Hähnchen Kebab: Rezept Stalik Khankishiyeva

Viele bereiten Kebab nur Schwein oder Lamm. Und irgendwie umgehen das Huhn. Es ist unfair, denn von ihm können wir ein gutes Essen kochen. Alle laufen darauf hinaus, wie Fleisch mariniert. Leckere Chicken Kebab in der iranischen tun mit dem bekannten Experten in der orientalischen Küche Stalik Khankishiyeva.

Hühnchen – Kebab. Rezept von Stalik Khankishiyeva

Einige werden verwendet, um den Kauf für Grill Halbzeug, das bereits gehackt und vorbereitet Fleischstücke, die die einzige marinieren und braten bleibt. Vielleicht beschleunigt dies den Garvorgang, aber nicht das Gericht schmackhafter machen. drehen erstaunlich jedes Rezept Hähnchen Kebab, wenn wir das Hühnerfleisch nehmen. Sie können ein speziellen Hähnchenschlachtkörper zu diesem Zweck wählen, die für die schnelle Küche konzipiert sind. Aber wird nehmen Sie sich ein wenig mehr köstlich, 400-500 Gramm, gewöhnlich aussehende Küken. Erwarten Sie nicht, dass der Preis niedriger sein wird. Aber der Geschmack hatte die Erwartungen erfüllen, und Sie erhalten einen großen Hühnchen-Kebab.

Rezept Marinade

Wenn Sie Orangen haben, dann starten Sie eine Schale um sie zu reinigen. Wenn sie nicht sind, dann – neben dem Laden. Ohne sie tun eine gute Marinade für Hähnchen. Schäler, entfernt die Schale von einer Frucht. Neben ihrer Sie polgolovki Knoblauchzwiebeln polgolovki, drei Zitronen, pflanzliches Öl von guter Qualität, ein wenig Butter, Sauerrahm (eine halbe Tasse) und echten Safran, oder vielmehr seine Infusion benötigen. Ersetzen Sie es mit etwas ziemlich schwierig, wenn Sie also ein echtes Huhn Grill Rezept machen wollen, müssen Safran enthalten. Starten des Mischens und die Zutaten geknetet wird. Um zu beginnen, müssen Sie in einem Mörser zerstoßen Schale, schwarzer Pfeffer (Erbsen besser, es ist mehr duftend), großes Salz. In einem Mixer peitschen die Zwiebel, Knoblauch, Pflanzenöl, Zitronensaft, saure Sahne, Safran Infusion. Die Menge der Säure (Zitronensaft) passen ihre eigenen. Wir alle haben unterschiedliche Geschmacksvorlieben, so entfernen Sie die Probe vor dem Huhn marinieren. Sour sollte nicht sein. Sobald Ihre Marinade der Geschmack war so, dass es wirklich einfach so essen will, wirft seine Hühner. Halten Sie sie in die Soße, etwa 6-8 Stunden. Zu einer Frage auf der Maische: es ist besser, nicht zu schießen. Es wird knackig, schön und sehr schmackhaft.

Sauce zum Kochen Fleisch

Ja, und das ist die Sauce. Es muss das Huhn schmieren während des Kochens. Butter setzte in Safran-Tinktur, die mit Zitronensaft Vormischung ist. Diese Mischung müssen die Stücke ständig Mantel sein.

Wie Sie den Hühnchen – Kebab braten

Das Rezept ist fast fertig. Es bleibt Hähnchen zu braten. Wenn Sie aneinanderzureihen die Stücke am Spieß, versuchen auf verschiedene Teile des Huhns auf verschiedenen Spieße entfernt. Das ist – Brust mit Brust und Flügel mit Flügeln. Die Tatsache, dass sie auf unterschiedliche Weise gebraten werden, bei unterschiedlichen Temperaturen und zu verschiedenen Zeiten. Rippen und Oberschenkel sind länger geröstet. Flügel, Schenkel, Beine und Brüste: Hühner lassen sich in vier Hälften geteilt werden. Nach dem Start des Kochens, beginnen die Stücke zu schmieren. Wir wandten uns – gefettet. Sie nicht den Markierungen ermöglichen. Sobald die Marinade aus den Kohlen ausgetrocknet drehen Sie die Sauce und Fett. Geschreddert Grill sollte nicht trocken sein. Fry wird länger, aber das Ergebnis ist es wert. Servieren Sie das Fleisch mit den notwendigen Kräuter, Salat, frisches Gemüse und Reis.