Churros – ein Rezept der traditionellen spanischen Dessert

Madrid Küche ist sehr hell und abwechslungsreich. Süßigkeiten besonders in Erinnerung haben. Erinnernd von Nougat mit Nüssen und getrockneten Früchten Nougat, Waffelröllchen, geschweiften Dessert von Marzipan und, natürlich, churros. Rezept von Brezeln (sie noch manchmal wie Krapfen tun) aus süßem Teig ist einfach. Die Originalität gibt ihnen eine Art und Weise zu füttern und eine spezifische Form.

Wie Churros kochen

Diese Süßigkeiten sind oft für die Feiertage vorbereitet. Sehr gut Churros Rezept, das wir jetzt fit prüfen für Sonntag Frühstück oder zeremoniellen Tee. Servieren Sie sie immer mit einer heißen Schokolade oder einem speziell vorbereiteten Schokoladengetränke. Es gibt keine einzige anerkannte ein für alle Mal die richtige Methode für Churros vorbereitet. Rezept oft empfiehlt vorzubereiten Brandteig. Noch jede Familie und eine bewährte Methode, um seine eigenen Eigenschaften, die ein besonderes Flair Test geben.

Für drei bis vier Portionen Churros nehmen ein Eiweiß, hundertfünfundzwanzig Gramm Milch und doppelt so viel Wasser, hundertachtzig Gramm Mehl, einen halben Teelöffel Salz und Olivenöl zum Frittieren Kochen. Mischen Sie in einem Topf mit Milch und Salzwasser, und diese Mischung kochen vsypte gesiebte Mehl, vymeshivaya wischen Klumpen zu vermeiden. Auspeitschen nicht notwendig ist, nur eine Mischung sollte einheitlich sein. Wenn dies geschieht, entfernen Sie den Teig aus dem Feuer, und wenn es abkühlt, knetete zwei oder drei Minuten. Fügen Sie das Eiweiß. Kneten wieder, bis er mit dem Test übergeht, und es wird dick und glatt. Legen Sie die erhaltene Masse in einer Süßwaren Spritze otsadit Düse „Stern“ kleine Stöcke oder acht Hufeisen mit. Da viskos und klebrig Teigs, um sie von der Spritze zu trennen, mit einer Schere. Bereiten Sie ein frittiert in einer Pfanne, den Topf oder Friteuse. Es muss zu einem hundertsechzig gadusov Celsius erhitzt werden. Setzen Sie erhalten chichis in siedendem Öl gold und braten Zustand. Keine Notwendigkeit, den Squeeze-out sofort alle Produkte auf dem Tisch, und dann wiederum steckte sie in schwimmendem Fett. Es ist besser, Teile zu tun, so dass sie zavetrivalis nicht. Einige Virtuosen bietet Platz aus einer Spritze gepresst Churros direkt in das Öl, aber es ist ziemlich gefährlich Stunt, können Sie verbrennen Spray heißen Braten erhalten. Nachdem das Produkt nach unten zu liegen bereit sein wird, und ein paar Minuten auf Papierhandtüchern (um überschüssiges Öl aufzusaugen), sollten sie mit Puderzucker bestreut werden und servieren.

Schokoladen – Getränk – ein traditionelles Zusätzlich zu den Churros. Rezept

Dreihundert Gramm dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil (siebzig Prozent) in Stücke zu brechen. Man löst Maisstärke (drei Esslöffel) in einem halben Liter kalter Milch. Gebrochene Schokolade die gleiche Menge an Milch gießt und auf dem Herd oder in der Mikrowelle auflösen. Die kochende Mischung war kalt Rinnsal Stärkelösung gießen. Umrühren und kochen für 2 Minuten, verdickt sich die Mischung. In diesem Getränk ist praktisch gebraten Krapfen, Churros zu tauchen. Ja, und selbst es ist sehr schmackhaft.