Was passiert, wenn die Gurken gewachsen? Die Vorbereitungen für den Winter

Die Eigentümer der Ferienhäuser und Gärten sind immer eine Menge Probleme: Gurken entwachsen oder Nebel verzogen die Ernte von Tomaten. Aber verzweifelte Situationen nicht passieren, und jedes Produkt ist immer möglich , die Anwendung zu finden.

Gurken in Gurken

Jeder Gärtner weiß, dass die Betten ständige Pflege benötigen. Die Pflanzen sollten von Zeit zu Zeit bewässert werden und müssen reife Früchte wählen. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie ein Bild in einem Tag sehen: Tomaten abgedunkelten povyala Kohl und Gurken wuchsen. Natürlich erbärmlich. Aber selbst dann sollten Sie sich nicht entmutigen. Jedes Produkt, können Sie eine anständige Anwendung finden. Es gibt viele Möglichkeiten, die Sie für die Zukunft retten und bereiten können, auch viel überreif Proben. Zum Beispiel, wenn Sie wirklich Gurken gewachsen, dann ist es besser, im eigenen Saft zu erhalten. Dies erfordert: 5 große überreife Frucht, 0,5 Tassen geschälte Knoblauchzehen und Meerrettichwurzel.

Die Arbeit erfolgt in mehreren Schritten:

1. Zuerst überwuchern Gurken müssen abzuschälen und sie dann mit einem Fleischwolf zu einem Brei zermahlen.
2. Das gleiche wird mit Knoblauch und Meerrettich gemacht.
3. Die Produkte kombinieren zusammen, mit Salz und gut mischen.
4. Am unteren Ende der sterilisierten Dosen setzt Pflanzenmasse.
5. Dann legen Sie die Gurken weniger. Bei Bedarf können sie in Stücke geschnitten werden.
6. Raum in dem Rest der Gurke Mischung zu füllen und den Kunststoffdeckel schließen.

Halten Sie dieses Gemüse im Keller am besten ist. Gurken schmecken sehr ähnlich wie die Trommel.

Konserven Halbfabrikaten

Natürlich will niemand die Betten Gurken entwachsen sein. Aber wenn es passiert, dann nicht gestört werden. praktisch in der Farm alle kommen. Der dickbäuchige zheltyakov, nebenbei bemerkt, kann hervorragende Ergänzung bekommen Rassolnik. Warum vergeblich junge knackige Gurken zu übersetzen? Es ist besser für diesen unscheinbaren bewachsen zu verwenden. Für diese Rohlinge benötigen:

• Kilogramm große Gurken,
• 25 g Salz,
• Knolle Knoblauch,
• halben Teelöffel Ananas,
• 200 Gramm Karotten und Zwiebeln,
• 50 Gramm Estragon.

Die Zubereitung dauert sehr wenig Zeit:

1. Gurken waschen, entfernen Sie sie aus der Schale und dem ausgeschnittenen Fleisch in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
2. In gleicher Weise Prozess Karotte.
3. Zwiebel und Knoblauch hacken so fein wie möglich.
4. Das Produkt wurde in einem tiefen Topf gesammelt. Absorbieren Salz, Zitronensäure und für eine Stunde belassen.
5. Danach wird die Masse auf der Platte für 15 Minuten aufgewärmt.
6. Das heiße Gemisch in den Korken und Banken zu verschieben.

Eine solche hervorragende Basis für Gemüsesoßen und eine Vielzahl von Suppen ein Produkt sein kann.

Gemüse „Eintopf“

Wenn die Farm überwuchert Gurken hat, Rezepte, die Sie mit den meisten unerwarteten kommen können. Tatsächlich in den Händen von einem der Produkte kann eine echte lecker geworden. Nehmen wir zum Beispiel, Salat, welche erfordert:

• Karotten,
• Süße Paprika,
• Zwiebeln,
• Tomaten,
• Gurken,
• Greens,
• Pflanzenöl,
• Salz und ein wenig gemahlener Pfeffer.

Zubereitung:

1. Große Gurke geschnitten in der Hälfte der Länge und entfernen Sie alle Samen und was übrig bleibt, in Würfel schneiden. Mahlprodukt zum Frittieren in Öl gebraten.
2. Der Rest des Gemüses, auch in kleine Stücke geschnitten und zu den Gurken hinzuzufügen. Es muss köcheln lassen, bis alle Produkte nicht vollständig fertig sein wird.
3. Das heiße Gemisch wurde in Banken und Rolle verpackt.

