Braga aus Weizen. Andere Rezepte für hausgemachtes Bier

Braga – es ist eines der ältesten Getränke, die sehr beliebt in unserer Zeit. Braga enthalten Alkohol. Etwa um die gleiche Menge wie im Starkbier.
Herstellungsverfahren selbst sind nicht besonders kompliziert Maische, weil gebraute Bier in der Herstellung eines Alkohol oder einem Destillate Zwischenprodukt ist, die unabhängig voneinander verwendet werden können. Die Qualität der Wäsche, wenn es als eigenständiges Getränk kommt, ist weitgehend abhängig von der Qualität und Menge der zugesetzten Hefe. Wenn Sie es mit der Hefe übertreiben, wird das Getränk sehr schlammig Schatten und einen unangenehmen Geschmack hat. Aber wenn Sie ein wenig Hefe setzen, dann ist die Stärke des Getränks leidet. Daher ist es eine der wichtigsten Bedingungen bei der Herstellung von hausgemachtem Bier – ist, einen Mittelweg zu finden.
Braga hat die Fähigkeit, sauer zu schnell drehen, so sollte es nicht für eine lange Zeit gespeichert werden. Verwenden Sie es am besten sofort nach der Reife (Fermentation), der Vordehnung gut.
Rezept für hausgemachtes Bier viel. Braga aus Weizen, Kartoffeln, Erbsen, usw. Hier sind einige der Rezepte, die immer beliebter und sind einfach herzustellen.

Braga aus Weizen.

Braga aus Weizenkorn, das in Wasser vorgetränkt werden müssen, bis sie keimen. Gekeimten Weizen brauchen etwa drei Tage und immer an einem warmen Ort. Nach dem Korn keimt, müssen sie gründlich innerhalb von 12 bis 14 Stunden getrocknet werden. Mit Hilfe eines Holzmaserung tolkushkoy zerkleinerte und Wasser hinzugefügt werden, um den Anteil von 2.59 zu halten. Weiter Einschlafen Zucker – 200 Gramm pro Kilo Körner, fügen Sie 50 Gramm Hefe und natürlich, Malz Basis: 2 Kilo Weizen genommen 0,16 kg Malzmilch. Das resultierende Gemisch sollte in einem warmen, trockenen Ort gestellt werden und für 10 bis 15 Tage drücken. Während der Infusionsmischung sollte von Zeit zu Zeit geschüttelt wird, und Zunder zu entfernen, die auf der Oberfläche gebildet werden. Braga Weizen müssen von oben mit Gaze oder sonstigen Stoffen, abgedeckt werden, um das Eindringen von Insekten zu vermeiden. Voll fermentiert gebraute Bier hat einen leicht bitteren Geschmack und Geruch. Prozessgasentwicklung und Schaumbildung gestoppt, obwohl, wenn auch Kapazität geschüttelt, auch eine kleine Menge von Blasen aus dem Boden steigen. Es ist sehr wichtig in der Lage sein, um die korrekte Phase der Reifung der Maische zu bestimmen, die erforderlich ist, einen guten und qualitativ hochwertigen Wodka zu erhalten. Unterstützung bei der Bestimmung der Maische Bereitschaft kann auch Aräometers: das Ende der Gärung wird der Messwert auf der Skala Null oder sehr nahe dran sein.

Auf die gleiche Weise und wird aus Getreide Braga jede andere Art gemacht. Ausgewählte hochwertige Rohstoffe und führen alle die gleichen Empfehlungen wie den Weizen.

Braga Reis.

Zur Vorbereitung des Reis Brei benötigen: zwei Gläser gereinigt Reis und drei Tassen Zucker. All diese Zutaten sollten in ein Drei-Liter-Glas gegossen werden, gießen gibt es Halbliter-Flasche jeden Bier, und es ist alles bis oben mit sauberem Wasser füllen. Bank ein Baumwoll- oder Leinentuch zu schließen, die mehrfach gefaltet werden sollen. Lassen Sie einen warmen Platz gären in. Wenn Gase nicht mehr zugeteilt werden sollte sorgfältig entleert und bereit zu Braga.

Ein weiteres ziemlich einfaches Rezept für Reis Maische.

Kochen Sie geschält und gewaschen Reis in zehn Litern Wasser, warten, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, drei Tassen gemahlenen Malz hinzuzufügen und alles gründlich. Wir stehen ein Getränk innerhalb von 10-12 Stunden. Nachdem er darauf bestand, alle neuen Mix, 200 g Hefe, und im Alter für etwa eine Woche. Weiter Reis Braga müssen gut abtropfen lassen und überholen. Die Ausgabe sollte 4 Liter Wasch fertig bekommen.