Wie hat Topinambur? Topinambur: nützliche Eigenschaften, Anwendung und Zubereitung

Wenn Sie nicht wissen, wie Artischocken zu essen, ist der Artikel für Sie präsentiert. Darüber hinaus werden wir darüber erzählen, was hat nützliche Eigenschaften dieses Produkts, wenn er keine Gegenanzeigen hat, und wie es zu Hause gekocht werden soll.

Allgemeine Informationen über Gemüse

Bevor wir Ihnen sagen, wie Artischocken zu essen, müssen Sie mir sagen, was das Produkt ist.

Topinambur – eine Staude knollige Pflanze der Gattung Sunflower Familie Asteraceae. Sein Name stammt von den brasilianischen Indianern, die zum Stamm Tupinambas gehörten.

Das Wurzelsystem der Pflanzen sind stark und ziemlich tief. U-Bahn-stolons essbare Knollen werden mit dem gleichen Namen gebildet, die verschiedenen Formen annehmen, sowie weiße bis leicht gelbliche Farbe (manchmal rot oder violett). Süß im Geschmack sehr ähnlich wie Rüben oder Kohlstrünke (in Rohform).

Wo es wächst?

Topinambur, ist der Preis nicht sehr hoch (20-25 russische Rubel pro Kilogramm), ist durchaus üblich in unserem Land. In der Mitte der Russischen Föderation, ist die Band der Knollen auch den Winter tolerieren. In der freien Natur ist diese Pflanze häufig in Nordamerika gefunden.

Scope von Topinambur

Die Wurzel von Topinambur – ein sehr wertvolles Produkt. Deshalb ist diese Pflanze oft als Futter und in den technischen und in Lebensmittelanwendungen angebaut wird.

Wie für die Blätter und Stängel, sind sie gute Silage. In der Regel werden sie im späten September oder in der ersten Hälfte des Monats Oktober eine spezielle Ernte- oder Mähmaschine gesammelt.

Topinambur Wurzel ausgegraben im Herbst und sehr oft auch in Jagdfarmen verwendet, wo es für Elche, Hasen, Wildschweine und Hirsche als ausgezeichnetes Essen serviert. Es sollte beachtet werden, dass oft eine Pflanze in dem Land als kormozaschitnyh Bands gewachsen. In der Regel wird dieses Land entlang von Straßen, Waldränder und Lichtungen positioniert.

Kartoffeln, Topinambur, Süßkartoffeln – all diese Wurzeln, die signifikant die Milchleistung von Kühen und Sauen erhöhen, fügen Sie die Milchleistung und erhöhen den Fettgehalt der Milch. Wenn Sie die Vögel dieses Produkt füttern, werden sie Eier legen für 2 oder 3 Wochen vor dem Zeitplan starten.

In welcher Form Gemüse zu benutzen?

Nur wenige Menschen wissen, wie Artischocken zu essen. Diese Knollen werden häufig konsumierten gekocht, gebraten, gedünstet und sogar roh. Um dies zu tun, Sie graben die Wurzeln der Pflanzen mit dem gleichen Namen nur aus dem Boden (in genau der gleichen Weise wie Kartoffeln), und dann gewaschen und gereinigt.

Wie verwendet Artischocken in der Küche?

Jetzt wissen Sie, dass ein Wurzelgemüse wie Topinambur ist. Es gibt durchaus ein paar Rezepte, die diese seltsamen Gemüse verwenden. Da macht es Salate, Beilagen, zweite und erste Gänge sowie Tees, Fruchtgetränke, Kaffee und andere Getränke. Wir können nicht sagen, dass die Leistung des Produkts oft zum Trocknen und Konserven verwendet wird.

Topinambur Kochen braucht nicht viel Zeit. Wenn Sie es in Öl braten, dann sollten Sie wissen , dass dieses Gericht ganz von erinnernd ist Süßkartoffeln. By the way, sind sehr beliebt bei jungen Leuten topinamburnye Chips.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Kartoffeln, ausgegraben die Knollen der Pflanzen ist nicht in der Lage zu lange gelagert werden. Deshalb sind sie relativ schwer sind für die zukünftige Verwendung einzudecken.

In Amerika dies die Wurzel macht sehr oft Nahrungs Kaffee – Ersatz, die ähnlich ist , lösliche Zichorie. Auch in den Vereinigten Staaten ist sehr beliebt Saft von Topinambur. Es ergibt sich aus den Stengeln von Pflanzen, die unter dem Druck zerkleinert werden.

