Der Wein aus blauen Trauben in der Heimat. Herstellung von Wein

Dieser Getränk Kenner nennen „der Nektar der Götter“ nach rechts. In seinem berauschenden Duft, ein reiches Bouquet von Aromen und herrlichem Nachgeschmack unmöglich, nicht in Liebe auf dem ersten Schluck zu fallen! Natürlich sprechen wir über Wein.

Sanfte Tisch, süß Muskateller, befestigte berauschend und auch hausgemachter Wein aus blauen Trauben ist immer und überall ist das beliebteste Getränk. Kein Fest, ob es ein romantisches Abendessen oder elegante Hochzeit sein kann, ohne dieses köstliche alkoholische Produkt nicht.

Wir bieten einen direkten Einstieg in die Welt des Weines, und zugleich lernen, wie man Wein aus blauen Trauben zu Hause zu machen.

Geheimnis und gesegnet

Die Geschichte der Entstehung des Weins gehüllt ungelöste Rätsel. Niemand weiß wirklich, wo der erste Wein produziert wurde und wie lange es her ist es passiert. Um dieses Thema und aufhören, immer noch nicht hitzige Debatte.

Wissenschaftler behaupten, viele tausend Jahre vor Christus zu haben, tranken unseren Vorfahren Traubensaft in der Sonne fermentiert.

Theologinnen auch versichert, dass der erste Wein aus Trauben hergestellt wurde, das der Herr Noah gab. In der Bibel gibt es viele Hinweise auf dieses Getränk. Nach der Heiligen Schrift, liebte Iisus Hristos den Wein, so auf das christliche Verbot Alkohol im Wein zu trinken ist nicht abgedeckt. Die Geistlichkeit verwendet, um die berühmte Kirche „Cahors“ Wein für Kommunion, Hochzeit und Taufe, und behaupten, dass es gut ist.

Was immer es war, wie Wein und trinkt in allen Altersgruppen. Auch während der Zeit der Annahme des Verbots in den sowjetischen Ära Handwerkern hergestellt Traubenwein mit ihren eigenen Händen und verwendete sie für ihre Heimat Urlaub als auch für U – Bahn – Verkauf.

Eine beeindruckende Vielfalt

Herstellung von Wein – das ist ein sehr profitables Geschäft. Wein – ist wahrscheinlich das einzige alkoholische Getränk, das in einer Vielzahl von Aromen und Rezepturen Fertigung vorgesehen ist. Sein Geschmack variiert je nach Rebsorte, Belichtungsverfahren, und wie viel Zucker in den Trauben Wein hinzugefügt Hersteller. Auch das Material, aus dem der Behälter aus vergorenen Traubensaft hergestellt, wirkt sich auf das Aroma und den Geschmack.

Wissenswertes über Wein

Wahre Kenner und Weinsammler können Stunden mit manischer Leidenschaft verbringen der Geschichte dieses Getränks zu erzählen. Es gibt sogar eine Wissenschaft der Önologie, die in der Untersuchung dieses Produkts eingreifen.

Wein der Festung ist: trocken, halbtrocken, halbsüß, Dessert, Likör, angereichert. Im Geschmack, kann es sein: Tisch, Jahrgang, Sammler. Die Farbe des Weines ist auch mit der Vielfalt erfreut und sein kann: weiß, gelb, rosa, rot, Rubin, und sogar schwarz.

Wir sollten auch die Weintraube nach Hause nennen. Wie es zu tun? Lesen Sie weiter!

nach Hause Weinbereitung

Um den köstlichen Wein zu probieren, ist es nicht notwendig, nach ihm in den Supermarkt zu laufen und verbringen Stunden, um die Etiketten auf den Flaschen zu studieren – kann Traubenwein mit ihren eigenen Händen zu erfüllen individuelle Geschmacksvorlieben machen.

Haben Sie keine Angst, sich als Winzer zu versuchen! Herstellung von Wein – es ist nicht zu schwer und spannender Prozess, das eine große Chance hat ein Hobby worden.

Das erste, was zu tun – ist eine Liste der notwendigen Zutaten und Werkzeuge zu machen. Die zweite Stufe – bestimmen die Reihenfolge genau das, was ich ein Getränk bekommen möge. Anfänger empfohlen wird beginnt Wein aus blauen Trauben zu produzieren – zu Hause ist die beste.

