Wie Huhn Koteletts kochen

Burgers, sowie viele andere Gerichte zu uns kamen aus Frankreich. Sie bereiten sich zur Zeit mit einigen Änderungen und anders, als ursprünglich waren. Es bleibt jedoch nach wie vor eines der beliebtesten Gerichte. Sie werden aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Schaffleisch gemacht, aber der feine Geschmack erhalten Koteletts, gekochtes Geflügelfleisch, Huhn oder Truthahn.

Es gibt durchaus ein paar Rezepte, wie man machen Hähnchen – Burger. Aber besonders beliebtes Gericht, das den Namen hat „in Kiew.“ Auch hier gibt es mehrere Möglichkeiten. Ein Klassiker wird wie folgt betrachtet: Hühnerbrust sauber geschnitten, in einem Stück Butter gelegt, rollte in den Brotkrumen, gesalzen, Pfeffer und auf beiden Seiten gebraten.

Eine weitere Ausführungsform, leicht modifiziert, aber nicht weniger lecker, wird in der folgenden Weise hergestellt werden. Vor wie Huhn zu kochen Koteletts „in Kiew“, wird die Butter auf dem platziert Plastikfolie einen langen Streifen bestreichen , mit gehackten Kräutern und Knoblauch, vollständig obvorachivaetsya Film, leicht gedrückt und ein paar Stunden in den Gefrierschrank. Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereitet. Hähnchenbrust aus Haut gereinigt und Knochen (man kann nur nehmen das Filet) und Masse in mincemeat. Um es auf den Zellstoff Laib, getränkt in Milch hinzugefügt wird und auch in einem Fleischwolf zerkleinert (können Sie einen Mixer verwenden). Die Zutaten werden gemischt, Zusatz von Salz und Gewürzen.

Stuffing wird in kleine Teile aufgeteilt, die aus Kreisen bestehen. Innerhalb sie ein Stück Butter mit Kräutern setzen, werden die Enden ausgebildet sind, geformt Pastetchen. Sie bricht in geschlagenem Ei und dann in Paniermehl, Panade povtoryaets zweimal. Gebratene Koteletts auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Sie können sie dann auf ein paar Minuten in den Ofen geschoben.

Rezept , wie man kocht Huhn Koteletts, kann wie folgt aussehen . Auf einem Pfund Hühner Hackfleisch müssen 2 Eier nehmen, 2 Esslöffel Mehl, ein paar mittelgroße Zwiebeln und 50 g Mayonnaise. Das zerkleinerte nacheinander zugegeben Mehl, zerkleinert (oder Masse in einer Fleischwolf) Zwiebeln, Mayonnaise und Eiern. Alle gründlich gemischt, verteilen mit einem Löffel in einer erhitzten Wanne (gehackte wässrig) erhaltenen wird bei hohen Hitze geröstet, welches dann reduziert wird, und die Pastetchen werden für 15 Minuten belassen. Für Beilage können Sie eine gekochte Kartoffel oder Pasta vorlegen. Statt Mayonnaise kann in der Füllung saure Sahne und kochen Pasteten in einer Pfanne und in den Ofen oder Wasserbad gestellt werden. In diesem Fall kann das Gericht sicher schlagen und Kinder, aus dem Jahr.

Bevor Sie Huhnkoteletts kochen, sollten einige Tipps vertraut. Zum Beispiel, wenn die Füllung auf etwa ein Drittel seiner Masse, geriebenen Karotten oder Zucchini hinzugefügt wird, dann wird der Geschmack herausstellen zart. Panieren für Frikadellen können beispielsweise variiert werden, zu diesem Zweck Grieß, Mehl, Sesamsamen oder gemahlenen Nüssen geeignet ist. Die selbst Füllung fügten die geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln, gehacktem Knoblauch. Eier sind optionaler Bestandteil, aber es ist möglich zu stopfen ein paar Stücke zu fahren.

Koch Frikadellen können nicht nur in der Pfanne, aber sie in dem Ofen für eine halbe Stunde setzen. sie saftiger, besser jedoch, um sie mit einer Folie abzudecken. Tipps, wie Huhn Koteletts zu kochen, so ziemlich. In diesem Fall ist eine der wichtigsten ist die Herstellung von selbst stopfen und nicht gekauft verwenden. Stuffing geraten schlagen leicht ab, so Burger anschließend aufwendiger geworden.

Bevor Sie Huhnkoteletts kochen, sollten sorgfältig die Rezepte untersuchen und die, die am besten passt wählen. Aber keine Angst, und etwas Neues zu tun, um zu experimentieren. Schließlich wird sichergestellt, dass das gleiche Gericht, jeden Tag gekocht wird für eine lange Zeit nicht langweilen.