Sorten und Hybriden von Topinambur

Da der Topinambur ist, beschrieben wir oben. Allerdings möchte ich Sie über die Tatsache sagen, dass heute gibt es mehr als 300 Hybriden dieser Pflanze. Topinambur, Vielfalt einfach unmöglich ist, sich daran zu erinnern, kann das Volumen der grünen Masse variieren, eine große Ernte Knollen, sowie spezielle dekorative Wirkung und so weiter. In unserem Land sind die beliebtesten folgende Typen: weiß Kiew, Patat, Rot, Maikop, fusiform, Skorospelka, Weiss, Volzhsky, Nachodka, Interesse, Vadim, der Nordkaukasus, Leningrad, etc …

Andere Namen von Topinambur

Topinambur und therapeutische Eigenschaften, die contra unten dargestellt sind, hat viele verschiedene Namen. Sein Name und Artischocke und Sonnenwurzel und Topinambur, und sogar Sonnenblume Knolle. Es sollte jedoch beachtet werden, dass unabhängig von dem Namen dieses Gemüse, dessen Geschmack sich nicht ändert. Dieses süße Produkt, aus dem Sie die köstlichsten Speisen schnell und einfach machen.

Jerusalem-Artischocke (Artischocke): nützliche Eigenschaften

Wenn Sie sich entscheiden, dieses Produkt in ihrem Land zu wachsen, dann sind Sie nicht falsch. Schließlich stellte die chemische Zusammensetzung der Knollen von Pflanzen ähnlich wie eine Kartoffel. Aber in seinem Nährwert, sind sie weit über das genannte Gemüse. Beachten Sie, dass Artischocke (Topinambur), nützliche Eigenschaften , die unbestreitbar sind, mehrmals wertvollen Futterrübe.

Nach Spezialisten Solar Wurzel enthält bis zu 3% Protein, Polysaccharid Inulin ist löslich, Mineralsalze, Spurenelemente, Fructose und stickstoffhaltigen Substanzen. Süße auch reich an Vitamin B1, C und Karotin. Nebenbei bemerkt, je der Gehalt an Zucker in Artischocke Erhöhungen auf welchem Zeitrahmen geerntet.

Topinambur: therapeutische Eigenschaften und Gegenanzeigen

Oft fragen die Patienten ihre Ärzte die Frage, wann in der Nahrung dieses Gemüse zu verwenden. Wir beantworten sie jetzt.

• Topinambur (die grüne Masse und Knollen) ansammelt fast kein Schwermetall. In dieser Hinsicht kann das Produkt gegessen werden, auch wenn es in ökologisch ungünstigen Regionen angebaut wurde.
• Wenn jeden Tag Artischocke zu essen, dann wird Ihr Körper bald loszuwerden, alle angesammelten Toxine. Laut Ärzten, nur 90 Tagen Anwendung des Produkts frisch (100 Gramm) wird Ihnen helfen, einige gesundheitliche Probleme loszuwerden. Dies geschieht aufgrund der Tatsache, dass eine solche Knollen viel Pektin enthalten, die auf die schnelle Beseitigung aller Giftstoffe beiträgt.
• Die Artischocke sind Elemente wie Eisen, Kalium und Silizium. In diesem Zusammenhang empfiehlt es sich sehr oft, solche zu verwenden, die einen Mangel an den Substanzen haben.
• Der Komplex von Spurenelementen in der Jerusalem-Artischocke enthaltenen hilft signifikant das Herz und die Blutgefäße zu stärken. Solche Pflanzen von den Chemikern als ein ausgezeichneter Ersatz Präparate dienen und insbesondere Kalium-Magnesium-Tabletten.
• Topinambur Saft und Sirup und frisch oder wärmebehandelt Knollen werden in der Behandlung von Anämie eingesetzt. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass das Produkt viel Eisen enthält.
• Wie Topinambur zu benutzen? Bei instabilem Blutdruck wird empfohlen, auf 100 g pro Tag in roher Form zu konsumieren.
• Artischocke ist sehr nützlich für Dysbiose, als fähig, die kurzfristig die Darmflora zu normalisieren.
• Sunny gute Wurzel schützt die Leber, vor allem nach den lang Ferien von alkoholischen Getränke zu trinken.
• Topinambur (Rezepte dieses Gemüse verwenden, werden unten dargestellt werden) – ist ein einzigartiges Produkt. Inulin ist im Gemüse enthalten ist eine gute Quelle von Energie. Darüber hinaus ist er nicht einen starken Anstieg des Blutzuckers verursachen kann. In diesem Zusammenhang ist es empfehlenswert, für Diabetiker zu verwenden und diejenigen, die schlank und schön werden wollen.
• Wie oben erwähnt, Artischocke hilft, die Darmflora zu normalisieren. Deshalb ist es bei schwerer Verstopfung verwenden empfohlen.
• Topinambur Sirup – wahrscheinlich die beste Alternative zu herkömmlichem Zucker.
• Solar-Knolle hat entzündungshemmende Eigenschaften. In dieser Hinsicht ist es ideal für Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt leiden. So Behandlung von Topinambur Gastritis, Colitis und Geschwüre sowie fördert die Heilung von Gewebe verwendet wird, Sodbrennen und als cholagogue zu behandeln.

