Was ist ein Pilz Prellung?

Ganz selten für unsere Waldpilze Prellung schwer mit irgendeiner anderen Art zu verwirren. Seine Kappe kann einen Durchmesser von zwölf Zentimetern erreichen und dergleichen haben eine sphärische Form und pulvinate. Im Griff, ähnelt es fühlt. Das Fleisch des Pilzes hat eine krümelige Struktur und weiße Farbe, mit Kerbe, wird sie sofort bläulich, für den Pilz und seinen Namen. Hat und Bein Prellungen ist in einer intensiven strohgelbe Farbe gemalt. Stipe ist hohl und breit.

Pilze dieser Art sind vor allem in den Wäldern auf Sandboden angebaut. Treffen Sie sie unter den Birken sein können, sowie unter den Kastanienbäumen und Eichen. In den meisten Russland sind diese Pilze sehr selten, sind sie als gefährdet aufgeführt. Saison Prellung Wachstum beginnt im Juli und endet im September.

In der Regel kann unerfahrener Pilz mit einer Bluterguss Kastanie gigroporom verwechselt wird, die ihn äußerlich sehr ähnlich ist. Ermitteln Sie die Differenz durch einen Einschnitt an der Pflanze leicht sein, wenn er sofort eine blaue Tönung erwerben, dann bevor Sie stechen. Wenn jedoch off-weiß bleiben, dann ist es wahrscheinlich, gigropor.

Pilz Prellung ist essbar und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Es kann verwendet werden, in getrocknet, gebeizt oder gebraten.

Wie Pilz Prellung kochen?

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Art von Wald vorzubereiten. Praktisch jedes Rezept für andere Pilzarten geeignet für Prellung. Sie können zum Kochen Eier gebraten, Trocknen, Beizen, Konserven und verwendet werden.

Pilz-Prellung: Kaviar Rezept

Dieses Gericht ist sehr schmackhaft und einfach zuzubereiten. Da die Zutaten würden wir dreihundert Gramm Champignons, Zwiebeln brauchen – zwei Köpfe, Pflanzenöl, Knoblauch, Pfeffer und Salz abschmecken. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl goldbraun gebraten. Fein Pilze gehackt und zu den Zwiebeln hinzufügen, diese Masse ist notwendig köcheln 7-10 Minuten.

Für ein paar Minuten, bis gekochte Pilze zu den Zwiebeln und fügen Sie den zerdrückten Knoblauch, Pfeffer und Salz. Köstliche Pilzbrut ist fertig!

Rezept gebratene Pilze Prellungen mit Nüssen

Zur Vorbereitung dieses Gericht muss ein Pfund frischen Champignons, eine Tasse geschälte Walnüsse, Zwiebeln – zwei Stücke, ein paar Federn grüne Zwiebeln, 80 g Butter, Koriander, Petersilie, Apfelessig, Pfeffer und Salz abschmecken. Gewaschen und geschält Pilze müssen in Scheiben geschnitten werden, salzen und braten mit fein gehackten Zwiebeln. Während die Pilze Braten den Saft zuteilen, die notwendig ist, abtropfen lassen und ihm ein wenig Apfelessig und Pfeffer hinzufügen. Die resultierende Mischung gebratene Pilze zu gießen, die fein gehackte Petersilie, Koriander und Zwiebeln und gehackte Walnüsse. Gut mischen und abkühlen lassen. Wenn ein Tisch lag ein Hügel Pilze und garniert mit Zweige Grün. Natürlich kann die Braten Prellungen und ohne Zusatz von verschiedenen Gewürzen, Gemüse und Nüssen, aber das vorliegende Gericht einen einzigartigen Geschmack und einprägsam hat.