Alle blauen Weintrauben

Die meisten nemudronoe, aber dennoch erstaunlich lecker und aromatisch – Wein aus blauen Trauben. Zu Hause ist es vor allem durch die Verfügbarkeit und Erschwinglichkeit von Obstsorten hergestellt.

Die besten Sorten dieser Traube werden „Livadia black“ betrachtet und „Tauben.“ Es ist anspruchslos, keine besondere Pflege Arten benötigen, die in fast allen Ländern Website zu finden sind. Weintrauben reifen im frühen Herbst, und dann die Zäune umliegenden Gärten und Ställen auf den Märkten nur Bersten mit einer Fülle von Beeren.

Blaue Traube enthält eine große Menge an Vitaminen und anderen Nährstoffen. In jedem Beerensaft ist 50-80% gesättigte Pektin, natürlicher Zucker, die Vitamine A, C, E, PP, H, B, sowie Makro- und Spurenelemente wie Magnesium, Calcium, Natrium, Kalium, Schwefel, Chlor, Phosphor, Eisen, Zink, Chrom, Kupfer, Mangan, Jod, Molybdän, Fluor, Silizium, Bor und andere.

Ich frage mich, was der Hauswein aus blauen Trauben nicht von all seinen positiven Eigenschaften nicht beeinträchtigt und kann nicht nur ein alkoholisches Getränk, sondern auch zu einem gewissen Grad eines Vitamincocktail.

Erster Wein

Bevor Sie das Kochen zu Hause Wein aus blauen Trauben beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass es alles, was Sie brauchen ist:

• blaue Trauben – 10 kg;
• Zucker – 3 kg;
• rostfreien Behälter 30 L;
• ein Paar von Glasflaschen bei 20 Litern;
• medizinische Handschuhe;
• Gaze;
• ein Sieb geben;
• Rohr 2 m im Durchmesser und 1 cm lang;

Erster Schritt, eine vorbereitende

Hier ist, wie Wein aus blauen Trauben zu machen, das Rezept für die
wird im Folgenden der Einfachheit halber beschrieben, ist in mehrere Stufen unterteilt.

1. Das erste, was müssen Sie die reifen Trauben sammeln. Sammeln Sie sie direkt von den Zweigen braucht, nicht nehmen, die Beeren selbst. Dann haben wir sie aus Trauben und Falten in einen Behälter aus rostfreiem Stahl trennen. die Trauben waschen können nicht sein, weil es in der Haut von Beeren ist eine Substanz, die aufgrund des Fermentationsprozesses auftritt.
2. Dann müssen Sie Ihre Hände, bis die Beeren unterdrücken, bis Sie eine große Menge an Saft zuzuteilen. Hände waschen empfohlen sofort gründlich mit Seife und Wasser, weil der Saft die Haut färben kann und ein brennendes Gefühl und Juckreiz verursachen.
3. Dann decken Sie vorsichtig mit einem Behälter von Beeren peredavlennymi Mulltuch und lassen Sie für 5 Tage in einem warmen Raum gären.

Schritt zwei, der wichtigste

Nach 5 Tagen wurde es richtig gemacht, wenn alles, in dem Tank steigt Zellstoff sollte. Dies ist, was die Beeren blieb nach dem Saft zu drücken.

1. Alles, was Sie brauchen, um durch ein Sieb geben abzulassen, dann wird die Pulpe auf dem Mull und den Saft auspressen davon Reste angehoben.
2. Geschälte Traubensaft ist notwendig, sorgfältig die Flasche ausgießen und gleiche Teile Zucker hinzuzufügen. Es ist wichtig, sehr sorgfältig zu rühren.

Phase drei, die letzte

Sledet berücksichtigt wird, dass der Zucker zu schnell auflöst, so sollten Sie etwas Geduld.

