Essig eingelegte Gurken und Tomatensaft – Dekoration der alle Urlaub Tabelle.

Gemüse Drehungen und Gurken – großer Snack, ohne die es irgendeine Mahlzeit nicht. Wenn vor vielen Jahren in Fässern hergestellten Gemüse Gurken, sie mit Kochsalzlösung füllen, die modernen Liebhaber von Winter Rohlingen Glas bevorzugen, sind Zinndeckeln geschlossen. Und das Rezept Konserven neue Wege für die Zukunft Vorbereitungen deutlich erweitert.

Keine Ausnahme wird Gurken Ernte – sehr beliebt Gemüsekulturen. Herkömmliche Versalzung in Eiche Wannen werden in zunehmende Maße in Gläsern in Dosen zu ersetzen. Wie verwendet füllt nicht nur die Sole und Marinade, aber Tomatensaft.

Bereiten Sie Tomaten und Gurken in einer Reihe von Möglichkeiten. Aussalzen unter Verwendung für den schnellen Einsatz in tomato Herstellung eines Drei-Liter-Glas. Für dieses Volumen ein halbes Kilogramm Gurken, einen halben Liter frisch zubereitete Tomatensaft, sechzig Gramm Salz, fünf Zähne von Knoblauch, ein kleines Bündel von frischem Dill und ein kleiner Zweig Estragon erfordert. Bewegt und gewaschen Gurken mit gedämpftem sauberem Glas gefüllt. Tomate erhitzt, ein Salz, Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Gekühlt, indem ein Glas gießt gefüllt mit Gemüse und verschlossene Kunststoffabdeckung. Fünf Tage lang, Gurken und Tomatensaft im Kühlschrank bestehen. Tomatensauce und Gewürzen geben das Gemüse gut schmecken. Gurken in Tomatensaft, die auf diese Weise hergestellt wurden, sind für die Langzeitlagerung nicht geeignet.

Gurken in Tomatensaft für den Winter vorbereitet Sterilisationsverfahren. Gemüse, zubereitet für die langfristige Lagerung in dem Drei-Liter-Glas. Auf der einen Behälter nimmt zwei Kilogramm frische Gurken, eineinhalb Liter frisch zubereitete Tomaten, Salz und dreißig Gramm Zucker. Es ist in dieser Beschaffung nützlich grün. Genug zu setzen drei Zweige Estragon, Dill und Sellerie. Um Gewürz, Gewürze hinzufügen und Knoblauch. In der Bank ist genug, um sechs Pfeffer zu setzen und ein paar Lorbeerblätter.

Wenn Sie die Menge der Gewürze, Gurken und Tomatensaft reduzieren wird sich weniger scharf.

Ein Verfahren zur Herstellung der Vorform ist recht einfach. Gemüse gründlich gewaschen und leicht getrocknet. Vor der Verlegung auf dem Boden der Bänke platziert Kräuter und ganzen Knoblauch und dann Behälter mit Gurken gefüllt. Tomaten zum Sieden gebracht. In Kochen Füllung Zucker, Salz und Gewürze. Prokipevshim Saft gegossen vorbereitete Gläser mit Gemüse. Abdeckkappen Banken, steckte sie in den Behälter für die Sterilisation. Sterilisation Drei-Liter-Dosen von 20 Minuten. Sterilisierte, Banken sofort verschlossen, dann drehen sie den Hals hinunter. In der umgekehrten Position, bleiben sie, bis cool.

Gurken und Tomatensaft, im Gegensatz zu herkömmlichen gebeizte oder mariniertem Gemüse, haben einen würzigen Geschmack. Der Vorteil solcher pflanzlichen Zubereitungen ist, dass neben den wunderschönen knackigen Gurken, es stellt sich Tomatensauce, die für die Herstellung verschiedener Soßen verwendet werden kann.