Toffees zu Hause: eine Kombination aus Nostalgie und Natürlichkeit. Wie man Toffee Haus: Eine Vielzahl von Rezepten

Diejenigen, die die sowjetische Zeit gefunden haben, ist immer noch ein Symbol der Toffee betrachtet, „Geschmack“ von seiner Kindheit. Eigentlich ist dies nicht besonders überraschend: reiche Auswahl von Süßigkeiten, wenn nicht beobachtet, und aus der Liste der ganze Reihe von frei verfügbaren war nicht so viele Namen. Das ist, warum manche Menschen bereit sind, Toffee zu Hause zu machen – sie werden von Nostalgie getrieben werden. Natürlich, und diese Süßigkeiten zu kaufen ist nicht schwer, aber die Menschen nach, ist es „nicht.“

Aber Leute, die nach dem Zusammenbruch des Monsters geboren wurden, ein Sechstel des gesamten Landes zu vereinen, zu oft „schwelgen in“ dies zu tun. Zugleich haben sie sehr unterschiedliche Motive. Meistens kocht so sorgfältig Eltern die Zusammensetzung der modernen Süßigkeiten lesen. Nicht alle einig, ihr Baby fast einen vollständigen Satz des Periodensystems zusammen mit den Fortschritten in der organischen Chemie zu füttern. Selbst gemachten Süßigkeiten, sie fühlen sich viel sicherer für die Gesundheit des Körpers noch nicht gebildet.

Die einfachste Option

Trotz der Tatsache, dass diese Süßigkeiten – fast die einfachste in der Formulierung und Herstellung, Toffee Rezept ändert sich von Ausführung zu Ausführung (zu Hause sie viele bereit sind). Und jeder Besitzer seine glaubt, dass sein Herstellungsverfahren – das Recht und zu einem Resultat genau die gleiche Zeit, einen einzigartigen Geschmack.
Betrachten Sie das schnellste und einfaches Rezept.

150 g kondensierte Milch 50 g Butter gehen, ein Esslöffel Mehl, 100 g Milch (trocken vorsichtig!) Und 50 – Wasser.

Öl schmilzt langsam auf mich, während das Mehl rühren und alle zusammen zu einem schönen goldbraun gebraten. Einmal eingeführt Kondensmilch, alle vermischt und gekocht (übervorteilen 10 Minuten, während das Rühren fortgesetzt wurde).

Milch wird mit Wasser verdünnt geerntet und in das Gemisch gegossen. Das Rühren nicht zu stoppen! Wenn die Zukunft der Süßigkeit wird dicker (es dauert etwa 30 Minuten), deren Verschiebung auf formochkam (fit Einfügung Bombonierenartikel) oder flach auf einer ebenen Fläche. Top es wird auf Ebene erforderlich sein. Um dann zu Hause Toffee waren leichter zu schneiden (Pause), können Sie einen Leitungsfehler ziehen. Es bleibt abzuwarten, bis sie abgekühlt ist.

Die englische Version der sowjetischen Goodies

Wahrscheinlich in der vergessenen „Scoop“ niemand hätte es geglaubt, wenn ich ihm gesagt, dass Europa diese Süßigkeiten liebt. Es ist jedoch eine Tatsache! Die gleichen stolz und prim Briten sind bereit, Toffee zu Hause, aber, und haben ihre eigene Meinung darüber, was in ihrer Zusammensetzung enthalten sein. Für britische Sorten dieser Bonbons benötigen: 230g gute Butter (ungesalzen und suchen nach einer Möglichkeit, oder den Geschmack des Ganzen verderben); 250 g Zucker (man kann eine gewöhnliche nehmen, aber die Briten geraten granular); Maissirup – ein Licht, nur ein Teelöffel, aber es war gut genug zu finden; und etwa 90 Gramm Mandeln – es kann nach Ihrem Geschmack sein – auch geröstet Nüsse Richtige für Sie.

