Bewertungen von Profis: Wie eine russische Cognac wählen

Seit der Antike Cognac Kenner gibt es über die Traditionen ihrer Verwendung diskutieren und die verschiedenen Schattierungen des Bouquets. Er hat immer eine Elite betrachtet und ein Getränk zu diesem Tag berücksichtigt. Cognac auf den Tisch im Haus, wo sie den hohen Status des Besitzers unterstreichen wollte. In den letzten Jahren hat sich der Bereich so viel erweitert, dass die Menschen über den Geschmack und die Qualität des Getränks zu denken, eher waren.

Die Geschichte der russischen Cognac

Am Ende des neunzehnten Jahrhunderts, von Kizlyar wurde zum ersten Mal eine starke Traubengetränk entnommen, die auf dem lokale empfangen wurde Anlage Wein und Spirituosen Rauchen. Damals gab es bereits Brandy Fabriken in Eriwan, Tiflis und Kutaisi, aber davon ausgehen, dass diese Pflanzen, die russische Cognac produzieren, ist es unmöglich, auch wenn diese Städte einen Teil des ersten russischen Reich und dann die Sowjetunion waren. Dann Cognac Geschäftsentwicklung erfolgte in zwei völlig verschiedenen Richtungen. Auf der einen Seite wurden die Pflanzen in Stavropol und dem Kaukasus (die berühmte Kizlyar Schnapsbrennerei) gebaut. In diesen Bereichen sind die klimatischen Bedingungen für den Anbau von Trauben, die für die Herstellung von Cognac benötigt wurden. Auf der anderen Seite baute das Unternehmen im Ural, Sibirien und dem Fernen Osten, um sie in den südlichen Regionen des Landes produziert Alkohol zu recyceln.

Warum die russische Cognac niedrige Qualität in Betracht ziehen?

Nachdem die Sowjetunion kommerzielle und logistische Kommunikation auch innerhalb des Landes eingerichtet worden war unwiederbringlich verloren und zerstört. Russische Brandy Fabriken wurden von der üblichen Weinalkohol entzogen und dementsprechend für einen Ersatz im Ausland zu suchen begann. Leider, wenn ein russischer produzierte Brandy (fünf Sterne oder weniger – ganz gleich), in erster Linie für seine Herstellung verwendete billiger Analoga zweifelhafte Eigenschaften Alkohol. Es ist die schlechte Qualität des Haushalts des russischen Cognac war der Grund, dass es in ihm viel Vertrauen.

Cognac – Fabrik in Russland

Aber trotz allem blieb in Russland, und es gibt immer noch produzierende Unternehmen, die ihre eigene Rohstoffbasis nutzen und es verwenden, Cognac Russland (fünf Sterne) zu produzieren. Bewertungen über sie sehr vielseitig: neutral, negativ und Lob.

Die wichtigsten Cognac Werke in Russland:

1. Kizlyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

Der Großteil der Getränke entfielen in den ersten zwei Anlagen zur Herstellung von Cognac.

Auszug

Nach Ansicht von Experten ist dies die wichtigste Etappe im Prozess der Produktion. Auf der Dauer der Exposition hängt zum großen Teil und Geschmackseigenschaften der Elite Getränke wie Cognac Russland 5 Jahren: die Qualität und Vielfalt der Düfte.

Experten empfehlen, dass in ihren Bewertungen die Belichtungszeit zu beurteilen. Kaufen Sie für den menschlichen malosveduschego dieses Problem ist ähnlich in der Verlosung teilnehmen. Tatsächlich auf der einen Seite, vor den Augen altbekanntes beliebte Marken wie Hennessy et al sind., Mit eineine sehr beeindruckend Kosten und Fülle von schönen Slogans wie VS oder VSOP, auf der anderen Seite, ist viel bescheidener, und zu dem Preis und das Aussehen Inland Cognacs mit einer unverständlichen Kürzel „KV“.

