Wie knackig Reis kochen?

Wie viele leckere und nahrhafte Mahlzeiten mit Reis gekocht werden! Und wenn er bröckelig, dann bekommt er eine große Beilage, perfekte Harmonie und mit Gemüse und Fleisch und Fisch. Darüber hinaus Reis ist sehr nützlich für den menschlichen Körper. Es enthält die Vitamine B, E, PP, sowie Kupfer, Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen, Calcium, Mangan, Zink und Selen. Wie knackig Reis kochen, so dass es schmackhaft bleibt und hält seine positiven Eigenschaften? Frage, so scheint es unbedeutend. Allerdings stellt die Figur oft unvollkommen. Es gibt ein paar Momente, wenn man bedenkt, dass Sie Perfektion in diesem Geschäft erreichen können.

Zunächst einmal einen krümeligen Reis zu erhalten, müssen Sie das entsprechenden Grade Getreide wählen. Verschiedene Sorten können sehr verschieden Gerichte sein. Zum Beispiel kann Reis, rund und Lange srednezernym sein. Zwischen unterscheidet sich ein in Arten von Kochzeit, Behandlungsmethode nützliche Eigenschaften und auch die Form und Farbe. Runde Reis zieht schnell Wasser, sondern weil in den Kochprozess viel Stick zusammen. Aus diesem Grunde von einem knackigen Reis Getreide wird nicht kochen. Diese Sorte wird mehr für die Herstellung von Puddings, Sushi oder Aufläufe verwendet. Fig Srednezerny stark absorbiert das Wasser und enthält eine Menge von Stärke viskoser erhalten. Er eignet sich gut für Risotto oder Suppen. Aber die ideale Auswahl für knackige Reis Beilage Kochen ist lang. Beim Kochen es nicht zusammenklebt, daraus resultiert , wird eine ausgezeichnete erhaltene Beilage für Fisch, Fleisch und Gemüse.

Nach Klasse ausgewählt haben, können Sie in den Herstellungsprozess selbst gehen. Die wichtigste Regel: Reis sollte gründlich vor der Klarheit des Wassers gewaschen werden, um die Spreu abzuwaschen, und die überschüssige Stärke Staub und es dann in kaltem Wasser einweichen.

Mehr Optionen wie krümelig Reis kochen :

1. Spülen Sie gründlich Grütze, lassen Sie es für 60 Minuten in kaltem Wasser. Dann, wenn es fast vollständig absorbiert wird, ein wenig Wasser und setzt auf ein langsames Feuer für 5 Minuten. Das Rühren ist nicht erforderlich. Da Reis ohne prigorit schnell gekocht wird bleiben krümelig.

2. Waschen sorgfältig Reis in 15 Minuten in kaltem Wasser. Falten der Rumpf ein Sieb Wasserglas voll. Eine vorgeheizten Pfanne Den Reis und rühren Sie , warten Sie, bis die Reste der Wasser verdampft. Sie können es dann verschieben in der Pfanne und gießen Brühe zum Beispiel Gemüse. Zum Kochen bringen und zugedeckt 10 Minuten kochen bei schwacher Hitze. Krümelig Reis ist fertig!

3. Der nächste Weg können Sie den Reis jeglicher Art kochen, und es wäre immer noch krümelig und köstlich. Die Methode wird als „Armee“ genannt. Das kochende Wasser ist notwendig, schlief bereits gewaschen Reis zu fallen und kochen warten. Dann zurückzulehnen, unmittelbar auf dem Sieb und Spülen mit kaltem Wasser wieder. Wenn das Wasser abgelaufen ist, müssen Sie sich erneut den Reis in kaltem Wasser und kochen setzen, ohne sich zu rühren, bis sie weich sind.

Das heißt, wie aus dem vorgeschlagenen Koch Ausführungsform ist krümelig Reis kann entweder durch Tränken oder Tauchen gekocht werden. Die erste Option ist natürlich komplizierter, aber es lohnt sich immer noch einen Versuch und es. Die Hauptsache – den oben genannten Empfehlungen zu folgen und die notwendigen Proportionen zu halten: das Wasser muss zwei Mal mehr als das Getreide. In diesem Fall wird die Figur lecker und knackig erhalten, und die ganze Familie Qualität Küche genießen kann.