Wie man aus Wein zu Hause

In der Antike in Ägypten Wein wurde anstelle eines anderen Getränks verwendet: Kühlschränke nicht existieren, hat Pasteurisierung noch nicht erfunden, so die Säfte und sogar Wasser in heißen Klimazonen schnell sauer gemacht. Wein ist nicht betrunken, stark mit Wasser verdünnt, wenn genauer gesagt, dass eine bestimmte Menge Wein zu dem Wasser gegeben, so dass sie nicht verdorben wird.

Trauben ausgezeichneter Geschmack, medizinische und ernährungsphysiologischen Eigenschaften – kein Wunder, dass die alten Griechen es die Sonne Nektar genannt. Unter anderem sind die Trauben nicht nur Vitamine, sondern auch in dem Prozess der Fermentation nimmt neue Nährstoffe. Es wird von Ärzten zur Behandlung und Vorbeugung von vielen Krankheiten verwendet wird, zum Beispiel Ärzte verschreiben kleine Dosen von Wein für Menschen mit instabilem Druck, Anämie-Patienten, da es dem Appetit perfekt verbessert. Viele Menschen heute machen Traubenwein zu Hause, weil wir , dass 100 Gramm des Getränks wissen täglich verbraucht, entfernt aus dem Körper aller Radionuklide, so ist es sehr nützlich, zum Beispiel diejenigen , die in Kernkraftwerken arbeiten.

Wie zu Hause aus Wein zu machen?

Nichts zu kompliziert um dort kochen: Der Prozess besteht aus nur zwei Grundstufe – Sammeln und Beeren und in der Tat, Gärung vorbereitet.

Zunächst müssen Sie die Beeren von den Trauben entfernen und gehen durch sie, trennen verfault, wurmstichigen und verdorbene Beeren, so dass sie nicht in die Zukunft Wein fallen. Andernfalls wird das Getränk ein unangenehmer Geruch und Geschmack sein.

Wenn Beeren nicht mit Staub und anderen Verunreinigungen bedeckt sind, nicht – es gibt keine Notwendigkeit, sie zu waschen: Schal auf seiner Oberfläche ein Bakterium hat, die eine positive Wirkung auf der Gärprozess hat. Wenn die Trauben gewaschen werden, dann wird es ein bisschen schlimmer.

Dies wird durch die Crush Beeren gefolgt. In der Antike Maische Beine – nun auch dieses Verfahren wird häufig verwendet. Können sie Sie verwenden, nur nicht vergessen, gründlich die Füße waschen – im Gegensatz zu den vorhandenen Bakterien, Fremd ist nicht notwendig, um zu trinken. Herstellung von Wein zu Hause ist, in Übereinstimmung mit alten Traditionen nicht notwendigerweise durchgeführt, so können Sie sicher einen besonderen Entsafter oder Stampfer für Beeren verwenden. Es ist wichtig, dass jede Beere abgeflacht wurde. Wenn die Behälter feiner großer Metalltopf ist, emaillierter besser. Nach dem – mit Mulltuch oder Seiher trennt den Kuchen aus dem Saft.

Jetzt können Sie entweder vorbereiten Traubensaft oder Traubenwein zu Hause. Um den Saft vorzubereiten, müssen Sie nur auf die Informationen hinzuzufügen, aus dem Gedränge Gewicht von Zucker erhalten und kochen sie gut, dann rollen in der Flasche erhalten. Beachten Sie, dass das Produkt konzentriert, so muss sie mit Wasser verdünnt werden.

Trauben Wein zu Hause: die letzte Stufe

Zum Kochen es, benötigen Sie einen speziellen Container – 10-Bit oder 20-tilitrovye Flasche. Füllen Sie ihre Notwendigkeit zu zwei Dritteln, da die Fermentation führt zu einer Erhöhung des Volumens der Würze.

Gießen Saftflaschen, die zakuporte Polypropylenkappen, hergestellt nach den Löchern darin aufweisen, in denen das Kunststoffeinsatzrohr (die durch das Kohlendioxid, das während der Fermentierung entladen wird). Löcher müssen Rohre Knetmasse oder Wachs, das andere Ende davon schließen muss mit Wasser in den Behälter abgesenkt werden kann: es ist möglich, das Eindringen von Sauerstoff in die Flasche, sonst ist es die Schmackhaftigkeit des Getränkes nachteilig beeinflussen kann, zu verletzen den Gärprozess.

Nachdem die Flaschen werden am besten in einem Keller oder im Keller des Monats für zwei oder drei, etwa einmal pro Woche Check-out gestellt, wie alles geht. Nach einer bestimmten Zeit, Traubenwein zu Hause (etwa fünf Grad Stärke) wird bereit sein.