Marmelade aus grünen Tomaten: Rezepte, Tipps

Mit dem Beginn des Herbstes in den Gärten ist immer noch eine Menge von grünen Tomaten, die reifen und nalitsya keine Zeit haben. Es stellt sich heraus, dass selbst die unreifen Gemüse verwendet werden kann. Um zum Beispiel der Marmelade aus grünen Tomaten zu kochen. Es ist köstlich und ungewöhnlich. Darüber hinaus ist es eine gute Möglichkeit , Ihre Gäste mit überraschen ungewöhnlichen Gerichten.

Wie ein Rohstoff zur Herstellung von

Viele von uns in der Kindheit deuten darauf hin, dass es grüne unreife Frucht ist schädlich. Tatsächlich Tomaten, die die erforderliche rot oder orange Farbe und Saftigkeit, sind oft die Ursache der Krankheit keine Zeit haben, zu sammeln. Dies geschieht aufgrund der Anwesenheit von Solanin – einer speziellen Substanz, die Verdauungsstörungen verursachen kann. Auf der anderen Seite, ausreichend widerstehen, Tomaten in Salzwasser, und die schädliche Komponente vollständig entfernt wird. Dies ist eine wichtige Voraussetzung für die Herstellung von kalorienarm und ungewöhnlichen Gerichten aus grünen Tomaten. Sie sind damit einverstanden, dass es notwendig ist, jeden Eigentümer zu kennen.

Die klassische Version

Möchten Sie einen Stau versuchen , von grünen Tomaten? Das Rezept (wie die Vorbereitung) vor Ihnen. Fit verschiedene Sorten von Tomaten, aber erfahrene Gastgeberin beraten Pflaumen Früchte zu wählen, die die dichte Struktur sind.

Die hergestellte Rohmaterial (gewaschen, in einer Salzlösung getränkt), fügt in einer Schüssel und füllt Sirup aus Wasser und Zucker gekocht. Lassen Sie für 24 Stunden. Dann gießen, die Flüssigkeit in einen separaten Behälter, Hitze, bis er siedet und dann die Tomaten gießen. Nach 24 Stunden wird das Infusionsverfahren wiederholt, aber die Mischung muss nicht standhalten. Tomaten langsam kochen, bis der Sirup die gewünschte Dicke erreicht hat.

Sie benötigen: 1,5 kg grüne Tomaten (dieses Rezept die Verwendung von kleinen Früchten beinhaltet), 1,2 kg Zucker, 280 ml Wasser.

Rezept mit Citronensäure und Vanillin

800 g Tomaten brauchen 750-800 g Zucker, 240 ml Wasser, 1 Teelöffel (keine Dias) Vanillin und Zitronensäure. Wir beraten zu kleine Früchte zu wählen. Bevor beide machen Marmelade aus grünen Tomaten auf diese Weise entfernt und Tomatensamen eingeschnitten. Es ist notwendig, die Frucht dreimal in Wasser zu kochen. Nach jedem Flüssigkeitswechsel: goss heiße und kalte Füllung.

Kochen Sie den Sirup, Zucker und Wasser. Gekochte Tomaten gemahlen Mixer, durch eine Blöße entfernt. Das fertige Püree wird dem Sirup gegeben, kochen, bis die gewünschte Dicke des Produkts. Bevor Sie das Geschirr mit dem Feuer zu entfernen, müssen Sie Säure und Vanillin, kochen für ein paar Minuten hinzuzufügen. Das Produkt ist bereit für die Abdichtung.

Tomatenmarmelade mit Walnüssen

Der Geschmack der fertigen Speise erheblich ändert, wenn Sie die zusätzliche Zutaten mit einem reichhaltigen Geschmack und das Aroma verwenden. vorbereiten Marmelade aus grünen Tomaten. Rezepte unterscheiden Vielfalt. Aroma und Geschmack werden ungewöhnlich sein, abhängig von den vorhandenen Komponenten.

Vorbereiten Tomaten. Die Früchte von 3,5-4 cm Durchmesser wash, Füll- und peduncle 2% igen Lösung von Backpulver für 3,5-4 Stunden entfernen.

Vorbereiten Nüsse. Gereinigtes Kern gegossen Soda-Lösung für 15-20 Minuten, gewaschen, und entfernen Sie die Schale. Verwenden Sie Hälften oder Viertel.

