Der Hefekuchen mit Käse: vor allem das Kochen und Rezepte

Kuchen aus Hüttenkäse – ein echter Leckerbissen für Fans von Desserts und Süßigkeiten! Aus dem Artikel kann der Leser über alle Feinheiten des Kochens Teig Backen von den besten Köchen des Landes lernen.

Der Hefekuchen mit Käse wird oft mit der russischen nationalen Küche bezeichnet. Seit vielen Jahrhunderten, verliert er nicht Popularität. Drei hundert, zweihundert, und vor hundert Jahren war ich essen nahrhaft Gebäck und Erwachsene und Kinder in der ein Wimpernschlag. Dies ist nicht verwunderlich, denn die leicht zu bereiten, lecker, lecker und gesund Kuchen und Torten wie alles.

Rezepte Hefekuchen mit Frischkäse – Gewicht: süßer Frucht und salzigem salzig, empfiehlt die Verwendung von Hüttenkäse Teig und Toppings … Jede Frau hat ein bewährtes Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben. Im Folgenden sind die beliebtesten Methoden zur Herstellung von leckeren Muffins.

Outdoor-Käsekuchen

Diese Konfektion – eine Lieblingsfestlichkeit aller Kinder. Neben ausgedrückt Schmackhaftigkeit, hat es auch einen erheblichen Vorteil: kalziumreiche Quark ist unverzichtbar für die Bildung von Knochengewebe wachsenden Organismus, Kraft und Ausdauer der Zähne.

Die Hauptbestandteile für die Herstellung von Frei Hefegebäck mit Frischkäse:

Teig:

1. Mehl – 0,5 kg.
2. Gereinigtes Wasser – 250 ml.
3. Frische Hefe – 25 Gramm.
4. Egg – 1 Stück.
5. Kristallzucker – 60 Gramm.
6. Sonnenblumenöl – 50 Gramm.
7. Salz – eine Prise.

Füllung:

1. Hüttenkäse – 600 Gramm.
2. Rosinen – unvollständige Hand voll.
3. Frisches Ei – 2 Stck.
4. Sugar – eine halbe Tasse.
5. Vanillin – 15 Gramm.

Technologie der Herstellung von flans

Wasser auf eine Temperatur von 38-40 Grad erwärmt (um etwas warm). Mehl, Hefe, Eier, Butter, Zucker und Salz. In einer großen Schüssel die Hefe Teig mischen, mit einem Handtuch Waffel bedecken, lassen Sie in einem warmen, trockenen Ort gehen.

In seiner Freizeit bereite Füllung – Käse, Rosinen, Eier, Zucker und Vanille. Aktivieren Ofen, das auf 200 Grad erwärmen muss.

Mischen Sie die Eier, Zucker und Vanille schaumig wischen glatt. In Quark, umrühren bestreichen, mit gleichmäßig Rosinen.

Bereiten Sie ein Formular zum Backen. Flatten den Teig bereit zum Bersten. Bilden eine saubere Stoßstangen. Setzen Sie eine süße Quark – Füllung, wickeln Sie die Kanten.

Der Ofen Hefekuchen mit Käse muss 35-40 Minuten backen. Bereitschaft Gerichte sagen goldene Kruste Kuchen. Backe lecker und in kalt und heiß, und es kann mit Tee, Kaffee oder Milch geliefert werden.

Pie mit Käse und Quark – für wahre Gourmets

Die ungewöhnliche Kombination von sauren und salzigen Käsequark bemerkt Französisch. Ein solches Gericht für eine lange Zeit, um den Status einer nationalen des Landes zum Eiffelturm gegeben, in den schicken Restaurants und zu Hause vorbereiten.

Zutaten, um einen Hefekuchen mit Käse und Käse zu schaffen sind wie folgt:

Teig:

• Weizenmehl – 300 Gramm.
• Butter – 80 Gramm.
• Egg – 3 Stück.

Opara:

• Frische Hefe – 15 Gramm.
• Kuhmilch – 250 Milliliter.
• Weizenmehl – 250 Gramm.
• Kristallzucker – 45 Gramm.
• Salz – ¼ TL.

Füllung:

• Käse (45-50% Fett) – 230 Gramm.
• Hüttenkäse (35% Fett) – 450 Gramm.
• Saure Sahne (26% Fett) – 200 Gramm.
• Zucker – 4 EL (für moderate Süße) oder 5 Esslöffel (für einen reichen Geschmack).
• Protein, Eigelb – 2 Stck.

Beschreibung des Herstellungsverfahrens

Kuchenrezept aus Hefeteig mit Quark und ist ziemlich einfach, mit ihm die Kraft sogar einen Anfänger Kochen zu beschäftigen.

Für den Teig Milch auf eine Temperatur von 38 Grad erwärmt werden muss, salzen. Frische Hefe mit Zucker mahlen, bis sie gleichmäßig. Kombinieren Sie die Milch und Hefe.

