Fasten-Rollen: einige interessante Rezepte

Fans der japanischen Küche, beobachten die schnell oder ist ein überzeugter Vegetarier, sind oft schrecklich enttäuscht Angebote Sushi – Restaurants. Bestellen einer Mahlzeit nicht in der Fastenzeit, werden sie häufig in Lebensmitteln vorübergehend verboten gebracht. Und es ist schade, Geld und bereit zu essen – und es gibt Enttäuschung. Und wenn eine solche Kranken sind nicht bereit, Lieblingsspeisen zu verzichten, müssen sie lernen, wie man fleischlos Rollen zu Hause kochen. Auf den ersten Blick scheint das Verfahren einfach nicht durchsetzbar ist, aber mit etwas Übung werden Sie ihre Koch schneller als normale Pfannkuchen.

Allgemeine Grundsätze des Kochens

Wenn dem so ist fleischlos Sushi herauszufinden und Rollen unterscheiden sich von nicht nur fleischlos Füllung. So müssen Sie den Prozess des Rollens meistern – und Sie können mit der „internen“ experimentieren. Am Anfang müssen Sie Reis tun. Special, Sushi, recht teuer, und hat somit keine grundsätzlichen Unterschiede mit der Krasnodar kruglozernistym – es ist klebrig genug für solche Zwecke. Waschen Sie den Reis nicht notwendig ist; es wird in das kochende Wasser im Verhältnis gegossen 1: 1. Zuerst Grieß wird bei hohen Hitze unter dem Deckel gekocht. Sieben Minuten später er reduziert und das Kochen wird fortgesetzt, bis das gesamte Wasser absorbiert wird. In diesem Stadium ist die Köche bei Uneinigkeit:

1. Einige Leute glauben , dass Reisessig notwendig ist , bevor sie von der Wärmeabfuhr zu gießen, andere – , dass sie streuen auf sollte. In Abwesenheit von Reisessig, können Sie einen Ersatz machen: zwei Esslöffel Wein rühren halben Löffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz.
2. Manchmal wird der Reis in den Topf „Einkommen“ links für 10 Minuten; andere Köche breiten sie auf einem Holzbrett, der überschüssige Feuchtigkeit zu ermöglichen, ist verschwunden.

Was Sie sich entscheiden – Ihre Ursache.

Montag beginnt. Auf einer speziellen Matte oder der Platine (wenn Sie es haben) entfaltet sich ein Blatt Nori glätten. Nach ihm fein verteilt Reis. einen Zentimeter und eine Hälfte von ihm eine Kante frei bleibt – zum Kleben. Reis zersetzte Füllung ausgewählt und rollte mit Nori-Klemmen der – oder Matte, wie es die Japaner, oder Hände. Die sich ergebende Wurst schneiden Kreise in der Hälfte der Dicke von zwei Zentimetern – und Ihre schlanke Rush Brötchen auf dem Tisch, die die entsprechenden Soßen und Gewürze zeigt.

In den Tagen des lax Post

Nun wollen wir mit der Füllung beschäftigen. Wenn der Fisch erlaubt, und wenn Sie behandeln sie nicht alle Arten von Meeresfrüchten, die Wahl ist sehr reich.

1. Chopped gesalzenen Lachs, gekochte Garnelen und Gurken.
2. Gurke (diesmal frisch), Räucheraal (oder Sprotte), Avocado, Salat, Paprika und magere Mayonnaise.
3. Gekochte Muscheln mit Tintenfisch, Gurke (hier ist es möglich, und ein frischer und gesalzen), Avocado – und bricht in den orangefarbenen Rogen.
4. Gegrillte Shiitake mit Garnelen und Gurke. Es wird empfohlen, Himbeer Kaviar zu decken.
5. Lachs oder Aal mit Gurke und Käse. In diesem Fall wird das Kalb grün gemacht. Und wie wir Rollen lehnen, Käse nimmt Tofu – Soja es in der Post wie möglich.

Viel weniger Wahl in den Tagen zur Verfügung, wenn der Fisch bezieht sich auf Skoromniy.

Norimaki

Dies ist die einfachste und wirklich fleischlos Rollen. Zu Hause, sie sind schnell und einfach zubereitet. Alle Vorbereitungsarbeiten durchgeführt, wie bereits beschrieben. Cucumber wash (Rinde ist nicht davon entfernt) und geschnitten in Längsrichtung in vier Stücke. Samen geschnitten werden, die jeweils geviertelt dünne Scheiben geschnitten halben Zentimeter in der Breite maximal. Reis hat auf dem Nori, in der Mitte des Streifens Wasabi durchgeführt. Auf ihn und legt die Gurkenstreifen. Rolle gerollt, geschnitten und gegessen.

Pilzfüllung

Je nach, was genau Pilz Sie Rollen lehnen, ihre Herstellung ist etwas anders Schraubfall:

1. Austernpilze. Sie müssen in Wasser gekocht werden, leicht gesalzen und gewürzt mit Sojasauce.
2. Pilze. Sie werden gebraten; wenn sie aufhören, den Saft, prisalivaem und bewässert wieder Sojasauce zu lassen.
3. Shiitake. Soaked für eine halbe Stunde.

Vorbereitet Pilze in Streifen geschnitten. frisch geriebener oder mariniert in Koreanisch – Sie können sie auf dem Stroh Avocado oder Karotte hinzufügen. Die Füllung wird auf die gleiche Art und Weise gelegt als Gurken im vorherigen Rezepte gelegt wurden. Würste richtig geschnitten und mit Freude gegessen.

Gemüserollen

Wenn Sie eine fleischlos gestartet Rollen, Rezepte können durch jedes Gemüse ergänzt werden , die Sie mögen. Allerdings ist es besser, diejenigen auszuwählen, die gesetzt werden können roh verwendet werden (mit Ausnahme von Pilzen, natürlich). Im ersten Fall können Sie die folgenden Spitzen versuchen: Gurke, reife Avocado, Paprika und Tomaten in Streifen schneiden. Karotten können auch hacken und kann auf der koreanischen Reibe gerieben werden. Die sich ergebende Gemüsemischung zersetzt sich beim Reis und rollten in die Wurst.

Wenn Sie fleischlos Rollen mögen und Sie werden lernen, wie sie geschickt zu machen, bereichern Sie sicherlich die Liste von Belägen für seine Erfindungen. Vergessen Sie nicht, Tofu zu experimentieren – viele Lebensmittel schmecken langweilig ohne Käse und Tofu ist kein Skoromniy Zutaten.