Wie Pflaumen Elektrotrockner trocknen? Bars von Pflaumen – Rezepte

Einige von uns, Essen Pflaumen, erkennen nicht, dass es – getrocknete Pflaumen. Merkwürdigerweise, aber es gibt solche Leute. Aber jeder weiß, über die Vorteile dieser Frucht in seiner ganzen Form. Zum Beispiel richtig gekocht Pflaumen, nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nützlich. Kochen Sie es eine Vielzahl von Möglichkeiten, einer von ihnen – in Elektrotrockner. Diese Methode ist schnell und einfach, hat viele Vorteile, die wir diskutieren werden. Da getrocknete Pflaumen Elektrotrockner? Wir werden dieses Problem untersuchen.

Einige Informationen über Pflaumen

Es ist bekannt, dass die getrocknete Frucht der Zustand des Verdauungssystems verbessert, hilft es, den Druck zu normalisieren, stärkt das Nervensystem. Es hat einen süßen und sauren Geschmack, so gut mit Fleisch, zum Beispiel gefüllte Ente oder Huhn. Getrocknete Pflaumen werden zu Eis, Kuchen, Obstsalaten und anderen Desserts. Wie viel brauchen frische Pflaumen ein Kilogramm getrockneten Pflaumen zu erhalten? Es dauert etwa viereinhalb Kilogramm. Einige Informationen darüber, wie eine Pflaume im Winter Trocknung zu wählen. Es wird vorgeschlagen, die Früchte der Sorte „ungarischen“ zu verwenden, da sie mehr Fleisch und weniger Saft haben. Benötigen Sie eine Pflaume zu nehmen, voll ausgereift, die große Größe auf den Boden fallen, ist über – Pflaumen werden fleischiger sein. Trocknung vorzugsweise mit dem Knochen. Im industriellen Maßstab wegen seiner langsamen Trocknung Pflaumen mit kochendem Sodalösung zu Hause behandelt – stechen Gabel.

Sushim pflaumenElektroTrockner in der ersten Ausführungsform

Hier kommen wir zu dem ersten Verfahren, wie die Pflaumen in Elektrotrockner trocknen. Wir beginnen mit der Vorbereitung der Frucht: den Strunk entfernen, dann das gleiche mit den Blättern gemacht wird und gut waschen. Um für den Trocknungsvorgang war schneller blanshiruem entwässern, seine siedende Lösung von Soda in der Nahrung für eine halbe Minute senken – und dann in Wasser gewaschen. Wenn Sie alles richtig machen, sollte die gesamte Oberfläche der Frucht Risse zeigen. Beim Trocknen verdampft die Feuchtigkeit. Wenn die Drain groß ist, kann halbiert werden und Gruben entfernen. In diesem Fall wird es auf dem Tablett upside Einschnitt setzen. Die Ausgangstemperatur – 40-45 Grad. Stellen Sie die Trockenschalen und Deckel mit Deckel. Die erste Trocknungs sollte 3-4 Stunden dauern. Zugleich ändert jede Stunde Paletten. Um eine qualitativ hochwertige Trockenfrüchte zu bekommen, vorzugsweise ein paar Mal eine Pause für 4-5 Stunden, um die Früchte zu kühlen. Andernfalls wird ein Leck Saft. Die zweite Trocknungs – 6 Stunden bei 60-65 Grad, gefolgt von fünf Stunden durch Abkühlen. Die dritte Trocknungs – fünf Stunden bei einer Temperatur von 70 Grad. Getrocknete Pflaumen müssen elastisch, geschmeidig, weich im Griff und nicht geben Sie nicht den Saft, wenn sie gedrückt. Lagern Sie die getrocknete Frucht ist in Stofftaschen, Keramik oder Glasbehälter an einem kühlen Ort empfohlen. Pflaumen sind für den Winter bereit.

Gewichst drain – Pflaumen

Es gibt drei Möglichkeiten, um dieses Produkt herzustellen. Diese sind: Industrie-, in mehreren Stufen, die Temperatur allmählich auf 90 ⁰ zu ^bringen; home – Elektrotrockner oder im Ofen; sehr alt, in denen in der Sonne getrocknet 3 Wochen Pflaumen, zusammen mit den Fliegen und Staub. Kochen, wie im vorherigen Fall, in den Elektrotrockner, aber in dem gleichen Temperaturbereich – 42 bis 45 Grad, wie die heiße Sommersonne. Der erste Anruf in der Nacht zu tun, und am nächsten Morgen sind die Früchte in der Größe erheblich reduziert. Reserve für ein paar Tage, periodisch verschoben wird, über Pflaumen drehen. Einige von ihnen drei oder vier Tagen schon bereit. Wenn Sie unsicher sind etwas besser halten die Feuchtigkeit als untervulkanisiert. Getrocknete Reserve ein paar Tage auf einem Tablett, läßt bei Raumtemperatur dosohnut. Dann zersetzen sie in Gläsern, mit einem Tuch abdecken, Papier und Bandagen. Die gesamte Trocknungsprozess einer Charge dauert etwa zwei Wochen. In dem Prozess, wie der Trockner noch läuft und es gibt Freiraum, ist es möglich, das frische Futter, so gut wie möglich zu umschließen – trockenes Brot. Beherrscht eine andere Art und Weise, wie die Pflaumen in Elektrotrockner zu trocknen. Das fertige Produkt kann Süßigkeiten ersetzen.

