Rezepte: Wie Suppe kochen

Wie Suppe zu kochen? Fast jede russische Frau hat ihre ursprüngliche Rezept für dieses Gericht, weil die Suppe – es eines der beliebtesten National ist russische Gerichte. Kein Wunder, dass das alte russische Sprichwort sagt, dass die Suppe nie langweilig ist. Nach modernem Gelehrter, kommt das Wort „Suppe“ von der alten russischen „sti“ (Sammelbezeichnung all dicke flüssige Lebensmittel). Nach einiger Zeit in der Formulierung Kohl enthielt russische Gerichte aus byzantinischem gebracht, und als Ergebnis wurde dieses Wort nur Kohlbrühe genannt.

Das Hauptmerkmal dieses Gericht – es ist ein saurer Geschmack. In der Regel wird es erstellt Sauerkraut, aber es kann auch unter Verwendung von frischem Kohl erreicht werden. In diesem Fall wird die Notwendigkeit Zutaten wie Sauerampfer, Brennnessel oder Kohl Gurke. Suppe, mit nur Gemüse, ist leer genannt. Es sei daran erinnert und „pro Tag“ Suppe, die ihren einzigartigen Geschmack erst am nächsten Tag zu erwerben. Aber die Möglichkeit, mit Sauerampfer und Brennnessel, bekannt als „grün“. Im Folgenden wird nach traditionellem Rezepte russische Suppe, zubereitet aus frischem Kohl in Betracht gezogen werden.

Wie Kohlsuppe mit frischem Kohl kochen

Sie brauchen:

• 500 Gramm frischen Kohl;
• 700 g Schweinefleisch oder Rindfleisch;
• 1 Karotte;
• 2 EL. l. Tomatenpaste;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Knoblauchzehe;
• Pflanzenfett;
• Salz, Gewürze (Petersilie, Pfeffer, etc.) und in dem Grün.

Zubereitung:

1. Vor dem Kochen Suppe, Topf wird mit kaltem Wasser gefüllt und wieder in das Fleisch legte während Stunden kochen Brühe, ohne zu vergessen , Schaum Skimmer zu schießen. In einigen Fällen kann die Brühe vor dem Tag hergestellt werden. Sobald die Brühe Buda gekocht wird, ist es notwendig, mit Salz zu entleeren und dann in Brand gesetzt.
2. Während die Brühe gekocht wird, können Sie das Gemüse vorbereiten: fein hacken Kohl, schneiden Zwiebeln, Karotten Rost. Weitere Zwiebeln mit Karotten gebraten, am Ende fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Bevor das Gemüse von der Hitze zu entfernen, müssen sie das Tomatenmark hinzufügen. Letzteres kann durch eine frische Tomate ersetzt werden, sondern mit dem Knoblauch zusammengestellt werden.
3. Steuern Sie das Fleisch aus der Brühe und in Würfel schneiden. Dann schneiden Sie die Kartoffeln und es in die Suppe tauchen. Wenn der Inhalt des Topfes zum Kochen kommt, fügen Sie den Kohl und kocht für 10 Minuten. Als nächstes Suppe Gemüse, gebraten mit Tomaten und gehackte gekochtes Fleisch hinzufügen. Füllen Sie alle Gewürze und Kräuter. Danach, kocht die Suppe für weitere 5 Minuten. Serve traditionell – mit saurer Sahne, Kräutern und natürlich Roggenbrot.

Ein paar Tipps, wie man Suppe kochen

Suppe kann als Fleisch gekocht werden, und der Pilz oder Fischbrühe. Sie können auch Brühe von Gemüse und Getreide verwenden.

Bevor Sie die Suppe aus Sauerkraut kochen, muss dieser durch die Sole überwunden werden.

Kochen Suppe, Sauerkraut werden muß, in kaltes Wasser legen und frisch – nur zum Sieden.

Wenn Kohl zu sauer ist, dann sollte es mit einer frischen Portion ersetzt werden. Zugleich dürfen wir nicht vergessen, dass Sauerkraut ist notwendig, zu Beginn des Kochens Suppe zu setzen, und frisch – nach dem gekochten Fleisch und die Kartoffeln beginnen zu kochen.

Suppe, zubereitet mit frischem Kohl, ohne Kartoffeln gekocht werden, aber dann einen notwendigen Bestandteil in Form von gebratenem Mehl zu füllen.