Sift Mehl, gießen Sie das resultierende Gemisch. Rühren Sie gründlich, Deckel mit einer homogenen Masse mit einem dicken Tuch, nicht überträgt Licht, und läßt für 1 Stunde in einem warm.

Wenn der Teig näherte, Butter, auf Raumtemperatur erwärmt. Aus zwei getrennten Eigelb, mit dem ganzen mischt, Mehl. Kneten den Teig kräftig – in die Hände sollte es nicht bleiben! Um die optimale Dichte zu erreichen, können Sie ein wenig mehr Mehl hinzufügen.

Bereiten Sie die Basis des Kuchens in einer großen Pfanne zu verschieben, die Haftfolie schließen und es wieder in die Dunkelheit zugleich zu senden.

Auf einem feinen Reibe reiben Käse, Quark reibt durch ein Sieb. Alle Zutaten, Sauerrahm, geschlagene Eier und Zucker.

Bereiten Sie eine geteilte Form, Fett mit einem kleinen Stück Butter. Rollschichtdicke von bis zu 7 mm. Um einen hohen Vorsprung zu bauen. Die Füllung über die gesamte Oberfläche des Kuchens der Zukunft. ein „Gitter“ der Testreste bauen. Senden Sie in den Ofen für 45 Minuten.

„Kos“ Hefegebäck

Jede Selbstachtung Wirtin muss im Arsenal der Blätterteig Rezept haben. Mit ihm und einem süßen und salzigen Gebäck knusprig dreht, luftig und schmilzt buchstäblich in den Mund. Lernen Sie die Geheimnisse seiner Vorbereitung – es ist ein paar Stunden ist.

Puff-Hefekuchen mit Käse steht auf seinem eigenen analogen Puff aus – solcher Kuchen ist üppig und weich.

Zutaten für die Schaffung eines „Spieß“:

1. Mehl / s – 500 Gramm.
2. Verpackung von Trockenhefe oder 20 Gramm frisch.
3. Kuhmilch – 250 Milliliter.
4. Zucker – 180 Gramm.
5. Butter – 200 Gramm.
6. Vanille, Salz – Prise.
7. Hüttenkäse – 500 Gramm.
8. Eier – 1 Stück.
9. Rosinen – 50 Gramm.

Kochen Funktionen

Für ein paar Stunden vor dem Beginn der Arbeiten auf Hefe puff Kuchen mit Frischkäse Butter müssen Sie aus dem Kühlschrank bekommen – es sollte weich sein. Milch leicht erwärmt lösen sich die Hefe. Sift Mehl, fügen Sie in kleine Portionen zu der Milch unter ständigem Rühren. Am Ende einführen 50 Gramm Butter. Gießen Sie 100 Gramm Zucker, Salz und Vanillin.

Mash den Teig und lassen für eine halbe Stunde an einem kühlen Ort.

Zwischen zwei Lagen Rolle Pergamentpapier verbleibende Öl. Es wird angenommen, rechteckig Bildung sein. Setzen Sie den Test eine einheitliche Temperatur zu erreichen.

Steuer Vorform, Rolle in eine dünne Schicht. Deckel mit Butter in Pergamentpapier, bedecken Sie es mit einer kostenlosen Testseite, Rolle. Wiederholen Sie den Vorgang 2 mal.

Sende Teig auf einer Viertelstunde in einem kühlen (ohne Öl).

Hüttenkäse reibt mit dem restlichen Zucker und Ei. Rosinen mit kochendem Wasser 15 Minuten lang, auf einem Papiertuch legen Restfeuchtigkeit zu entfernen, rührt in der Käsefüllung.

Die Teigplatte wird visuell in 3 Teile geteilt. Links und rechts quer über eine Breite von 2-3 cm zu schneiden. In der Mitte setzte die Füllung unangetastet mit einer Rutsche. Teststreifen, die Hüttenkäse Wendungen, Weben eines Geflechts zu schließen.

Die Ränder der Torte leicht zaschepit. Sollte die Masse Spieß mit süßer Füllung im Innern bekommen.

Puff-Hefegebäck mit Käse auf der Folie gelegt laid (helle Seite nach unten) Pfanne, fette Spitze der Eier Sprecher. Die Backzeit beträgt 30-40 Minuten bei einer Temperatur von bis zu 200 Grad.

Gastgeberin Tipps Note

Um den üppigsten Teig, Mehl notwendig mit Sauerstoff zu sättigen – Sift 2-3.

Kuhmilch verbessert den Geschmack eines Teils des Tests, sondern macht es weniger elastisch.

Um nicht die Barre Struktur zu verderben, rollen Sie den Kuchen nur sein sollte „auf meinem eigenen.“

es wird empfohlen, hohe Qualität geschärft Messer zu verwenden, um den Teig zu schneiden. Dumm nur die Kanten zerknittern, die mit dem Testansatz stören.