Vorbereitung. Wenn Sie die Marmelade von grünen Tomaten kochen mit Nüssen, Zuckersirup und bereiten sie die Hauptkomponenten zu füllen, in einen Behälter zum Kochen gebildet. Durch 4,5-5 Stunden wurde das Gemisch auf dem Herd und kocht für 12-15 Minuten. Gerichte vom Herd nehmen und bestehen darauf, 4-5 Stunden, wiederholen Sie den Vorgang. Bereit, die Marmelade in Gläser benötigt zu gießen, nachdem sie vollständig abgekühlt ist.

Es ist ein weiteres sehr ähnliches Rezept. Marmelade aus grünen Tomaten canning , die in einem ähnlichen Muster auftritt, unterscheidet sich von der vorhergehenden Ausführungsform dadurch , dass die geimpften gefüllte Tomate gehacktem Nüssen. Alle weiteren Schritte werden in der gleichen Reihenfolge.

Vitamin Rezept mit Orange

Herstellung von 1 kg grünen Tomaten irgendein Größe Tasse Zucker und 1 saftiges Orange. Tomaten gründlich gewaschen, geschnitten, in eine Schüssel zum Kochen gefaltet. Dann mit Zucker füllen und auf einem langsamen Feuer zum Kochen bringen.

Es ist Zeit, eine Orange vorzubereiten. Entfernen Sie die Schale, fügen Sie die Marmelade, kochen für fünf Minuten. Presse und auf den gleichen Saft gießen. Nach weiteren 5-6 Minuten das Produkt siedendem bereit ist, kann es durch Capping Banken gegossen, gefolgt werden.

Erstaunlich Marmelade aus grünen Tomaten mit Himbeergeschmack

Dieses Rezept ist so einfach, dass es einfach ist auch unerfahrene Gastgeberin zu handhaben. Verwendet , grüne Tomaten, Himbeer – Gelee (sachet 120 g) und 600 g Zucker. Meine Früchte, in Stücke geschnitten und zerkleinern Mixer zu Brei. Zur Vorbereitung benötigen Sie 3 Tassen dicken Tomatenpürees.

In einem Topf mit dicken Boden, eine Menge Tomaten gießen, Zucker. Boiling dauert 10 Minuten. Feuer schwach. Gießen Sie Gelee und kochen für 20-25 Minuten mehr. Die Mischung sollte immer die Gelatine rühren sollte eher gelöst werden, als am Boden absetzen. Das Produkt kann auf den Bänken verteilt werden.

Aromatisierte Marmelade mit Gewürzen und Rum

1 kg grüner Tomaten Nimm 1 kg Zucker, 1 Zitrone, 35 ml Roma, Nelkenknospen (2 Stück), Glas Essig (9%). Vorwäsche Tomaten und in Stücke von mittlerer Größe geschnitten. Zucker und einem halben Glas Wasser aufkochen Sirup, Essig gießen und die Tomaten in kleinen Portionen hinzu. Boiling weiterhin 6-7 Minuten Infusion – 10-12 Stunden.

Gesättigte Sirup wurde verworfen und die Nelken wurden Zitrone (in Scheiben geschnitten in Scheiben), wobei der Rest Zucker gegeben und erhitzt. Readymix die Tomaten gießen und bis getan kochen. Nachdem die Marmelade aus grünen Tomaten abkühlen, fügen Sie Rum und in einem Behälter für eine weitere Lagerung in einem Lagerraum oder Keller.

Kuban Rezept

Die Zugabe von verschiedenen Zutaten aufgrund der Tatsache, dass in sich unreife Tomaten haben keinen ausgeprägten Geschmack. Zitrone oder Orange, Vanille, Gewürze und Nüsse – eine sehr schmackhafte und bekommen ungewöhnliche Marmelade aus grünen Tomaten. Rezepte Es beschreibt im Detail, wie Grund- und Zusatz Zutaten zu Ihrem Dessert vorzubereiten kam zu Ruhm!

Herstellung von 1 kg Tomaten und Zucker, 1 saftige Zitrone mit feinem Sandpapier (müssen nur Schale und Saft), 50 ml Wodka. Die wichtigsten Rohstoffe werden gewaschen, geschnitten, in einen Topf gefaltet und den Alkohol hinzu. Mit einem Deckel abdecken und darauf bestehen, 11 bis 12 Stunden.

600 ml Wasser erhitzt wird, wird der Zucker zugegeben, um den Saft und fein gehackte Rinde. Der erhaltene Sirup wird gesetzt Tomaten und bis dick gekocht. Jam gegossen in Gläser, während heiße, gekappt.