salz. Für die Füllung können Sie die nehmen getrocknete Pilze, etwa 60, ihre Notwendigkeit zu waschen und zu kochen, ein wenig Wasser hinzufügen. Eine Zwiebel fein hacken und braten für welche Verwendung Esslöffel Fett. 30 g altbackenen Brot in Wasser einweichen, ausdrücken und die Mühle zusammen mit dem aus Pilzen und Zwiebeln genommen Wasser drehen. Zu dem resultierenden Hackfleisch zerkleinert Cracker hinzufügen – 20 Gramm, ein wenig Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Der Teig in Quadrate von 3-4 cm geschnitten wird, setzen die Füllung in der Mitte. Dann klappen die Quadrate auf der Diagonalen, und die sich ergebenden Dreiecke zaschipnut so dass eine Ecke kleben. Jetzt können sie das Wasser durch ein Sieb geben kochen und abtropfen lassen.

polnische Suppe

Für die Herstellung benötigen Sie als hundert Gramm Speck etwas weniger zu nehmen. Zuerst gekochte Brühe in den Knochen mit Gemüse. Fein zerkleinerten Kohl das kochende Wasser gießen, und nachdem es gekocht wird, gießen Fleischbrühe. Nachfüllpackungen Fett gebratene Zwiebeln, mit der Zugabe von einem Teelöffel Mehl, Salz, Pfeffer und Sole aus Sauerkraut. Speckwürfelchen stellen in einer Schüssel mit dem Futter. Getrennt davon diente eine Kohlsuppe Brot oder Salzkartoffeln.