„Sokolnicheskaya“ Flour: Beschreibung, Zusammensetzung, Typen, Hersteller und Bewertungen

Hausgemachte Kuchen – was könnte köstlich sein? Und es ist dieses Kriterium auf das Mehl hängt – der Hauptbestandteil der beliebtesten und leckere Muffins. Seine Qualität hat einen direkten Einfluss auf die bereits gekochte Mahlzeit, sei es schlicht Pfannkuchen oder anspruchsvoll, Torten.

Bit Hersteller

„Sokolnicheskaya“ Mehl von JSC „Plant-Mühle in Sokolniki“ in Moskau produziert. Diese Institution nach der Umwandlung organisiert wurde 1993 gegründet, die staatliche Unternehmen „Moskau Mühle № 1. A. D. Tsyurupy kombinieren“, die im Jahr 1881 gegründet wurden zurück

Heute JSC „Melkombinat in Sokolniki“ hat eine starke Produktion, wissenschaftliche Grundlage und ist hoch mechanisiert, modernisiert, automatisierte High-End-Hersteller von Mehl aus Weizen und Roggen.

Anlage hat drei Marken von Mehlprodukten, einschließlich dem TM „Sokolnicheskaya“ entwickelt.

Mehlsorten TM „Sokolnicheskaya“

Auf einer Mühle produziert Mehl solche „Sokolnicheskaya“:

1. Weizenmehl Sonderprämie erhalten.
2. Weizen traditionelle Bestnote.
3. Weizenmehl, der höchste Grad.
4. Weizen, der höchste Grad.
5. Rye geschält und entkernt.
6. Mehl für Pfannkuchen.
7. Corn.

Zutaten Mehl

Mehl, Weizenmehl Mühle Produkte made in Sokolnikah GOST P 52189-2003 und entspricht den allgemeinen technischen Anforderungen. Somit ist der Hauptbestandteil von Weizenmehl und traditionellen Backprodukt Weizen, Mais, Roggen geschält, entkernt Mehl entsprechende Klasse.

Flour pancake „Sokolnicheskaya“ in ihrer Zusammensetzung , zusätzlich zu dem Weizenmehl enthält Magermilch, pulverisierten Zucker, Backpulver – Backpulver, Salz, Nahrungsmittel, Eipulver und Säureregulator – Zitronensäure. In der Tat ist es eine komplette Rohling für die Herstellung von Pfannkuchen, die nur mit Wasser in den richtigen Proportionen verdünnt werden können.

Mehl „Sokolnicheskaya“ – wird hauptsächlich Bestnote produzieren, was bedeutet, dass Zustand gemäß es nicht mehr als 0,55% Massenanteil der Asche in trockenen Form, und mindestens 28% Massenanteil des nassen Gluten enthalten. Das Mehl vorhanden Feuchtigkeit sein. Sein Anteil an Massenanteil nicht überschreiten soll nicht mehr als 15, oder Mehl schnell verderben. Des Weiteren können die Produkte innerhalb von etablierten Normen Mineralien, Vitamine und Backmittel, wie zum Beispiel Trockenkleber angereichert werden. Dass es gibt die Porosität der Backwaren, desto mehr Gluten, das aufwändigere Gebäck. Wenn der Hersteller wirklich ihre Produkte angereichert ist, dann wird es auf der Verpackung angegeben werden.

Beschreibung

Mehl "Sokolnicheskaya" Weizen verkauft in Papierverpackungen Verpackung in 2 kg und 1 kg. Auch in den Regalen können Sie das Mehl in ein zylindrischen Gefäß sehen 800g mit angrenzender Kunststoffabdeckung mit einem Gewicht. Eine solche Verpackung ist praktisch und einfach im Haushalt zu verwenden. Roggenmehl nur Verpackungen aus Papier mit einem Gewicht von 900 g verkauft

Weizenbrotmehl Bank aus Weichweizensorten hergestellt, hat eine reine weiße Farbe, Feinschleifen und einen reduzierten Fettgehalt. 100 g hat 69 g Kohlenhydrate 10,3 g Eiweiß, 1,1 g Fett und 334 kcal sein. Gut geeignet zum Kochen Backen – Pfannkuchen, Kuchen, Torten. Speichert ein Jahr in einem kühlen, trockenen Ort.

Roggenmehl ist aus hochwertigem Getreide hergestellt nach GOST R 52809-2007, unter Berücksichtigung moderne Technik und mit modernen Geräten. Von ihnen backen Kuchen, Brot, Kekse, Gebäck und macht den ursprünglichen Roggen Kwas. Es wird für sechs Monate bei einer Temperatur nicht höher als 20 Grad und eine relative Luftfeuchtigkeit von 70% gelagert. 100 g Produkt enthält 298 kcal, 8,9 g Eiweiß, 1,7 g Fett und 61,4 g Kohlenhydrate. Ausgesät Roggen – ist die höchste Stufe, die neben gesät Roggenmehl viele Ballaststoffe enthält, Vitamine, Aminosäuren und Mineralien.

