Kartoffeln Dauphine. Ungewöhnliche Gerichte aus einfachen Zutaten

Dauphine Kartoffeln – die Karte der gleichen Region in Frankreich. Nur nicht zu verwechseln mit einem anderen Rezepte zum Kochen Kartoffel namens „Gratin“, eine Differenz , die das (Gießen) von Kartoffeln auf der Oberseite zu decken ist. Kartoffeln mit einem zweiten Titel Beschichteter Käse, Semmelbrösel und Ei-Sahne-Mischung (was zu einer ausgesprochenen Kruste) und Kartoffel Dauphin – cremige Milch. Auf jeden Fall ist es sehr lecker, und die Aromen sind spezifisch.

Um die Kartoffeln Dauphine Form zu kochen, die unser atemberaubendes sein Französisch Gericht, müssen Sie mit Butter einfetten und gleichmäßig über die Oberfläche fein gehackt 1 Knoblauchzehe zu verbreiten. Dann wird etwa 1 kg dünn geschnittene Kartoffelscheiben breiten leicht überlappend in einer einzigen Schicht. Verpackt Kartoffeln brauchen Salz bestreichen und mit Pfeffer, ein wenig Muskatnuss und etwas besprühen irgendwo eine halbe Tasse Sahne. Wiederholen Sie mit den anderen Schichten, die 3 oder 4 mehr Sahne gießen werden in der letzten Schicht, in der die zugegebenen Esslöffel Butter. Mit Folie abdecken Formular aus und sendet es in dem Ofen für 30 bis 40 Minuten, dann Folie entfernen und gibt unsere Kartoffeln 15-20 Minuten gebräunt. Kartoffeln Dauphine ist bereit, es kann in der gleichen Form eingereicht werden, in dem sie gebacken wird.

Sie können die Kartoffeln mit Käse kochen, die auch sehr schmackhaft, mit Milch, die Creme zu ersetzen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in dünne Scheiben (ca. 1,5 kg) zugegeben , Salz, Muskatnuss, Pfeffer, 1 Ei und 100 g geriebenen Käses. Es müssen auch die Glas Milch gießen, mische und lege die resultierende Masse in eine gefettete und geriebenem Knoblauch (3-4 Nelken) Form, bestreut auf geriebener Käse 100 Gramm und 30 Gramm gehackte Butter. Legen Sie die Form in dem Ofen und nach 40-45 Minuten die Kartoffeln mit Käse bereit zum Servieren. Der gesamte Prozess dieses Gericht der Vorbereitung nimmt irgendwo um eine Stunde.

Leicht modifiziert, um das Rezept für dieses Gericht auch nicht außer Acht gelassen werden kann. Denn es müssen 100 Gramm Käse und 60 Gramm Käse. Mischen 8 Kartoffeln in Scheiben geschnitten, gehackt mit dem Salz mit 3 Knoblauchzehen und geriebenem Hartkäse. Wir verteilen in eine gefettete Form Gemüseschichten, wobei jede Schicht Milchspritzen (Vollmilchglas ist erforderlich). Top in geriebenem Käse rollen und das Produkt in dem Ofen für 45 Minuten gestellt. Es stellt sich ein leckeres Gericht mit Käsekruste und unvergessliches Aroma.

Sie können die Kartoffeln für eine Änderung in der Milch der einfachste Rezept kochen. Das Gericht stellt sich heraus, Diät, und man kann es kochen, auch für kleine Kinder. 10, geschält und geschnitten Kartoffeln in große Stücke bröckelige Sorten sollten mit dicken Wänden (nicht Emaille) in einem Topf gestellt werden. Golf von Milch oder Sahne (0,5 Liter) zu einem Kartoffel ragt etwas über der Flüssigkeit, in Brand setzen. Nach dem Kochen reduzieren wird sie ein Minimum und löschen und eine halbe Stunde. Um Kartoffeln nicht erworben „erstickt“ Geruch, an der Abdeckung empfohlen nicht abgedeckt werden. 30 Minuten nach dem Start Salz Abschrecken und verhindern. Solche Kartoffeln heiß serviert, Öl zu jedem Plattenstück hinzufügen. Besonders lecker , wenn neue Kartoffeln.

Vorbereitet für dieses Rezept Kartoffeln in Milch wird mit Fleischgerichten serviert. In Bezug auf 1 Teil 140 Gramm gewürfelte Einnahme und 8 Minuten lang in Salzwasser Kartoffeln gekocht. Entwässern von Wasser und Zugabe von 60 Gramm heißer Milch, legte es in Mehl passirovku 8 Gramm Butter und Mehl 2 Gramm und erhitzt. Gekrönt mit 2 Gramm Butter und 3 Gramm grün.

Kartoffeln sind schön, dass es aus, die Küchen vielen Nationen der Welt, können Sie eine unglaubliche Menge an Essen kochen. In Anwesenheit von einigen des Wissen und Phantasie der gewöhnlichen Kartoffeln man immer etwas Neues schaffen. Keine Sorge, es wird auf jeden Fall lecker!