Starodub Käse. Geschmack der Übertragung Traditionen des Ostens

In jedem der Welt hat ihr eigenes Land, die einzigartige und originelle Küche. Georgia ist keine Ausnahme. Georgische Küche ist berühmt für seine vielen köstlichen Gerichte und Rezepte, odnin der Höhepunkte der georgische Produkte – es suluguni, die sich großer Beliebtheit auf der ganzen Welt gewonnen, darunter in Russland. Brand "Starodub Cheese" ist der größte Produzent von Käse, einschließlich Käse suluguni.

Käse suluguni. Was ist das?

Suluguni aus Milch von verschiedenen Qualitäten, nämlich, Ziege, Kuh, Lamm, oder Mischungen davon. Der Geschmack des Käses leicht süßlich mit einem starken milchigen Geschmack und ist praktisch geruchlos. Die Konsistenz ist dicht und hat eine Schichtstruktur. Die Farbe des Käses variiert von milchig weiß bis cremefarben, je nach Art bei der Herstellung von Milch verwendet. Suluguni oft geraucht oder es kann zum Verleihen von Originalität in verschiedener Füllung hinzugefügt werden.

Es wird angenommen, dass zum ersten Mal in diesem Käse in einem georgianischen Kleinstadt Semergelo produziert wurde. Es gibt verschiedene Versionen des Erscheinens seines Namens: zum Beispiel die Georgier „Sulu-gun“ bedeutet „Seele“, und in Südossetien, das bedeutet nur, „Käse Hüttenkäse gemacht.“

Suluguni. Was zu essen?

An seinem Haus suluguni als eigenständiges Produkt oder als Ergänzung zu der Schale verwendet. Es ist die Bewässerung in der Regel würzigen Sauce bestreichen, mit Koriander oder Basilikum und Wein zu trinken. Aufgrund seiner Dichte suluguni Starodub verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten vorzubereiten: Salate, Suppen, Kuchen und Sandwiches. Es behält seine Form während der Wärmebehandlung, so dass der Käse kann sogar braten. Suluguni wird von Vorteil sein, den Geschmack von Kartoffeln zu ergänzen, die alle Meeresfrüchte und Fleisch. Und kein wirkliches khachapuri Rezept ist vollständig ohne Käse suluguni.

Wie nützlich suluguni?

Käse gewann seine große Popularität nicht nur wegen ihrer kulinarischen Qualitäten, sondern weil der Nährstoff (Energiewert von etwa 286 kcal pro 10 g des Produkts), sowie den Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen. Die Zusammensetzung von Käse umfassen Vitamine A, Vitamine B, PP, C, D, E. Aus den Mikroelementen in einer großen Menge an Eisen, Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Natrium enthalten. „Starodub Cheese“ enthält eine ausreichende Menge an nützlichen und verdauliche Aminosäuren in Proteinen. Dank all der oben genannten nützlichen Eigenschaften, suluguni sicher in Lebensmitteln zu verwenden, für Kinder, schwangere Frauen und stillende Mütter. Ernährungswissenschaftler empfehlen oft suluguni Menschen, die auf Diät benötigen, oder die Einhaltung der richtigen Ernährung.

Durch Kalorien Käse kann für eine lange Zeit schnell gestillt mit eher sein. Und wenn in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet Anteil der verbrauchten Kalorien zu beobachten.

Hochwertige Käse – die Garantie für Gesundheit und Schönheit

Die Anwesenheit von Calcium und Vitamin D-Produkt fördert Knochen. Vitamin PP und Kalium verstärken Gefäßwände, den Herzmuskel, Blutcholesterinspiegel senken und bei der Entwicklung von Hämoglobin helfen, sowie das Auftreten von Thrombose und Verschluss von Blutgefäßen zu verhindern. Daher kann suluguni zur Prävention verschiedener kardiovaskulärer Erkrankungen beitragen.

Die positiven Eigenschaften von Starodub Käse kann auf die Tatsache zurückzuführen, dass der regelmäßige Gebrauch davon stark das Immunsystem verbessern können, normalisieren Hormone und den Stoffwechsel des Körpers.

Die Käse suluguni sind so genannte „Schönheit Vitamine“ – ein Vitamin A und Vitamin E. Dank ihnen hat der Käse einen Vermögenswert – verjüngt den Körper als Ganzes, es aus dem Auftreten von freien Radikalen zu schützen. Vitamin A und E, stärken und die Struktur der Haare, glatter Haut wieder her und macht sie weich und geschmeidig machen.

Nicht so gut

Starodubsky Käse ist 100% natürliches Produkt, das keine schädlichen Stoffe enthält und daher keine Gegenanzeigen für die Verwendung und keine negativen Auswirkungen auf den Organismus. Die einzige Einschränkung kann auf Milchprodukte allergisch sein.

Aber nicht alle Hersteller an den Käse, für alle Produktionsprozesse halten und die Qualität der Originalprodukte überwachen. So viele, um Zeit zu sparen, geräucherten Käseproduktion suluguni eine Substanz verwenden „Flüssigrauch“, die den Geschmack von geräuchertem und irreparablen Schaden für die Gesundheit des Magen-Darm-Trakt, Herz, Leber und Nieren verursachen können.

Fried suluguni, auf gleiche Ebene mit anderen frittierten Lebensmitteln, nicht sehr nützlich, vor allem für Menschen , die aus der Anwesenheit von Übergewicht leiden. Aber in jedem Fall von der Diät suluguni ausgeschlossen wird nicht jeden Cent wert, müssen Sie die richtigen Proportionen halten und wissen, wann man aufhören muss.

Was die Menschen wählen?

Eines der beliebtesten auf dem russischen Käsemarkt ist Käse „Starodub“. Antworten über ihn meist Beifall. Wenn Sie mögen , Käse Durum, dann sollten Sie versuchen , eine halbfeste Frischkäse „Russische Starodub.“ Käse gut, einfach zu schneiden und es ist zu weich bei Raumtemperatur. Er hat einen feinen cremigen Geschmack, dass jemand nicht gleichgültig lassen. Jemand kaufen verwöhnt und geliebt Käse „Starodub“ suluguni. Darüber hinaus ist der Preis relativ niedrig ist, und die Produktqualität wird vom Hersteller auf den EU-Standards bestätigt. Der Käse wird in Originalverpackung verkauft, und kann die Genauigkeit des Gewichts und der Herstellungsdatum sicher sein. Auf der Verpackung leicht, seine Zusammensetzung zu lesen. Obwohl Käse und ein Amateur, aber der Geschmack ist angenehm und es ist fast ohne Salz. Jemand mag es mit verschiedenen Produkten zu backen, schaltet sich die Kruste golden und knusprig.

Viele Menschen mögen und „Omichka Starodub.“ Der Käse wird mit einem charakteristischen sßen Geschmack geschmolzen. Es wird von Erwachsenen und Kindern geschätzt.