Wie Karotten zu kochen, Vitamine zu erhalten

Das Hauptproblem bei wärmebehandelten Gemüse – ist die Erhaltung der Vitamine. Leider ist dies nicht immer möglich. Daher sind viele Hausfrauen, die nicht nur über die Tatsache dafür, dass das Essen war köstlich, sondern auch nützlich, sich fragen, wie Karotten zu kochen. Dieses Gemüse ist bekannt für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt. Vor allem sind Karotten reich an Karotin. Beantworten Sie alle an der Vorbereitung dieses Gemüse Fragen, werden wir in diesem Artikel versuchen.

Es sollte beachtet werden, dass die nützlichsten Karotten betrachtet wird, in einem Wasserbad gekocht. Es braucht nicht viel Aufwand erfordern. Gerade legen wir die Gemüse in einem Doppel – Kessel und stellen Sie den gewünschten Modus aus . Was aber, wenn diese Technik war nicht zur Hand? Wie die Karotten kochen? In welcher Form ist es besser, zu kochen?

Muss ich die Karotten in Stücke schneiden vor der Verarbeitung? Studien zufolge Vitamin speichert mehr in Karotten, gekocht ganze. Natürlich in Abwesenheit von Zeit, können Sie es in Stücke geschnitten, so dass es schneller gekocht wird. Aber in diesem Fall die Qualität des Endprodukts leidet.

Einige Köche sagen, dass es nicht einmal gereinigt werden muss. Genau dieses Gemüse, wie jeder andere, sollten gründlich mit einer Bürste gereinigt werden. Wie viele gekochte Karotten roh? Zeit nicht ändert. Peel in ihrem dünnen, und nicht in irgendeiner Weise die Kochzeit beeinflussen.

Gekochte Karotten umfasst falkarinol. Dieses Material reduziert deutlich das Risiko von Krebs. Aus diesem Grund haben viele Wissenschaftler versucht, die Frage zu beantworten, wie Karotten zu kochen, und wie. Wenn es in Stücke von der Kontaktfläche mit der äußeren Umgebung erhöht Schneiden, so die meisten Vitamine, dieses Gemüse Blätter.

Karotte ist ein einzigartiges Gemüse. Mit der richtigen Behandlung, sie nicht verlieren nicht nur ihre Eigenschaften und erhöht sie. Es ist bewiesen, dass die Menge an Antioxidantien in den gekochten Karotten dreimal erhöht und weiterhin für 7 Tage wachsen.

Boil Karotten sollten innerhalb von 20 Minuten. Wenn das Gemüse von mittlerer Größe ist, dann wäre dies genug sein, um es zu Reif zu bringen. Überprüfen Sie, ob die Karotte gekocht wird, können Sie mit einem Messer oder Gabel benutzen. Wenn sie leicht ein Gemüse durchdringen können, dann ist es fertig. Es ist besser, wenn die Karotte leicht fest im Innern bleiben.

Kochen sollte ohne Zugabe von Salz im Wasser sein. Um einen Prozess notwendig in kaltem Wasser zu beginnen.

Gekochte Karotten können bei der Herstellung von verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie paßt zu jedem Salat, nicht nur wegen seiner schönen Farbe, sondern auch wegen des Geschmacks.

Hier sind ein paar Rezepte. Nehmen Sie 100 Gramm Karotten, 50 g Meerrettich, Sellerie sowie etwa zwei Esslöffel Esslöffel Walnüsse und ein wenig Butter. Karotten und drei vorge Kochen mit einer Reibe und zerquetschen die Nüsse in einem Mörser. Sellerie sehr fein hacken. Alle Zutaten mischen und die Butter hinzufügen. Es sollte eine Masse ähnlich Pastete bekommen. Wir verwenden es für Sandwiches.

Und schließlich, eine köstliche Suppe Rezept. Zu seiner Herstellung wird ein 75 Gramm Bohnen in Dosen (weiß) halbes Kilogramm Schweinefleisch, 350 g Kartoffeln benötigen, 750 g Möhren, Zwiebeln zwei Bit grün und Butter. Wenn es keine Bohnen in Dosen, müssen die rohen Bohnen zuerst kochen. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schneiden in mittelgroße Würfel schneiden. Fleisch auch gewaschen und in Würfel schneiden. Braten Sie das Fleisch in Butter, Zwiebeln und Gewürzen abschmecken. Dann legen Sie die Kartoffeln und Karotten aus. Alle Bit braten und gießen Wasser oder Brühe (350 ml). Wenn alle Zutaten bereit sind, fügen Sie die Bohnen und Grüntönen. Koch für weitere drei Minuten.

Nun, da Sie wissen, wie Karotten zu kochen, und kann es viele leckere Gerichte ausmachen. Denken Sie daran, dass Vitamine sind vor allem in der Notwendigkeit Körper der Kinder, so sicher sein, in der Ernährung ihres Kindes dieses Gemüse zu verwenden.