Sowjet Klassifikation

Es gibt eine eindeutige Klassifizierung der Elite Alkohol, zum Beispiel die VS-Marke zeigt eine zweijährige Cognac VSOP – eine vierjährige usw. In Russland verwenden unterschiedliche Klassifizierung, besteht seit sowjetischen Zeiten …

Mindest Cognac Alterungsperiode in der Sowjetunion seit drei Jahren. Trinken mit der Exposition in einem Jahr durch die Anzahl der Sterne auf dem Flaschenetikett leicht unterschieden werden kann. Es gibt drei, vier oder fünf Sterne. Dies unterscheidet sich russische Cognac – die Anzahl der Sterne zeigt die Getränkeextrakten.

Vintage Cognac – es ist teurer russischer Elite Alkohol. Sie werden mit Buchstaben bezeichnet:

1. KV – Cognac, im Alter von mindestens sechs Jahren.
2. KVVK – Brandy, im Alter von mindestens acht Jahren, von hohen Qualität.
3. COP – alter Cognac mit einer Belichtungszeit von mindestens zehn Jahren.
4. OS – ein sehr alter Brandy – Extrakt – nicht weniger als 20 Jahre.

Für Sammler Arten gehören Getränke mehr als 23 Jahre verzögert. Nun, wenn es sich auf dem Etikett der Flasche das Akronym löschen, ist es möglich, Rückschlüsse auf die Belichtungszeit und die Preise angemessen zu ziehen. Und in gewisser Weise wird es viel einfacher sein, den russischen Schnaps zu wählen. Bewertungen helfen Ihnen auch ein qualitativ hochwertiges Getränk zu wählen.

Gutachten und Entscheidungen der Verbraucher

Zur Herstellung von Cognac Alkoholen verschiedene Extrakte verwendet. In unserem Land wird das Getränk in der traditionellen klassischen Technik vorbereitet.

Es ist besonders beliebt und gefragt bei den Verbrauchern Russland 5 Jahre Cognac. Bewertungen von zahlreichen nationalen Verkoster und Experten vermuten, dass es sich um ein Getränk mit einem reichhaltigen Aroma und Gegenwart darin von Mandelgeschmack ist. Darüber hinaus wird es ein wenig Honig bemerkbar. Aber es ist nicht nur guter Geschmack ist, nach Meinung von Experten aus anderen russischen Cognac aus. Elite Getränk hat eine wunderbare gelbe Farbe, die nicht von irgendetwas rühmen kann, auch die teuerste Art.

Brandy-Produktion

Brandy Produktionstechnologie ist einfach genug, im Herzen des Getränks – ein echter Traubenbrand. In der Praxis verwenden und regelmäßig, da die Nachfrage das Angebot weit übersteigt. Um den russischen Cognac herzustellen, ist es notwendig, das Wasser Ionisation zu halten, das heißt, gründlich reinigt von Verunreinigungen. Die Flüssigkeit gelangt durch einen speziellen Filter. Wasserwechsel in diesem Stadium seiner ionischen Zusammensetzung und damit mehrmals gereinigt. Weitere Cognac Alkohole werden mit Zuckersirup, ein Farbschema, aromatischem Alkohol und reinem Wasser gemischt. Letztlich sind die Läden dort Flaschen russischen Bernstein trinken.

Tests Experten deuten darauf hin, anständige Geschmacksprofile in dem russischen Getränke. Aus ihrer Sicht kann der Hausbrand leicht mit dem ausländischen Elite Alkohol konkurrieren.

Exposure Cognac Geist

Brandy Geist in Eichenfässern. Im Laufe des Jahres wird dieses Verfahren es um 0,5% verdampft. Oak Behälter müssen keine Metallteile aufweisen, die mit der Flüssigkeit in Berührung kommen können. Nach einiger Zeit wird der russische Brandy eine fünfjährige (fünf Sterne) erhalten, aber bis eine gewisse Manipulation an diesem Punkt mit dem Alkohol durchgeführt. Die Fässer werden gemischte Lignin, Kohlehydrate, Gerbstoffe, und verschiedene andere Komponenten in Eichenholz. Die richtige Durchmischung der Zukunft wäre von Vorteil für ein bernsteinfarbenes Getränk mit einer einzigartigen Palette von Aromen. Nach dem Halten wurde den Branntwein einer Filtration unterworfen. Dies geschieht jedoch erst nach deren Verarbeitung kalten (Temperatur -12 ° C) für 10 Tage. Erst nach diesem oben Cognac beschriebenen Verfahren wird in der Marke von Flaschen und in das Retail-Netzwerk in Flaschen abgefüllt.

