Berberitze: Rezepte, Fotos

Was sind die Berberitze? Diese anmutige längliche Beere rote Farbe mit dünnen Dornen. Lush Büsche des Berberitze wachsen in Waldlichtungen und Kanten, an den Hängen und Schluchten, manchmal als Zierpflanze in den Straßen der Stadt. Die ganze Strauch ist geeignet für die therapeutische Anwendung, Beeren – in Kochen und Medizin. Heute werden wir sehen, wie Sie Berberitze verwenden können. Rezepte werden zu Ihrer Aufmerksamkeit vorgestellt. Und die positiven Eigenschaften des Gespräches eine andere Zeit.

Kochen getrocknet Berberitze

Kommissionierung im Spätherbst produzierten Beeren, wenn sie voll ausgereift sind und das Maximum an Vitaminen gewinnen. Beeren haben eine gute antiseptische Eigenschaften, so können für eine lange Zeit gespeichert werden, auch ohne Behandlung. Setzen Sie sie zum Beispiel in einem herkömmlichen Behälter, Vakuum, und speichern sie in einem Kühlschrank. Sie können nicht über ihre Sicherheit Monat Sorge, wenn Sie mehr Zeit sparen wollen – senden in der Tiefkühltruhe, wo Sie ein Jahr lang halten können. Aber wir tun einfacher, trocknen lassen Berberitzen. Rezepte zum Trocknen haben unterschiedliche, wir die einfachste und universal betrachten. In der ersten Stufe wird bei 40-45 Grad auf das Maximum getan, um den Verlust von Vitaminen zu verhindern. Dann haben Beeren schließlich bei einer Temperatur von 60 Grad getrocknet. Der Ofen wird wie folgt durchgeführt. Die Früchte meiner kleinen, dann an Luft getrocknet. Danach wird auf einer Pfanne einzelne Schicht legen und in den Ofen geschoben. Für eine gewisse Zeit bestimmen wir sie experimentell bei 45 Grad, trocken, dann ließ man 60 Grad stehen. Wenn Sie benötigen um den Vorgang abzuschließen? Wenn die Beeren nicht zusammenkleben, wenn komprimiert in einer Faust, die bereit Berberitze. Schlafen Sie in einer Plastikflasche und speichern für mehrere Jahre.

Wie kann ich noch Berberitze?

Angenommen, wir im Herbst Berberitze gesammelt haben. Kochrezepte, unten beschrieben, können dazu beitragen, ein paar mehr Möglichkeiten zu sparen. Beeren sammeln werden aussortiert, meint, kochen in wenig Wasser und den Saft auspressen. Gießen Sie es in einem halben Liter Flasche, sterilisieren und statt Essig bei der Herstellung von Gelees und Soßen verwenden. Kochen kandierten Berberitze. Wir sammeln Zweige, kochen Sie den Sirup aus einem Glas Wasser und zwei Tassen Zucker. Dann Berberitze Zweig nimmt mit Früchten, Mohnsirup, gerollt in Zucker Sand und in der Pfanne, der legte Pergamentpapiers. Es muss bei einer niedrigen Temperatur trocknen. Dann in Dosen aufbewahrt, so dass sie mit Papierabdeckungen bedeckt. Beeren können auch beizen. Wir erheben, wie im vorherigen Fall, mit den Zweigen. Herstellung einer Salzlösung aus drei Gläser Wasser und eine Viertelschale Speisesalz. Versetzt Früchte und füllen in Gläser Sole, pre ostuzhennym. Binden Banken, ändern Sie die alten auf den neuen Sole mit dem Auftreten von Schimmel. Diese Beeren sind gut zu Fleischgerichten geeignet. Wie Sie Berberitze? Rezepte für den Winter? Es war die einfachste Art und Weise. Wir beschreiben nun ein paar komplizierter.

