Wie koche ich Spaghetti richtig und lecker?

Seit vielen Jahren und Jahrzehnten hat sie ihren siegreichen Marsch auf der Planetenpaste gemacht. Es gibt viele verschiedene Rezepte für jeden Geschmack, in dem man fast jedes Produkt anwenden kann. Aber nicht alles ist so gut und wolkenlos. Bereiten Sie die Pasta wird sich als ein sehr ernstes Problem für einige. Der Grund dafür kann sowohl Unwissenheit über einige grundlegende Regeln, und ernsthafte Kontroverse, welche Version des Rezepts als richtig und die nur richtig ist. Lassen Sie uns versuchen, herauszufinden, wie man Spaghetti und Pasta vorbereitet, so dass es nicht schmerzhaft geschmacklos ist.

Jede Paste besteht aus zwei gleichermaßen wichtigen Komponenten: die eigentliche Paste und Sauce. Zuerst werden wir bestimmen, wie man Spaghetti vorbereitet, das heißt, wie man sie kocht. Traditionell wird davon ausgegangen, dass eine Portion pro Person 100 Gramm Trockenpaste ist. Darauf auf diese Weise wird auch die Menge an Wasser bestimmt: ein Liter für alle 100 Gramm. Du kannst mehr Wasser nehmen, aber auf keinen Fall weniger. Dann sollte Wasser hinzugefügt werden. Genug wird ein kleiner Teelöffel pro Liter Wasser sein. Die Vermeidung der meisten unangenehmen Kleben von Spaghetti wird die Zugabe von ein paar Löffel Olivenöl auf das Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen. Wasser sollte gut kochen, so dass, wenn die Paste hinzugefügt wird, der Siedeprozess nicht aufhört. Und jetzt müssen Sie die Aufmerksamkeit auf die meisten, vielleicht, wichtiger Punkt zu bezahlen. Dies bezieht sich auf die Zeit, in der es notwendig ist, Spaghetti zu kochen. Schauen Sie sich die Verpackung an und finden Sie den empfohlenen Hersteller. Dieser Zeitraum sollte um etwa eine Minute reduziert werden. In diesem Fall wird die Paste nicht kochen und wird in der Lage sein, "al dente", das heißt, in der Mitte wird es etwas dichter sein. Nach der geforderten Zeit muss das Wasser abgelassen werden, aber nicht ganz. Lassen Sie ein paar Löffel Flüssigkeit, die als Ergebnis wird Ihr Gericht extra Saftigkeit geben. Streng genommen können Sie einfach ein bisschen frisch gemahlener Pfeffer hier hinzufügen, und Sie werden ein tolles Gericht mit einem guten Geschmack bekommen. Aber wir werden nicht darauf wohnen und weiter gehen.

Der nächste Schritt, der berücksichtigt werden muss, wenn wir verstehen wollen, wie man Spaghetti vorbereitet, ist die Vorbereitung der Sauce. Dieser Bereich ist nur ein Feld der grausamen Schlacht. Köche und nur Liebhaber von Kochen verteidigen die einzig wahr in ihrer Meinung Sicht. Jemand glaubt, dass Rezepte 100 Prozent authentisch sein sollten, während andere Experimente und Improvisationen erlauben. Eines der lebendigsten Beispiele sind die Diskussionen über die Vorbereitung von Spaghetti-Carbonara. Jemand denkt, dass es notwendig ist, Eier ganz zu benutzen, während andere darauf bestehen, Eigelb hinzuzufügen. Noch andere glauben, dass das Rezept, in dem Creme vorhanden ist, in keinem Fall Carbonara genannt werden kann. Gleichzeitig fügen sie ihm leise einen Speck hinzu, obwohl es traditionell gibt es in der Rezeptur. Wie Sie sehen können, ist alles sehr schwierig. Tatsächlich scheint es nur, dass niemand dich daran hindert, zu experimentieren. Und wenn Sie wütend Ausrufe über die Tatsache, dass Ihr Rezept ist völlig falsch zu vermeiden, verwenden Sie einfach nicht den traditionellen Namen, aber sagen, dass dieses Gericht ist "basiert auf".

Es ist eine Meinung, dass es möglich ist, ein hohes Maß an Geschick in jedem Tätigkeitsfeld durch Üben für 10.000 Stunden zu erreichen. Vielleicht ist das nicht ganz so, aber es ist ganz klar, dass Erfahrung und Praxis absolut notwendige Voraussetzungen für ein gutes Ergebnis sind. Das oben genannte gilt für das Kochen. Trainieren Sie, üben Sie, kochen Sie für Sie und Ihre Familie, und bald können Sie selbst leicht beantworten die Frage, wie köstlich, um Spaghetti zu kochen, und viele andere, nicht weniger heikel.