Wie wie die Briten werden

Wenn wir das britische Rezepte folgen, zu Hause kocht Fudge beginnt mit Zucker-Mischung, Sirup, Salz und Öl. Die Mischung wurde in Brand gesetzt – nicht zu stark, aber nicht kaum Schwelbrand. Boil für fünf Minuten leer sein (vier, wenn Sie sorgfältig den Empfehlungen der Bewohner von Albion folgen). Die verdickte Zusammensetzung von gehackten Nüssen eingeführt werden, wonach alle 7 Minuten gebraut (oder bis es bräunlich). Gegossen auf einer geölten Pfanne mit einem Messer und die resultierende Masse wird gleichmäßig über die Oberfläche verteilt sind. Nach dem Erstarren bricht in Stücke der gewünschten Größe.

Und die Schotten lieben sie auch!

Die nächsten Nachbarn sind Briten zu glücklich Toffee zu Hause vorzubereiten. Und bedenken Sie auch das Rezept richtigste. Möchten Sie das geheimnisvolle Schottland verbinden – in Anspruch nehmen ihren Rat. Nuancen sind wie folgt: 390 g Zucker ist notwendig, und braun, Öl – 120 Gramm, 2 große Löffel Wasser und Essig, nur ein wenig Salz und 170 g Melasse. genau die Scottish Toffee Süßigkeiten zu Hause zu bekommen, sind alle Zutaten vermischt und gekocht, bis der Zucker aufgelöst ist. Die meisten von denen, die dieses Rezept verwendet, stimmen darin überein, dass siedenden nicht langsam und mächtig sein sollte – das sind Merkmale von braunem Zucker. Etwas, das an die Wände geklebt hat, ist es notwendig, zu entfernen. Wenn Sie müssen nicht mehr Zucker nehmen. Im Gegensatz zu anderen Rezepten wird Masse mit anschließenden Ausgleichsschichten gegossen und tropfte vorsichtig auf das Pergament oder Folie, die eine Süßigkeit von verschiedenen Formen zu bekommen (aber das Tröpfchen im Wesentlichen).

Für diejenigen, die Zucker vermeiden

Kein Wunder, es ist weiß Tod genannt. Zumindest gilt dies für die Zähne. In der Kondensmilch (wenn Sie sich die Mühe seine Zusammensetzung zu lesen) Zucker ist ebenfalls enthalten. Also, wenn Sie diesen unerwünschten Bestandteil vermeiden wollen, ein Rezept verwenden hat, wird vorgeschlagen, wie Toffee ohne Zucker zu machen. Hier wird er durch Honig ersetzt, die die Ärzte behaupten, die gut für die Gesundheit ist.

So handlich Tasse saure Sahne, ein Glas Honig und ein wenig Butter – nur das Backblech oder eine andere Form zu schmieren, die Süßigkeiten gebacken werden. Saure Sahne sollte nicht kalt sein, so wird es aus dem Kühlschrank im Voraus entfernt werden muß. Mischen Sie alle Zutaten außer dem Öl. Wenn Honig nicht sehr frisch und Zucker – es „geschmolzen“ in einem Wasserbad. All dies wird bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gekocht. Kochen Sie für 20-25 Minuten notwendig. Es ist notwendig, sich langsam zu stören und kontinuierlich zu vermeiden Klumpen erschienen. Wenn zukünftiger Toffee für einen Löffel erreichen, wird das Gemisch in die letzten Behälter gegossen, geölt. Das fertige Gericht wird nach Ihren Wünschen geschnitten.

Was Sie nicht wissen, über Hause Toffees

• Fallenlassen der Tropfen in eine Tasse kaltes Wasser: Wie die Bereitschaft zu bestimmen. „Aufgerollt“ – es ist Zeit zu verschmelzen.
• Variegate Gefühl im Mund kann zu der Mischung aus Samen werden, indem alle Nüsse, getrocknete Früchte (besonders gut Aprikosen und Pflaumen).
• Bonbons kann sehr lange gelagert werden, wenn sie im Kühlschrank in Pergament halten, geölt.

Versuchen Sie, Nostalgie und natürliche Produkte zu kombinieren!