1. Sobald der Zucker vollständig in dem Saft gelöst wird, ist der Hals der Flasche es notwendig, einen medizinischen Handschuh zu ziehen. Jeder Finger sollte ihre Nadel und der Handschuh selbst ist fest gesichert an der Flasche durchbohren.
2. Dann lassen Sie den Wein in einem warmen Raum, ist es für 2-3 Wochen gären. Wenn der Prozess gut geht, bläht sich ein Handschuh und wird bis zur Abschlussphase der Fermentation in diesem Zustand bleiben, der Wein selbst würde pobulkivat. Sobald der Handschuh entleert – der Wein ist für weitere Maßnahmen bereit.
3. Als nächstes müssen Sie sehr sorgfältig die Flüssigkeit in der Flasche gründlich gewaschen belasten. Es ist wichtig, dass, zusammen mit dem Wein, der sie nicht einen Niederschlag bekommen hat. Dies geschieht am besten mit Hilfe von Walzen durchgeführt.
4. Nachdem die Flasche belasten muß sorgfältig Cork sein und an einem kühlen Ort bringen. Einen Monat später, ist der Wein bereit, und es kann für die Verkostung und dann den ganzen Urlaub Fest auf den Tisch gelegt werden.

Höchstwahrscheinlich wird schätzen Ihre Gäste die hausgemachten Traubenwein. Wie man es tun und was Sie tun müssen – sie werden gerne neu Winzer erzählen.

Variationen über das Thema Wein

Neben dem traditionellen Herstellungsverfahren, gibt es ein Rezept Wein mit Wasser. Er ist ein wenig anders als die üblichen, aber Wein erweist sich als nicht weniger schmackhaft. Für die Herstellung dieses Getränks müssen Sie Maßnahmen von Wasser und Zucker in Bezug auf Traubensaft berechnen. 1 kg Beeren müssen 1,5 l Wasser und 0,7 kg Zucker.

1. Nach dem geknickten Traubensaft auf die Mischung und Maische müssen die erforderliche Menge an Wasser und Zucker und gut mischen hinzuzufügen.
2. Lassen Sie für eine Woche gären, jeden Tag für 3-4 mal, um das Rühren der Bildung von Schimmel zu verhindern.
3. Saft, gefolgt von Dehnungs- und gießt in Flaschen. Auf dem Hals der Flasche ist mit Einstichen auf medizinischen Handschuh zog seine Finger, und dann den ganzen Weg zu dem traditionellen Rezept von Kochwein.

Secrets of Home Weinbereitung

Um den Wein zum ersten Mal passiert ist, wird der Prozess nicht langweilig werden, aber das Ergebnis Enttäuschung nicht bringen, lohnt es sich, mit einigen Geheimnisse kennen zu lernen, die für den Anfänger Winzer sehr nützlich sind.

• Der Saft kann nicht nur durch Quetschen Hände erhalten wird, sondern auch mit Hilfe von juicers.
• Statt Flaschen können normales Drei-Liter-Glas verwendet werden.
• Aus Mangel an medizinischen Handschuhen geeignet Kondom.
• Die Menge an Zucker, hängt von der Süße und Stärke des Weines, so für trockene Weine brauchen weniger Zucker und befestigte für – mehr.
• Der Wein wurde länger gespeichert wird, ist es am besten in einer Glasflasche zu gießen, anstatt Kunststoff.
• Der beste Platz zum Speichern von Wein – Keller oder Keller.
• Um der Wein war kristallklar, bevor Sie es in Flaschen gießen, empfiehlt es sich, die Kapazität des speziell hergestellten Bentonit zu senken.

Wahrscheinlich nach der ersten Produktion von Wein gefolgt von einem zweiten und den dritten und vierten. Nach und nach wird dieser Prozess einen jährlichen Ritus svoebraznym werden. Nach mehreren Jahren der Versuch und Irrtum wird Masse von Sorten von hausgemachten Wein erfunden werden. Abgesehen von blauen Trauben zu produzieren Sorten wie Lydia, Isabella, Nastya, Kesha verwendet werden.

Darüber hinaus kann der Wein hergestellt wird, nicht nur aus den Trauben! Einzigartiges alkoholisches Getränk aus duftenden Himbeeren, süß Brombeere, reifen Äpfeln, saftigen Johannisbeeren, Pflaumen zart erhalten werden. Viel Raum für Phantasie und Experimentieren ist riesig.

Hauswein ist so schmackhaft und nützlich, dass es einmal versucht zu haben, werden Sie nie, es kaufen wollen wie in dem Laden. Ursprünglichkeit, eine riesige Menge an Nährstoffen, ein göttliches Aroma und Geschmack von verlieben ein für allemal …