Vorbereitung des georgisch Joghurt zu Hause

Jeder hat lange, dass Gesundheit und Jugend erhalten bekannt in erster Linie um einen so wichtigen Körper wie der Darm kümmern. Wenn es „wie am Schnürchen“ arbeitet, bedeutet dies, dass das Essen in der Zeit verdaut wird und nicht den ganzen Körper zashlakovyvaet. Im entgegengesetzten Fall, aufgrund der pathogenen Flora auftritt Vergiftung Toxine aufgrund Fäulnis. Daher von Erkrankungen des Verdauungssystems leiden Menschen, ist es notwendig , besondere Aufmerksamkeit zu widmen eine ausgewogene Ernährung, die vollständig und richtig sein sollte. Sie müssen in Ihrer Ernährung Getreide, Gemüse, Obst und Milchprodukte enthalten. Auf letzterem wird in diesem Artikel beschrieben wird. Schließlich enthalten sie echte Medizin für Darm – „Bakterien Jugend“ durch die normale Mikroflora.

Nützliche Haushaltsprodukte aus Milch

Kefir, saure Sahne – mit diesen Produkten zu speichern, natürlich alle bekannt. Ist es möglich, selbst etwas zu tun? Am einfachsten ist es ein Joghurtgetränk, das aus Sauermilch bei Raumtemperatur erhalten wird. Sie können auch andere machen nützliche Produkte mit der Verwendung von Hefe, wie Ayran oder Joghurt, zu Hause. Dieses Getränk der kaukasischen Völker, die immer für eine große Zahl der Hundertjährigen berühmt gewesen sein. Was ist das Geheimnis der guten Gesundheit zu erhalten? Natürlich gesättigt in erster Linie der ganze Sache in der Ernährung, umweltfreundlichen Milchprodukte.

Wie man Joghurt zu Hause

Dieses historische georgische beliebte Getränk vor allem im Sommer als erfrischende Gerichte in der Hitze. Yoghurt liefert die Basis für kalte Suppen, Salatdressings und Milch anderen Lebensmitteln, und wird in tan (Auffrischen Trinkflüssigkeit) bei Verdünnung mit Wasser umgewandelt. Traditionelle hausgemachte Joghurt wird aus natürlicher ganzer Kuh, Ziege oder aus Schafsmilch. Es wird angenommen, dass die köstlichsten durch Mischen verschiedener Arten erhalten.

Selbst gemachter Joghurt. Rezept – Fermentation von Milch

1. Wenn Sie den Einkauf Milch des durchschnittlichen Fettgehalt verwenden, ist es dann in einem Verhältnis von 2 mit der Sahne mischt: 1. Dann macht Joghurt zu Hause ist wie das Produkt aus natürlichen Zutaten hergestellt wird.
2. Das Gemisch wird auf eine Temperatur von 90 Grad, aber nicht sieden.
3. Als Sauerteig ist am besten, das Magazin Joghurt zu nehmen. Wenn es keine geeignete saure Sahne 30% Fett. nehmen sie zu einem Liter Flüssigkeit hergestellt etwa 120-150 g
4. Nach der teilweisen Kühlung Milch (45-50 Grad) kann beginnen Joghurt gären. Zu Hause ist es wichtig zu bestimmen, genauer gesagt, die Temperatur, die ohne ein spezielles Thermometer problematisch ist. Versuchen Sie, den Finger zu senken. Wenn die Milch so heiß ist, dass man tolerieren kann, dann die Zeit Garzeit ausgewählt zu starten. Formteil aus der Pfanne in eine Schüssel und unter Rühren in saurer Sahne auf der Auflösung.
5. Verbinden Sie die beide Flüssigkeit, Deckel und wickelt, in einem warmen Ort. Die Zeit für die Fermentation – mindestens 4-5 Stunden. Es ist nicht ratsam, die Gerichte während der Versauerung zu bewegen, um Serum „nicht geschält“. Aber zugleich ist es wichtig, den Moment nicht zu verpassen, wenn der Joghurt bereit ist. Gelegentlich für Milch Blick, beobachten Sie die Verdickung. Sobald das Produkt dichte Textur erwerben, muss es kühl sein. Wenn die Milch nicht „reife“ ist, wird das Getränk dreht wässrig und mit übermäßigem Fermentation – wird den sauren Geschmack bekommen. Wir hoffen , dass nach mehreren Versuchen, Ihr Joghurt nicht schlechter sein wird als das natürliche Produkt der georgischen Küche! Versuchen Sie, gesunde Produkte ihrer eigenen machen zu essen!