Nach dem Abkühlen können sie sogar bei Raumtemperatur gelagert werden. Am Gaumen sagt niemand auch, dass es – überwuchern Gurken. Rezepte werden voneinander nur Ausgangszusammensetzung Komponenten unterscheiden. Zum Tisch ist ein Gericht kann auf zwei Arten bedient werden. In kalten ist es ein saftiges Gemüsesalat. Wenn die Mischung zu erwärmen, erhalten Sie eine wunderbare Beilage.

interessante Optionen

Hausfrauen haben oft Präparate aus bewachsen Gurken zu machen. Nach all den Überraschungen der Natur sind schwer vorherzusagen. Also müssen wir einen Weg finden, aus. Um zum Beispiel einen Salat auf dem koreanischen Stil. Es ist sehr einfach, wenn Sie zur Hand haben:

• 3 kg Gurken,
• 1 Kilo Karotten und Paprika,
• 3 große Knoblauchzehen,
• ein halbes Kilo Zwiebeln,
• 60 Gramm Salz,
• 125 g Zucker,
• ein Viertel von einem Kilogramm Brenn adzhika,
• 120 g Essig,
• eine halbe Tasse Pflanzenöl.

Bereiten Sie die Schale sollte streng durch die einzelnen Schritte sein:

1. Zuerst mit Gurken schneiden schälen. Dann wird ein Messer sich in zwei Teile zu teilen und vorsichtig den Kern mit den Samen entfernen. Die restlichen „Boote“ in feine Streifen schneiden.
2. Ähnlich ist es mit Paprika gehen.
3. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Knoblauch ging durch den Stampfer und zerkleinern die Karotten auf einem speziellen Reibe.
4. Produkte zusammen, fügen Sie die restlichen Zutaten, ein Glas kaltes Wasser und zwei Stunden verlassen.
5. Dann wurde das Gemisch durch die Banken zerlegt und in einem Wasserbad 15 Minuten lang sterilisiert.
6. In der letzten Phase der Vorbereitung der überwucherten Gurken rollen muß.

Gurke Kaviar

Die Leute wissen oft nicht, was von überwuchert Gurken zu machen, so dass sie nur wegzuwerfen. Aber eine solche Verschwendung nicht gerechtfertigt ist. In den Händen von einem solchen Produkt kann einfach unkenntlich umgewandelt werden. Es ist ein Rezept, in dem Sie das ursprüngliche Gericht zubereiten können, und niemand wird die berühmte Squash Kaviar verfügen. Sie werden ein paar grundlegende Produkte benötigen:

• Kilogramm Gurken,
• 2 Schnittlauch,
• Zwiebel,
• eineinhalb Teelöffel gemahlenen Paprika,
• 1 Karotte,
• ½ Teelöffel Zucker und Apfelessig,
• Salz,
• 50 g Pflanzenöl.

Vorbereitung Eier schnell:

1. Gurke schälen und entfernen Sie sie von allen Samen. Sie verderben nur den Geschmack. Der restliche Zellstoff Rost, eine große Reibe mit.
2. Zur gleichen Reibe hacken Möhren, und dann ein Messer hacken Zwiebel. Beide Gemüse braten für ca. 15 Minuten in Öl.
3. Gurke Gewicht quetschen, und dann in die Pfanne geben. Masse unter ständigem Rühren weitere 40 Minuten köcheln lassen.
4. 10 Minuten vor dem Ende andere Komponenten einzuführen.
5. Die sich ergebende Mischung in einem Mixer passieren und zu einer homogenen Masse zu verwandeln.

Nun kann es als Snack gegessen werden oder leicht erwärmen, und dann rollen in vorbereitete Gläser.

Salty „Riesen“

Große bewachsen Gurken gemacht Gurken irgendwie nicht. Wir haben noch nicht mit solchen Banken kommen. Aber nicht alle so einfach. Pökeln bewachsen Gurken – ist eine andere Frage, die besondere Aufmerksamkeit erfordert. Es ist klar, dass ganz auf die Banken, werden sie nicht passen. Deshalb ist es besser, sie Originalrollen zu machen. Zutaten erforderlich, um die am häufigsten:

• 1 kg große Gurken
• halbe Liter Wasser,
• Knolle Knoblauch,
• 3 EL Apfelessig,
• 20 Blätter von Johannisbeeren,
• Salz,
• grün (50 Gramm und 20 Gramm Fenchel Estragon).

Bereiten Sie die Schale ist sehr interessant:

1. Erste Gurken sollen von der straffen Haut freigesetzt werden, und der Rest in dünne Scheiben schneiden.
2. Greens mit Knoblauch willkürlich zerkleinert.
3. Am unteren Ende der breiten Gerichte abwechselnde Schichten setzen Gurken und Knoblauch mit den gehackten Kräutern. Design sorgfältig Abdeckung Johannisbeere Blätter und gießen Sole.
4. Deckel mit einer Platte und einem eingestellten Druck.
5. Der Bau im Kühlschrank für 24 Stunden.
6. Am nächsten Tag können Sie das Salzen starten. Um dies zu tun, zunächst an der Unterseite jedes Glas Johannisbeere Blätter setzen.
7. Gurken mit Kräutern zu einer Rolle aufgerollt.
8. legt sie fest in den Gläsern.
9. Brine Stamm, kochen, und dann die heiße Flüssigkeit den gesamten verfügbaren Platz füllen.

Eine solche Konservierung wird an einem kühlen Ort unter kapron Lider am besten gespeichert. Mit Salzkartoffeln solche Rollen – einfach schön.