Mehl „Sokolnicheskaya“ (2 kg) – Weizen, traditionell, besondere und Backen – hergestellt ohne Zusätze, gut zu reinigen, hat eine reine weiße Farbe. Darin gibt es keinen Fremdgeruch und -geschmack. Es eignet sich zum Backen von Brot und anderen Backwaren, Süßwaren. Es kann nicht nur im privaten Bereich, sondern auch in der Massenproduktion von Bäckern verwendet werden. Produkte aus diesem Mehl, erhalten voluminös, flauschige, elastisch, formstabil und richtige Aussehen.

Mehl für Pfannkuchen „Sokolnicheskaya“ in der Papierverpackung 1 kg realisiert werden, wird aus den höchsten Grad Weizen. Es hat einen gelblichen Farbton und die lockere Konsistenz. 100 g Produkt enthält 10 g Protein, 2 g Fett, 65 g Kohlenhydrate 330 Kcal und Vitamine B1, B2, PP. Stored Produkt ist nicht mehr als 10 Monate bei einer Temperatur nicht höher als 25 Grad und Luftfeuchtigkeit nicht mehr als 70% .Auf der Verpackung im Detail Rezept Pfannkuchen dieses Mehls beschrieben, all diese Notwendigkeit außer ihm, – Wasser oder Milch für die Zucht.

Mehl „Sokolnicheskaya“ Mai ist aus Feinschleifen nach GOST 14176-69. Verkauft in Papierverpackungen 1 kg. Das Produkt enthält die Vitamine, mindestens Fett – 1,5 g pro 100 g Mehl, 71 g Kohlenhydrate, 7 g Protein und 330 Kalorien. 3 Monate in einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt.

Preis

Preis von Mehl „Sokolnicheskaya“ durchaus akzeptabel, hängt von der Art und dem Umfang der Verpackung. Zum Beispiel, Backweizen 2 kg werden im Bereich von 70 bis 80 Rubel wert sein, die jeweils 1 kg -. Etwa 40 Rubel. Paar Kilogramm ein spezielles Mehl backen wird 100-130 Rubel kosten. Verpackung Roggenmehl kostet zwischen 45 Rubel. Ein Kilogramm Paket Pfannkuchenmehl wird für 60-70 Rubel verkauft. Preis dvuhkilogrammovy Verpackung Weizenmehl im Bereich von 70 Rubel., Weizenmehl im Topfvolumen von 0,8 kg kostet etwa 80 Rubel.

Verbraucher-Bewertungen

Bewertungen von Mehl „Sokolnicheskaya Weizen“ überwiegend positiv. Verbraucher wie sein Preis und gute Qualität – schneeweiß, krümelige Konsistenz, keine Verunreinigungen, trocken, leicht, sauber, ein normales Niveau von Gluten. Jegliche Backwaren und Mahlzeiten draus machen ausgezeichnet, die von Brot und endend mit Knödel. Der Teig paßt perfekt, es gibt keinen unangenehmen Geschmack, Geruch.

Getreidemehlbrei wie Fans davon, und daraus die leckeren Kuchen erhalten, Pfannkuchen und Brot wird als Verdickungsmittel für Soßen und Soßen verwendet, Panade. Sie Diätetische, nützlich, da es Mineralien und Vitamine enthält. Roggenmehl schätzen Liebhaber nützlich und einfach Essen, es gibt einen würzigen Geschmack. Von ihrem Brot backen, verschiedenen Backwaren und Gebäck.

Bewertungen von Mehl „Sokolnicheskaya“ für Pfannkuchen

Pfannkuchenmehl hergestellt dünne, poröse, zarte Pfannkuchen ohne Klumpen, die durch Kneten Zusammensetzung leicht und schnell geerntet werden. Convenience ist, dass die Mischung der Packungen notwendig ist, Wasser in den richtigen Proportionen zu füllen (das Rezept auf der Verpackung aufgeführt), und ohne zu warten, wie üblich Lösen Klumpen Braten Pfannkuchen beginnen. Die Verbraucher sagen, dass das Mehl für Pfannkuchen bröckelig, klein und sauber.

Auswertung Roskontrolya und Roskachestva

Im Jahr 2016, das Mehl „Sokolnicheskaya Weizenmehl“ wurde getestet und Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol hat es auf die schwarze Liste gebracht, weil die Rate des Sturzes und der Massenanteil von Gluten nicht den Standards entsprechen. Es wurde festgestellt, dass die Probe nicht gute Backeigenschaften hat. Ein weiterer Grund für die schwarze Liste zu setzen bewies die Anwesenheit in einer Probe von Kartoffelstäbchen, die für Backmehl nicht akzeptabel ist.

Im selben Jahr wird das Mehl getestet und Roskachestva worden. Nach ihrer Prüfung ist es sicher, gut zu reinigen, ist es normal, mikrobiologische Parameter und Backeigenschaften entspricht.