Darüber hinaus ist die genannte Wurzel weit verbreitet in der Kosmetik für die Verjüngung und Pflege von Hautfarbe verwendet.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Topinambur

Gegenanzeigen für die Verwendung dieses Gemüses ist derzeit nicht identifiziert. Allerdings argumentieren Experten, dass die Verwendung eines solchen Produkts mit Vorsicht diejenigen, die regelmäßig leidet unter Blähungen sein sollte. Wenn Sie zu dieser Kategorie von Personen gehören, dann empfehlen wir Ihnen, sich nur langsam in der Ernährung Artischocke enthalten und nur ein paar Mal pro Woche. In anderen Fällen wird die Leistung des Produkts nicht kontraindiziert.

Nutzungsbedingungen für Gemüse

Wie Topinambur zu benutzen? Vor der Verwendung sollte root in Lebensmitteln gründlich mit Wasser gespült werden. Es wird empfohlen, eine Bürste zu verwenden, um alle Teile des Landes zu entfernen. Es sei darauf hingewiesen, dass die Schale aus Topinambur sehr dünn ist. In dieser Hinsicht ist es nicht zu schneiden, zu empfehlen. Sie sollten nur dann sowohl die Spitze der Knolle und andere beschädigte Bereiche entfernen.

Wie Solar Wurzel in Diabetes zu benutzen?

Früher sprachen wir über die Tatsache, dass dieses Gemüse ist am häufigsten in der Ernährung von Diabetikern sind zu empfehlen. Aber das wirft eine neue Frage, wie Artischocken Diabetes zu essen. In diesem Fall Wurzel in einem Lebensmittel zu nehmen genau das gleiche wie die übliche Kartoffel werden kann, nämlich gekocht, gebraten, gedünstet oder Backform (beispielsweise Butter, Fleisch, Sauerrahm, und so weiter. D.).

Betrachten wir ein Beispiel Rezept für diätetische Aufläufe:

1. sollte gründlich mehrere Artischockenknollen unter warmem Wasser mit einer Bürste, und dann grob Rost und ein wenig verstimmt auf der Platte mit der Verwendung von geringen Mengen an Salz und Öl gespült werden.
2. Die resultierende Aufschlämmung wird benötigt, über die Oberfläche der Wanne zu verteilen, ihn mit einer Mischung aus Magermilch, Schlag Eiern und Grieß.
3. Das ausgefüllte Formular sollte in dem Ofen gestellt werden und es bei 185 Grad für eine halbe Stunde stehen lassen.
4. So verwenden Sie das fertige Gericht heiß serviert werden soll.

Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass es nach dem Geschmack und Kaviar Artischocke sehr angenehm ist. Es wird wie folgt zubereitet:

1. Artischocke in warmem Wasser gewaschen und dann abgeschreckt und Boden in Maische mittels einer Mischmaschine oder Schleifmaschine.
2. Wenn Sie eine duftende Brei bekommen, sollte es Geschmack mit Salz und anderen Gewürzen, dann mit Tomatenmark, sauté Karotten und Zwiebeln mischt.
3. Die fertige Schale wird in einem Ton-Topf gegeben, verschlossen und für 60 Minuten bei 175 Grad in dem Ofen schmachten.
4. Die erhaltenen Eier von Topinambur können bewahren und auch für eine spätere Verwendung zu lagern.

Kochgeschirr von Solar-Knolle

Es gibt viele Rezepte, wo Artischocke als Hauptbestandteil wirkt. Damit Sie wissen, wie das Produkt im Hause vorzubereiten, haben wir beschlossen, die Sie ein paar einfache und kostengünstige Art und Weise einzuführen köstliche Gerichte zu schaffen.

Salat „Summer“

Wenn Sie einen Snack vorbereiten nicht langer Zeit wollen, dann bieten wir die einfachste und schnellste Salat zu tun. Für ihn brauchen wir:

• Süße mittlerer Größe – 2 Stück;.
• kleine Gurke – 2 Stück;.
• mittelgroße frische Tomaten – 2 Stück;.
• Salz und Pfeffer – zu verwenden, zu schmecken;
• Leinöl – ein paar großen Löffel;
• Koriander, Petersilie, Dill frische Zwiebeln – auf Anfrage.

Herstellungsverfahren

Alle diese Gemüse sollten gründlich gewaschen, in dünne Schale (falls gewünscht), und dann weiter zu schleifen. Topinambur ist erforderlich, um Rost und Gurken und Tomaten fein hacken in Würfel schneiden. Danach müssen alle Komponenten in der gleichen Schüssel, Geschmack mit Gewürzen und Kräutern (einschließlich Zwiebel) angeschlossen werden. Am Ende sollen sie das Leinöl füllen und gründlich mischen.

