Satsivi Huhn. Gibt es ein klassisches Rezept?

Satsivi Huhn ist ein nationales georgisches Gericht, die sie große Beliebtheit auf der ganzen Welt erhalten hat. Aber unter einer solchen kalten Erdnuss – Sauce kann jedes Fleisch sein. Deshalb empfehlen wir, dass wir den gesamten Prozess übernehmen und Ihrer Familie eine Vielzahl von Kombinationen zu gefallen.

Das Hauptproblem bei der Herstellung von sacivi Huhn ist , dass es kein einheitliches, traditionelles Rezept. Auch in Georgia in jedem Haus können Sie versuchen, das, Nationalgericht. Aber wir müssen bedenken, dass nicht ein klassisches Gericht mit dem Zusatz von Eiern hergestellt wird, und Essig, und sie sind nur in Variationen verwendet.

Wir bieten die beliebtesten und so nahe Rezepte, die georgische Küche machen könnte. Satsivi – klassische Sauce sollte unbedingt enthalten: gemahlene Walnüsse, Knoblauch und Kräutern (Hopfen-suneli, Koriander, Koriander und Safran). Noch sind andere Variationen erlaubt und sich als sehr schmackhaft, so das Angebot und solche Rezepte.

Traditionelle Huhn „satsivi“. Sie müssen das ganze Huhn zu Hause in zwei Liter Wasser zum Kochen bringen. Bereiten Sie sich auf eine lange Zeit, etwa eineinhalb Stunden unter der Haube. Zu diesem Zeitpunkt wird eine Tasse Walnusskerne in einem Mörser zu schleifen, die Zwiebel hackt und ein großes Bündel Cilantro. Teile Mischung in einen tiefen Topf und verdünnen Sie die Brühe in einem Zustand nicht sehr flüssig Creme. Fügen Sie einen kleinen Löffel Kräuter (Safran, Koriander, Hopfen-suneli) und ein wenig Salz. Huhn geschnitten serviert Stücke und tauchte in Sauce. Simmer für etwa zwanzig Minuten. Servieren kalt oder warm, ersetzt den Löffel dicke Fladenbrot. Es stellt sich ganz ursprünglichen Geschmack aus.

Satsivi Chicken „befriedigende“ wird wie folgt hergestellt. Die meisten Haushühner (Gewicht von mindestens eineinhalb Kilogramm) gießen zwei Liter kalten Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen für eine Stunde. Dann entfernen Sie vorsichtig den Vogel ganz aus der Brühe, trocknen ein wenig und wieder nach oben auf ein Backblech setzen. Backen Sie das Huhn zu dem Punkt, dass es eine goldenes wird, ständig ihren Saft tropft bewässert. Dann können Sie in Teile geschnitten und gegebenenfalls sogar vollständig alle Knochen entfernen.

Ein halbes Kilo Nüsse mahlen sorgfältig in einem Mörser oder in der Küchenmaschine. Es ist nicht für diesen Zweck eines Fleischwolf zu verwenden, zu empfehlen, da der Kernel einen unangenehmen, bitteren Geschmack bekommen. Weiter durch die Presse drei Knoblauchzehen und mischen sich mit Nüssen. Zu der Mischung, fügen Sie einen halben Löffel von getrockneten Safran, ein großes – Koriander, ein paar Gewürznelken, eine Prise Zimt und rotem Pfeffer.

Gründlich gemischt, um die sich ergebende Masse, die Zugabe allmählich drei Eidotter und gehackte Zwiebel Ringe. Setzt es in einer tiefen Pfanne, in der Hühnerbrühe gießt, um die Konsistenz der durchschnittlichen Dichte von saurer Sahne zu gewährleisten. Das Gemisch wurde wiederholt wischen Sie das gleiche Sieb verwendet wird, oder bei niedriger Geschwindigkeit in einer Küchenmaschine. Es wird notwendig sein, um feste Stücke zu entfernen, die zu vernichten fehlgeschlagen. Zum Kochen bringen, verringern das Feuer, setzen Sie in einen Topf Huhn Portionen und etwas Salz. Eine kleine Schüssel kühl und bereit, serviert werden. Sehr schmackhaftes Gericht erhält man, wenn es gut Infusionen ist.

Satsivi Chicken „Die Insel“ ist bereit , auf der Grundlage des vorherigen Rezept. Voll führen Sie es, und am Ende mit der Sauce das Huhn löschte, schalten Sie die Hitze und etwas abkühlen. Es ist weiterhin einen großen Löffel hinzuzufügen empfohlen Essigs und einen wenig getrockneten Peperoni. Jetzt voll sacivi kühle und serviert mit frischen Kräutern, Rotwein und Weißbrot.

Variationen dieses Gericht sehr viel, so können wir nicht sagen , dass dieses Rezept sacivi rechts und die andere – absolut falsch ist. Jede Hausfrau wird sich die Zutaten wählen, die ihre Familie gefallen wird.

Guten Appetit!