Sie wissen nicht, wie Gemüse zu kochen? Gemüse, gedünstet mit Schweinefleisch – Yum!

Gemüse – ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen genießbare Pflanzenteile (Knollen, Stengel oder Früchte). Es ist wegen ihrer nützlichen Eigenschaften Gemüse so von den Menschen geliebt, die Gewicht verlieren wollen, und sind für den Verzehr von Ernährungswissenschaftlern weltweit empfohlen.

Cellulose hilft, den Körper von Schadstoffen zu befreien, damit das menschliche Immunsystem zu stärken. Vitaminreiche Gemüsesalate Körper Kraft und Vitalität aufgeladen.

Allerdings ist Verbrauch nur rohes Gemüse für die Gesundheit ist schädlich und kann sogar Verdauungsstörungen verursachen. Daher Diät müssen einfach regelmäßig Lebensmittel, die Wärmebehandlung durchlaufen haben. Wie Sie wissen, Braten – nicht die nützlichste Art des Kochens (aufgrund des hohen Ölgehalt im Produkt) auf der Grundlage von denen die meisten Experten beraten in den Bereichen Ernährung Gemüse zu konsumieren gedünstet oder gekocht.

Schmoren – eine Art der letzten Stufe des Kochens. Pripuskaniya Produkte hergestellt Sauce und Gewürzen. Gemüse, in einem Topf oder einen Kessel gebrüht, erhielt viel schmackhafter diejenigen, die in der Pfanne ausgelöscht waren jedoch wie Gemüse, mit Zugabe einer Säure (z.B. Tomate), um die Soße zu sieden gedämpft. Im großen und ganzen Vorgang als Ganze wird 30 bis 40 Minuten gegeben.

Also, welche köstliche Gerichte aus Gemüse können Sie selbst kochen?

Bei der Erwähnung des Gemüses auf dem Sinne kommen unwillkürlich gebratenen Zucchini oder Kartoffeln, aber da wir über die nützliche Nahrung sprechen, lassen Sie sich nicht ablenken lassen: das häufigste Gericht aus Gemüse – ein Eintopf, das heißt mit anderen Worten, Gemüse, gedünstet mit Fleisch, Fisch oder Pilze. Forscher kulinarische Traditionen VV Pohlebkin empfohlen , nicht für Eintopf Fleisch an den Knochen zu nehmen und für dieses Gericht nur das Fleisch von Lamm, Schwein oder Kalb verwendet.

Gemüseeintopf mit Schweinefleisch

1 kg Schweinefleisch in Würfel geschnitten und in einer tiefen Pfanne (oder Auflauf) bei mittlerer Hitze gebraten, Zugabe von 50 g Wasser. In 3-5 gehackte Tomaten. Verlangsamen Hitze, Decke und siedet etwa 10 Minuten. Nehmen Sie 3 kleine Auberginen, schälen und fein hacken in Würfel schneiden und in die Pfanne (Kessel). Das gleiche Verfahren mit Zucchini (2-3 kleine Zucchini) durchgeführt wurde, gut mischen und kochen für weitere 7-8 Minuten.

Nach dieser Zeit, fügen Sie 2 Paprika, eine Reihe von grünen Zwiebeln und 1 große (oder 2 kleine) Karotten. Nach 5-7 Minuten gehen die gewürfelten Kartoffeln und Krautsalat (½ klein genug, Schaukel). Kochen Sie für einige Minuten 6-8, Gewürzkräuter (ein Bund Petersilie und Dill) und Salz. Fügen Sie das Pflanzenöl in einer Menge von 2 Esslöffel. Nach ein paar Minuten (4-5) stellen in einer Pfanne gehackte Knoblauchzehe und 2 Esslöffel Tomatensauce (Paste). Alle Mischung gründlich und kochen für einige 7-10 Minuten.

Einige Köche wird empfohlen, vor sauté alle Gemüse in einer separaten Pfanne mit Öl abgeschreckt, was bedeutet, dass die anfängliche alle Gemüse getrennt Rösten und dann fügen Sie sie auf das Gesamtgewicht. Nun – eine Frage des Geschmacks, sondern in der zweiten Ausführungsform ist es wichtig, nicht zu übertreiben es mit dem Öl oder Eintopf bekommen zu dick.