Berberitze: Rezepte für Marmelade

Wir bieten zwei Möglichkeiten. Zum ersten Bedarf von einem Kilogramm Beeren und eine halbe bis zwei Kilogramm Zucker. Verwenden wünschenswert intensiv gefärbt, gut gereifte Trauben. Sie werden gewaschen, und wirft in ein Sieb geben. Koch 70% Sirup von 500-600 ml Wasser und ein Halb zwei Kilogramm Zucker. Lassen Sie die Beeren in kochendem Sirup, Kochen, vom Herd nehmen und lassen Sie für 10-12 Stunden. Dann gekochte Marmelade bis sie weich sind bei mittlerer Hitze zersetzen in sterile Banken und Brötchen. Für die zweite Option benötigen Sie ein halbes Kilogramm Zucker Sand und gestampfte Berberitze. Ein Teil der Frucht wird ausgewaschen, einige Fetzen. Hiermit Püree und fügen kontinuierlich zum Sieden, Rühren, Zucker. Koch weiter, bis, bis verdickt. Dann wirft in einer Pfanne latente Beeren, bereitet für ein paar Minuten und heiß von den Bänken zersetzen. Dann Deckel aufrollen und dreht den Kopf.

Kochen Marmelade und Gelee Berberitze

Was kann man noch Berberitze benutzen? Rezepte für zahlreiche, zum Beispiel ist es möglich, Gelee und Marmelade zu machen. Wie? Für Marmelade, müssen wir etwa ein halbes Kilogramm Zucker und 1,2 Kilogramm der Früchte der Berberitze. Cook sich zu erweichen, und rieb dann durch ein Sieb, fügt den Sand Zucker und siedet bei mittlerer Hitze. Sobald die Masse um ein Drittel reduziert wird, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und zersetzen sich am Ufer zu Marmelade. Jelly bereitet so ziemlich das gleiche, außer dass in der Masse ein wenig Brühe hinzufügen, um es ein wenig dünner zu machen. Und Zucker verbringen nur ein wenig weniger. In beiden Fällen sind die Banken mit dem fertigen Produkt an einem kühlen, dunklen Ort. Wenn Probleme auftreten, während Berberitze Vorbereitung, Rezepte, Fotos des Prozesses werden immer helfen Sie mit Schwierigkeiten fertig zu werden.

Tinktur der Berberitze und ihr Zweck

Wie bereits am Anfang dieses Artikels erwähnt, hat nicht nur den Vorteil der Früchte des Busches, und alle seine Teile, und die Zweige und Blätter und Wurzeln. Von ihnen eine Vielzahl von Likören herzustellen, die sowohl medizinischen Termin haben. Wir beschreiben zwei Ausführungsformen, wie Berberitze hier verwendet.

Rezepte für Liköre vor Ihnen. Die zunächst für Erkrankungen der Gallenwege, der Leber, Cholelithiasis, gepatoholetsistite, Hepatitis, akute Exazerbation einer chronischen Cholezystitis verwendet. Seine Herstellung: 100 ml Wodka oder mit 40% igem Alkohol 20 g Berberitze Blätter. Zwei Wochen darauf bestehen, dann gepresst und filtriert. Speichern Sie in einer dunklen Flasche an einem kühlen, dunklen Ort. Sie benötigen für 25-30 Tropfen zwei bis drei Wochen dreimal täglich zu nehmen. die Blutung, uterine Subinvolution etc …: Diese Einstellung wird auch in der gynäkologischen und geburtshilflichen Praxis

Tinktur der Berberitze №2

Und jetzt bieten wir ein anderes Rezept der Tinktur des Berberitze, die auf Alkohol vorbereitet ist. Es ist gut, um denen zu helfen, die Gewicht verlieren wollen, einschließlich, weil es auf die schnelle und qualitativ hochwertige Reinigung des Körpers beiträgt. Viele zu diesem Zweck trinken Tee aus Gojibeeren. So wäre die ideale Möglichkeit, die Ergebnisse und den Empfang der Tinktur des Berberitze konsolidiert. Es wird auch dieses Ergebnis stärken. Bereiten Sie sich auf solch ein nützliches Produkt. Wir werden 200 ml 70% igem Alkohol und 20 Gramm jungen Blätter eines Busches benötigen. Waschen Sie die Blätter warmes Wasser, schleifen sie und Schiff in einer Glasflasche. Füllen Sie es mit Alkohol und darauf besteht, an einem kühlen Ort oder den Kühlschrank für etwa zwei Wochen. Wir müssen nehmen 30 Tropfen drei bis vier Mal pro Tag nach den Mahlzeiten in der gesamten Ernährung. Bewahren Sie diese Tinktur sollte streng im Kühlschrank sein.