Wie die Qualität überprüfen? professionelle Beratung

Eine Vielzahl von Cognac in den Regalen nicht niemanden überraschen. Ab heute können Sie ein beliebiges Land des Herstellers des ursprünglichen Getränks wählen, und was Sie sich leisten können. Leider ist die beste russische Cognac (5 Sterne), in der hohen Nachfrage wird oft Gegenstand zahlreicher Imitationen. Mit ihrem Aussehen Kollegen sind nicht viel anders als das Original.

Wie kann die Qualität Cognac oder nicht überprüfen? Hier sind einige Möglichkeiten, die Experten in dieser Angelegenheit beraten:

1. Muss den Kopf gestellt wird, hat eine Flasche Cognac noch nicht geöffnet. Jetzt müssen wir an der Unterseite des nach innen schauen. Da es muss ausreichend dicht und großen Tropfen Getränk fallen. Es wird angenommen, dass minderwertige und minderwertige Cognac Abfall von der Unterseite eines Abflusses an den Wänden.
2. Gegossen in eine Glas Brandy bestimmte Anzahl, ist es notwendig , zum Anlehnen des Daumens einer seiner Seiten. Dann müssen Sie ihn durch die Glaswand suchen. Durch Cognac trinken sollte sichtbar sein Fingerabdruck. Das bedeutet, dass der Cognac ausgezeichneter Qualität.
3. Es ist notwendig, ein Glas Brandy in der Hand und schauen Sie es wirbeln, die beide an der Wand tropfen Getränk Rinnsal. Im Idealfall sollte dies langsam größeres Tröpfchen zu bilden, durchgeführt werden.

Experten sagen, wie man einen guten Cognac wählen

Es gibt mehr ziemlich einfache Möglichkeiten, ein wunderbares Getränk auszuwählen. Cognac Russland (fünf Sterne) ist nicht billig. Obwohl es manchmal für gutes Geld können Sie einen Ersatz unbekannter Herkunft kaufen. Experten sagen, dass es wünschenswert ist, ein Luxus-Getränk in großen Supermärkten oder Fachgeschäften zu kaufen, wo ein erfahrener Sommelier für jeden Kunden vorschlagen und auswählen, was er will. Im Falle von Zweifeln, sollten Sie eine Bescheinigung über die Qualität von Anbietern für eine bestimmte Klasse von Cognac zu verlangen.

Bevor Sie sich für den ausgewählten Kauf bezahlen, ist es notwendig, die Flasche zu untersuchen. Es sollte mit einem erhöhten Glas fest sein. Das Etikett muss vollkommen flach angebracht werden, überdies notwendigerweise der Kognakflasche Banderolen vorhanden sein muss. Normalerweise passieren sie zwei: Landes- und Bund. Es ist wünschenswert, nicht Cognac Label zu erwerben, die anzeigt, dass sie die für die Behebung Alkohols und verschiedene Aromen bestehen. Die Flasche sollte durch eine Holz Stecker oder Stecker aus verdichtetem Aggregat geschlossen werden. Dies ist eine Voraussetzung, aus diesen Gründen, Sie leicht eine Fälschung oder Original vor Ihnen identifizieren können.

Sehr oft wird der Cognac in einer schönen Box oder Spezialröhren verpackt. Es ist notwendig, die Flasche und sehen, was im Inneren des Bernstein Getränk zu bekommen. Es ist wichtig, die Aufmerksamkeit auf die Transparenz bei der Prüfung der Cognac Flüssigkeit zu zahlen. Cognac muss frei von Sediment und Trübung sein. Wenn nach dem Öffnen der Flasche Sie untypischen Geruch fühlen, fühlen sich frei, um es in den Laden zurückzubringen und um Rückerstattung zu bitten.

Cognac wird von vielen Feinschmeckern bevorzugt. Sein angenehmer milder Geschmack und ein leichter Nachgeschmack werden eine hervorragende Ergänzung zu jedem Urlaub oder bedeutsames Ereignisse sein.