Backen Sie die Ente im Ofen

Vielleicht gibt es keine solche Person, die nicht das Aushängeschild der Hausfrauen in der UdSSR möchte – die Ente in dem Ofen.

In unserem Land, die Ente im Ofen ist und heute vielleicht der wichtigste Teil des festlichen Tisch, zusammen mit Heringssalat und Ordnung gebohrt Olivier.

Kein Geburtstag oder Silvester, die im Familienkreis gefeiert wird, ist nicht ohne eine geliebte und sehr nahrhaft eine Ente in dem Ofen. Und am besten noch, und Äpfel gestopft. Dieses Gericht ist wahrscheinlich in der Lage sein, jede Hausfrau vorzubereiten, auch eine, die eine minimale Erfahrung in der Küche im Allgemeinen hat. Sie wissen nicht , wie Sie die Ente backen lecker?

Es ist wichtig, nur von einem Vogel (ohne Federn, natürlich), süß und sauer Äpfel zum Beispiel Antonovka. Wie die Füllung nimmt Zwiebeln, Kartoffeln, Pilze, die vorher in einer Pfanne gebraten haben.

Es gibt Rezepte, die im Inneren der Ente ganze Zitrone platziert sind, mit hinein Knoblauchzehen versteckt. Oder eine andere Option: ein großer Bund Petersilie Art, Dill, Basilikum oder Koriander.

Das Wichtigste in einer Schale „gebratene Ente“ genannt wird, ist nicht das, was es ausgefüllt hat, und der Vogel selbst. Ihr wunderbar saftiges Fleisch – die perfekte Ergänzung für jede Beilage.

So backen Sie die Ente im Ofen auf der einfachsten und beliebtesten Rezept.

Backen Sie die Ente im Ofen: die erste Option

Zutaten:

– selbst eine Ente;

– ein Pfund süß-saure Äpfel;

– 200 ml saure Sahne;

– Gewürze: schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Zimt getrocknet;

– Salz, zu natrat Ente;

– 20 Gramm Butter.

Zubereitung:

Es ist ziemlich einfach! Überprüfen Sie die Ente Karkasse in Gegenwart von kleinen verbleibenden Federn und „Dornen“, reiben Sie es mit Salz, Gewürzen und saurer Sahne. Schneiden Sie die Äpfel in Würfel, so dass sie aus dem Prä-Core zu entfernen. Stopfen sie Ente, schneiden Sie den Boden nähen. Danach legte den Vogel auf dem Backblech in einer solchen Art und Weise, wie auf dem Boden ruhen. Setzen Sie etwa zwei Stunden lang in einem Ofen backen. Nur nicht vergessen, gelegentlich Entenspieß Piercing zu überprüfen. Wenn Sie nach einer Reifenpanne zu machen, wählen Sie Jauche – Ente ist noch nicht fertig.

Wissen Sie, wir die Ente im Ofen backen , so dass es rosig und wunderbare Kruste herauskam? Es gibt ein einfaches Geheimnis: wenn Sie das Fleisch prüfen Bereitschaft, Ente mit kaltem Wasser zu gießen, nicht das Fett, das freigesetzt wird, wenn es Backen ist.

Eine weitere Option – eine Mischung aus Honig und Mayonnaise in einem Verhältnis von eins zu eins. Es ist notwendig, die Ente statt saurer Sahne fetten. Dieser Zusatz wird der Vogel Geschmack noch pikant machen.

Wenn Sie feststellen, dass Ihre Ente den gewünschten Zustand erreicht hat, und die erforderliche goldene Farbe erworben, sie aus dem Ofen nehmen. So haben Sie nicht trocken Fleisch.

Normalerweise bevorzugen die Vögel zu brechen und somit essen mit den Händen. Aber wenn es nicht für Sie, verwenden Sie Küchenschere oder ein Messer.

Backen im Ofen Ente: zweiten Ausführungsform

Sie wissen nicht , wie das Rösten Ente in dem Loch? Es ist sehr einfach. Und es gibt nur eine riesige Anzahl von Rezepten, wie es zu tun. Versuchen Sie, die eine, die unten gezeigt wird. Lassen Sie es nicht ein sehr originell, aber der Geschmack der fertigen Gerichte nur ausgezeichnet.

Kochen Ente (und anderes Fleisch) in der Hülse macht es unglaublich duftend.

Zutaten:

– eine mittelgroße Ente;

– 5 Äpfel;

– 3 Esslöffel Sahne;

– Pfeffer, Salz und Gewürze;

– Hülse zum Backen.

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, schneiden sie in Stücke, mit Salz, Gewürze hinzufügen und saure Sahne. Nun alles verrühren. Ente sollte mit Salz und Gewürzen sorgfältig ausweiden, reiben Sie die Innenseite sein. Dann stopft die Mischung aus saurer Sahne und Äpfeln.

Nun reiben außerhalb der Gewürz Ente. Nähen Sie den Vogel mit der rechten Seite, Hals und Schwanz.

Die Ente in der Hülse zum Backen und Krawatte auf beiden Seiten. Setzen Sie für mindestens 2 Stunden zu backen.

Nach dieser Zeit schnitt die Ente in Stücke, auf einer Platte von Äpfeln zuerst gesetzt und dann Ente.