Haustiere Vorform für den Winter. Plum – das Hauptprodukt

Eine Möglichkeit, unsere Früchte für die Wintersaison der Ernte wir bereits gemeistert haben. Aber, wie Sie alle wissen, sind Pflaumen in getrockneter Form nicht nur gespeichert. Hostess nutzen sie oft für seine verschiedenen Zubereitungen, die einen Teil der Vielzahl von Rezepten, von ihr Make Säumen abzulassen. Schließlich haben diese Früchte Menschen in alten Zeiten gegessen. Sie enthalten organische Säuren, wie Apfelsäure, China und Ascorbinsäure auch Galactan, Pektin und 16% Zucker. Wir ernten die Früchte Pflaume im Winter genannt. Rezept empfohlen praktisch zu halten.

Kochen Pflaumenmus mit Walnüssen

Kochen von Mahlzeiten für dieses Rezept, natürlich, nicht zu schnell, aber es ist ganz einfach. Da kann es jeden Fan der Frucht behandeln. Es ist notwendig, zwei Kilo Pflaumen pro Kilogramm Zucker zu nehmen. Eine andere nehmen Walnüsse. Entfernen von Fruchtkernen, bei dem Versuch, eine bestimmte Aufgabe zu erfüllen, so dass der Fötus minimal gelitten. Statt setzen Stücke von Nüssen Lochfraß, vorgebacken. Das Gefäß, in dem wir die Schale vorbereiten, füllen sich mit Zucker und legte sie sechs Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Danach wird für 20 Minuten in einem kleinen Feuer Vorform siedet. Am nächsten Tag wieder zur gleichen Zeit, kocht die gleichen 20 Minuten. Dieser Vorgang wird fünf oder sechs Tage wiederholt. Beim Kochen fertig sind, rollen Sie die Marmelade in vorbereitete Gläser auf.

Pflaumen, gebeizt für den Winter

Im Gegensatz zu dem oben beschriebenen Verfahren (wie getrocknete Pflaumen Elektrotrockner), werden wir ein „nasses“ Gericht machen – in Essig eingelegte Pflaumen. Werden die Früchte „ugorki“ Behälter verwenden Sie nehmen können. Making Füllung: Nehmen Sie 10-12 Liter Wasser pro 25 kg Pflaumen, Zucker – 0,5 kg Salz – 150 Gramm. 30 Gramm – nicht mit Senfpulver stören. Fügen Sie den Extrakt von Kwas – ein Glas, rühren in zweieinhalb Tassen Wasser 250 Gramm Mehl. Bei der Installation des Drain in einem Behälter zwischen Schichten aus Frucht put Sellerie, Minze, Kirschen, Johannisbeeren, Pastinak. Proportions – nach freiem Ermessen. Alles dies die gekochte Flüssigkeit gießt, mit einem Tuch abdecken, um das Joch gelegt. Woche hält, bei 20 C, gefolgt von dem Monat – bei +4 C? – 14 C. Fertig.

Koch Pflaume und Aprikosenmarmelade

Weiter den Zuschnitt von Pflaumen zu kochen, die Rezepte, von denen, wie Sie sehen, sind zahlreich. Fügen Sie einen besonderen Geschmack für Aprikosen. 3,5 kg müssen Pflaumen und Aprikosen 1,5 kg bis zwei Kilogramm Zucker.

Befreien Sie sich von all der Frucht aus dem Samen. Koch getrennt voneinander in einer kleinen Menge Wasser. Nach Gewicht Erweichung erhielt ein Sieb oder durch zerkleinern. Es kann in einem Mixer gemahlen werden. Eine Mischung aus mit Zucker püriert, unter ständigem Rühren kochen, bis dick. Um Stau wird nicht verbrannt, ein kleines Feuer zu machen. Legen Sie die heiß in Gläser und Wendungen. Sie können kapron Deckel schließen, aber dann im Kühlschrank bei einer konstanten Temperatur gelagert werden müssen.

Kochen schnell Marmelade aus Pflaumen

Bevor wir also sinken. Kochen Marmelade aus ihm heraus – ein wahres Vergnügen. Pro Kilogramm Ihres Lieblingsfrucht nimmt zwei Kilo Zucker. Mit kochendem Wasser verbrüht wird durch einen Fleischwolf gegeben und versenken sie in den flachen Bars. Natürlich, bevor dieser Drain gut gewaschen wurde und dann von den Knochen entfernt. Die resultierende Masse wurde vor der Isolierung Saft in Zucker und läßt für eine Stunde gefüllt. Rühren, Kochen für 20 Minuten bei mittlerer Hitze werden auf die Banken verpackt und ihre Deckel schließen. In diesem Fall, wenn die Früchte saftig sind, Koch wird es nach dem Grad der Verdickung hat mehr definieren. Wenn Sie nicht wissen, was jetzt von unserer Frucht zu kochen, denken Sie daran, wie die Pflaumen in Elektrotrockner trocknet, so dass sie in dieser Form vor dem Winter speichern, und dann entscheiden, etwas von ihnen zu machen.