Bereit Vitamin Salat sollte auf den Tisch vor dem zweiten oder ersten Gericht als ein gesunder und schmackhafter Snack serviert werden.

Ich möchte auch, dass frische Artischocken perfekt mit süß-sauren Äpfeln, Möhren, Sauerkraut, Paprika, Sellerie, Brokkoli, Zwiebeln und anderen Zutaten beachten. Es ist daher ganz verschiedene Salate und andere Vorspeisen aus dem eingereichten Produkt hergestellt werden.

Kochen Saft

Frisch gepresster Saft von Topinambur als ein hervorragendes Getränk für Diabetiker dienen. Drücken Sie es von herkömmlichen juicers oder reiben auf einer kleinen Reibe sein kann und dann viel zu überwinden.

Suppe Solar Knolle

Das erste Gericht der Artischocke ist gut geeignet für kleine Kinder und für Erwachsene. Zu seiner Herstellung benötigen wir:

• Blumenkohl oder Brokkoli – etwa 100 g;
• saftige Karotten – 1 Stück,.
• bitter Birne – ein großer Kopf;
• Sellerie – etwa 100 g;
• Paprika – 1 Stück;.
• Gewürze und Kräuter – Verwendung von Diskretion.

Herstellungsverfahren

Um den ersten Kurs vorbereiten 2/3 der Pfanne mit klaren Wasser gefüllt zu sein, und es dann zum Kochen zu bringen, lag in Würfeln schneiden Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl, Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Topinambur. In dieser Knolle wünschenswert Rost oder in Stücke geschnitten Medium. Simmer die Suppe Diät wird für etwa 12 Minuten bei schwacher Hitze zu empfehlen.

Sobald das Gericht vollständig gekocht wird und das Gemüse weich ist, soll sein Geschmack frische Kräuter, und dann in Skeet erweitert und heiß auf den Tisch zu präsentieren. Wenn Sie eine würzige Mahlzeit wollen, kann die Brühe legen zusätzliche frische Pilze oder andere Pilze.

Kaffee aus Artischocke

Wie Sie sehen können, ist die Herstellung von Artischocke nicht zeitraubend. Koch, Schmoren oder Braten sollte es etwa ¼ Stunde. By the way, manchmal wird es in eine Diät von Kaffee. Zu seiner Herstellung Knollen gut in heißem Wasser gewaschen werden (unter Verwendung eine Bürste) und dann mit kochendem Wasser und drei Minuten als solche gelassen. Am Ende der spezifizierten Zeit wird die gesamte Flüssigkeit entleert und sonnigen tuber trocken.

Nach Artischocke aller Feuchtigkeit verliert, wird es geschnitten und in einer Pfanne ohne Zugabe von Ölen frittiert. Am Ende des fertigen Produkts wird in einer Kaffeemühle. Brauen es auf genau die gleiche Art und Weise wie ein gewöhnlicher Kaffee.

Topinambur – ausgezeichneter Ersatz für Kartoffeln!

Wenn aus irgendeinem Grunde können Sie keine Kartoffeln essen, kann es leicht den Topinambur ersetzen. Nach ihrem Geschmack gebraten, gekocht oder gebacken Artischocke unterscheidet sich praktisch nicht von der genannten Gemüse. Obwohl seine Rohform ziemlich schwierig ist, mit Kartoffeln zu vergleichen. Denn in seiner rohen Form ist es eher wie eine Rübe oder Kohlstrünke.

Also, wenn Sie ein leckeres und reichhaltiges Pfannkuchen wollen, dann bieten wir folgende Rezept. Für ist es erforderlich:

• große Karotte – 1 Stück;.
• Topinambur – 2 Stück;.
• mehr frisches Ei – 2 Stück;.
• Kürbis – ein Stück von 100 g;
• geriebene Zwiebel – kleiner Kopf;
• Weißmehl – ein paar Esslöffeln;
• Salz klein – eine Prise;
• Pflanzenöl – 55-75 ml (zum Braten Produkten).

MESIM Basis

Teig für Gemüse oladushek sollte dick und zähflüssig hat. Für diese saubere alle Gemüse zu sein, und sie dann auf einer groben Reibe reiben. Neben ihnen wollen Sie frische Eier, Salz und Mehl hinzufügen.

Bratpfanne auf Produkte

Nach einem homogenen viskosen Teig zu erhalten beginnen kann sofort seine Röstung. Dazu eine Pfanne mit Öl erhitzen, dann legen Sie das Fundament mit Hilfe eines großen Löffel. Fry Pfannkuchen von Topinambur müssen in genau der gleichen Weise wie herkömmliche Produkte aus Kartoffeln.

Das fertige Gericht sollte mit saurer Sahne und Tomatensauce noch warm auf den Tisch gestellt werden. Guten Appetit!