Wie nützlich cornmeal?
Heute, mit Mais alle kennen, aber in der Vergangenheit nur wenige Leute davon wussten, weil diese „Königin der Felder“ in Europa war nur nach Columbus dank zu wachsen.
Mai auf verschiedene Weise verwendet, so isst nicht nur Körner gebeizt oder gekocht, sondern auch gebraut ihr Stigma als Medikament. Es gibt auch ein Maisöl, nicht weniger nützlich als Oliven durch den Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. In Georgien, Moldau und den Vereinigten Staaten von Maismehl und nutzt manchmal sogar mehr als Weizen.
Welche Eigenschaften hat cornmeal?
Dieses Mehl hat eine gelbliche Farbe und lockerte schlechter als Weizen, so ist es geeignet für Backen von Kuchen gießen. Brötchen und Lebkuchenbrot aus ihm wird es nicht.
Als Teil ihrer viele Ballaststoffe und Mineralien (Calcium, Phosphor, Magnesium und Kupfer). Daher ist die cornmeal oft in der Ernährung von denen, die Gewicht verlieren. Trotz der geringen Kalorien, Mahlzeiten aus ihm heraus sind recht herzlich.
Lebensmittel Mais positive Auswirkungen auf den Magen und Darm hat, stoppt er Durchfall. Es ist nützlich zu haben und diejenigen, die den Stoffwechsel und erhöhte Blutcholesterin Gleichung verletzt haben.
In amerikanischen Zeitschriften, können Sie Informationen zu diesem Maismehl finden nützlich sind nicht nur für Menschen mit Herz – Kreislauf – Erkrankungen leiden, sondern auch für diejenigen , die Anämie, beobachtet haben , biliäre Dyskinesie. Mais verhindert Alterung des Organismus und stärkt die Zähne.
Bei regelmäßiger Anwendung dieser Getreideart in den Lebensmittel deutliche Verbesserung der Hautfarbe.
Es sollte daran erinnert werden, und Mais Seide, die wir werfen oft weg, werden sie als Tee gebraut, und helfen, den Fluss der Galle zu verbessern, darüber hinaus eine leichte harntreibende Wirkung haben.
Dish von Maismehl
Die meisten Fans dieses Mehl lebt in Moldawien, Georgien und Amerika. Für die moldauische Bevölkerung dieses Produkt – Brot und Brei, und das Dessert. Während in Rumänien und Italien zu den gelben Ohren auch mit Respekt behandelt. Neben dem üblichen Polenta solcher Mehl können viele weitere Leckereien gekocht werden.
Pfannkuchen aus Maismehl
Zubereitung:
Die Schüssel mit Maismehl gefüllt ist (200 g) und Quark (400 g), gerührt und dann zu der Milch (etwa Tassen), Zucker und Salz abschmecken.
Teig Kugeln müssen Sie Ihre Hände formen, in Mehl beschichtet, dann legt sie in einer Pfanne mit Butter und zerquetschen seine Hand, mit Sesam bestreut. Fry jeder Seite 6-8 Minuten ausreichend. mehr Milch Hinzufügen macht den Teig weicher und Pfannkuchen – mehr Luft.
Kekse aus Maismehl
Zubereitung:
Herstellung von Teig 20 g Hefe, 250 g Weizenmehl und 1 Tasse Milch. Dann bereitet separat eine anderen Teig aus Maismehl (1 kg), 1 Ei, Zucker (100 g), Butter (100 g) und eine Prise Salz. Dann wird der Teig mit dem resultierenden Gebräu vorsichtig auf einer Back geölte Bildung (1,5 cm) und links für eine Weile an einem warmen Ort steigen gelegt geknetet. Auf der Oberseite des Teigs kann voneinander in einiger Entfernung von Pflaumen Marmelade erweitert werden.
Nach dem Backen bis sie goldbraun Kuchen in Quadrate schneiden mit der Pflaume in der Mitte und mit Zucker bestreuen. Servieren Sie können in Form von Wärme sein.
Laib Maismehl
Zubereitung:
Geknetete Teig aus 30 g Hefe, 100 ml warmer Milch, 50 g Zucker und 600 g Mehl (Weizen- und Maismehl in der Hälfte). Die Mischung wurde in einem warmen Ort für eine halbe Stunde stehen gelassen, dann Zusatz von Milch (200 ml), Puderzucker (100 g) daran, Butter (120 g). Der gemischte Teig wird 45 Minuten an einem warmen Ort links, dann wieder gemischt und links. Nach dem zweiten Anstieg in vier Teile gegliedert.
Jeder Teil ist in 3 weitere Brötchen, die dann in 3 Geschirr rollen. Sie sind miteinander verbunden und sind in einem Zopf geflochten. Dichtes Gewebe ist nicht erforderlich. Dann müssen Sie den „Spieß“ auf einem Backblech legen, mit Öl geschmiert bestreichen, mit Nüssen und Zucker.
Das Ergebnis ist nicht nur sehr schön, sondern auch sehr lecker!
