Wintersalat mit marinierten Pilzen – Raum für Phantasie

Im Herbst, vor allem nach dem regen, gibt es große Mengen von Pilzen. Dann braten wir die Pilze, Eintopf, machen sie Suppen und überschüssige Rolle bis zu den Banken. Diese hausgemachten speichern uns im Winter und Frühjahr, wenn es nicht mehr frische Pilze ist. Sie können sie jeden Tag oder festlicher Salat machen. Mit marinierten Pilzen , die Flüssigkeit abgießen, spülen Sie sie unter fließendem Wasser, in einer Schüssel setzen … Wie geht es weiter? Dann rufen wir die Hilfe seiner Phantasie.

Salat mit marinierten Pilzen erfordert einen kreativen Ansatz. Doch wie in jeder Kunst, Kochen hat seine eigenen Kanonen, die wissen müssen, nicht ungenießbar etwas nakreativit. Marinaden sind gut mit den anderen Hause Vorbereitungen im Einklang – in erster Linie mit Gurken. Wie Pilze und Gesellschaft Pellkartoffeln, hartgekochte Eier, gekochte Karotten. Sie scheuen es nicht und Gemüse: Paprika, grüne Zwiebeln und Zwiebeln, Dill. Aber mit Tomaten, Radieschen und Erbsen ist es besser, nicht zu mischen. Zur Erhöhung der Kalorien-Mahlzeiten werden im Salat und Fleisch: geräucherte Hähnchenbrust, Schinken, Schinkenscheiben. Auch hier ist Brühwurst dann Dissonanz.

Betrachten Sie das einfachste Rezept Salat mit eingelegten Pilzen. Zutaten für ihn dort in jedem Haus. 300 g gewaschener Pilze (das ist die Anzahl von ihnen in einer Halbliter-Bank enthalten ist) muß 3 Pickles nehmen. Drei oder vier mittelgroße Kartoffeln sorgfältig waschen und kochen, kühl und sauber. Zwiebel schneiden in Halbringe, Gurken – in Scheiben geschnitten, Kartoffeln – in Würfel geschnitten. Pilze – wenn klein – nicht schneiden, weil sie – der Höhepunkt seiner Hauptspeisen und Dekoration. Salat gekleidet mit Pflanzenöl, Salz nach Geschmack, streut die Spitze mit grünen Zwiebeln.

Solcher Salat mit marinierten Pilzen wird besser schmecken, wenn anstelle von Butter wir besonderes Dressing füllen. Er hat dies auch getan. In einem Glas mit einem Deckel, mischte 125 g Olivenöl, 50 g 8% Essig, Senf Löffel Hälfte, eine Prise Salz, Zucker und Pfeffer. Schraubverschluss jar und vorsichtig, bis eine homogene Masse geschüttelt. Füllen Sie das Salat-Dressing, geben einweichen. Auf dem Tisch serviert wird, streuen Sie die Schale Blätter der Petersilie, Dill und Schnittlauch.

Salat mit marinierten Pilzen kann ein leichtes Mittagessen werden, wenn wir es mit Huhn bereichern (200 g), Eiern (3 Stück), Pfeffer (die Hälfte der Schote), Hartkäse (100 g) und Walnüsse (50 Gramm). In diesem Fall reduzieren wir die Menge der Gurken zu einem Stück. Alle Komponenten in Würfel schneiden, Käse reiben und zerkleinern fein die Nüsse. Statt Öl Betankungs empfehlen Mayonnaise verwendet wird.

Im Urlaub können Sie einen machen schichtete Salat mit eingelegten Pilzen. Fotos von diesem Gericht wird Ihre „Track Record“. Dekorieren Auf dem Boden einer tiefen Schüssel legte zuerst gewaschen und in Scheiben geschnittene Champignons, wenn nötig. Schmieren Sie sie großzügig mit Mayonnaise. Dann wird die zweite Schicht wirkt Schnittlauch, dritte – Schinkenwürfel. Es folgt in ihre Jacken und geschälten Kartoffeln gekocht, und die letzte Schicht – gehackten Eier. Vergessen Sie nicht, promazyvat alle Schichten von Mayonnaise. Schüssel für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, und vor wiederum über den Inhalt der Schale in eine flache dienen, dass Pilze auf der Oberseite waren.