Schweinefleisch im Ofen

Der Hals – ein sehr weich, sanft und unglaublich saftiges Fleisch, von dem man fast allem kochen kann, ob es heiß ist, Rind, Schwein, gegrillt oder gebraten.

Wenn Schweinenacken Wahl muss die Aufmerksamkeit auf die Anwesenheit von Talg-Venen zahlen, die in großen Mengen sollten über das gesamte Stück Fleisch platziert werden, so wird es oft als Marmor bezeichnet. Auch wenn eine empfohlene achten Sie auf die Farbe des Fleisches der Wahl, da es nicht zu blass sein sollte oder umgekehrt, leuchtend rot, so die goldene Mitte (das Fleisch ist weich, leicht und feucht), sicher, was Sie wollen.

Jetzt gibt es eine sehr große Anzahl von Optionen, einschließlich Schweinenacken in dem Ofen, wo die Rezepte unten beschrieben werden.

№1. Schweinefleisch im Ofen mit Kräutern und Knoblauch – diese Option ist für diejenigen , die nicht wollen , viel Zeit verbringen, aber es ist ganz einfach und schnell eine ausreichende und befriedigende Gericht erstaunlichen Geschmack zu schaffen.

Zutaten:

Der Schweinehals (700 g);

Die großen Kartoffeln (700 g);

Adzhika (15 g);

Öl (vorzugsweise sunflower: 100 ml.);

Knoblauch (6 bis 7 Stück.);

Salz und Pfeffer;

Kochgeräte:

Den Knoblauch schälen und schneiden Sie jeden Kopf in zwei Teile. Danach macht der Schweinenacken schneidet, und jeder von ihnen auf dem Knoblauchzeh setzen. Dann reibt sorgfältig das Fleisch adzhika einen wenig Pfeffer und Salz, und in einigen Fällen bis zu 50 Minuten, lassen mariniert. Sollte Schweinenacken in dem Ofen für eine Stunde gebacken werden, können Sie die Bearbeitungszeit etwas reduzieren. Im Gegenzug schneiden Sie die Kartoffeln, das Öl und verschiedene Gewürze und backen, bis es fertig ist. Servieren am Tisch mit Kartoffeln und Schweinenacken mit ihrem Grün vorge eingerichtet.

№2. Dieses Gericht ist Schweinenacken in dem Ofen mit Preiselbeeren wird ein perfekter Look für den Urlaub Tisch sein. Darüber hinaus bereitet es auf einmal war wieder gerade genug, und etwas mehr als eine Stunde.

Zutaten:

Der Schweinehals (1,5 kg);

Mandeln (nur roh: 100 Gramm);

Cranberry (300 g);

Knoblauch (ganz erster Kopf);

Gewürze;

Basilikum, Petersilie, Koriander, Dill (optional);

Kochgeräte:

Fein hacken Kräuter und Nüsse und sie mit den Preiselbeeren vermischen. Die resultierende Mischung wurde leicht mit Salz und Pfeffer. Fleisch in Steaks geschnitten, aber nicht bis zum Ende (wie ein Ventilator) und reiben Sie es mit Gewürzen. Dann starten die empfangenen Einschnitte reichlich eine grüne Mischung. Dann Querung über den „Fleisch-Fan“ auf den Garvorgang, behielt er ein ästhetisches Erscheinungsbild. Nach diesem Schweinenacken Ofen muss dann etwas weniger als eine Stunde (bei 240 °). Das Ergebnis wird ein unglaubliches zart, das Fleisch im eigenen Saft sein.

№3. Unglaublich schmackhafte Gericht – Brötchen mit aus Schweinenacken aus Füllungen. Eine weitere Variante der Gerichte, in denen Schweinenacken im Ofen gebacken.

Zutaten:

Der Schweinehals (1 kg);

Hartkäse (100 g);

Zwiebeln (4 Stk.);

Eingelegte Gurken (6 Stk.);

Gefrorene Pilze (1 Stück);

Majonäse (nach Geschmack);

Dill (genügend Strahl 1);

Das Öl (vorzugsweise pflanzliche) zum Braten;

Pfeffer und Salz (nach Geschmack);

Kochgeräte:

Auf proportional Stücken (mit einer Dicke von etwa 20 mm) geschnitten, Schweinenacken, sie in einen Plastikbeutel gegeben und gründlich abstoßen, dann falten sie in einer separaten Schale. Dann reibt mit Gurken und Käse (gerieben), fein genug Zwiebeln hacken. Legen Sie die Pfanne in einer vorher aufgetaut Pilzen und einem guten Eintopf sie und fügen Sie sie ein wenig Pflanzenöl. mischten sie dann mit einem Bogen (bereits geröstet), Gurken und Käse. Dies wird gestopft .. Mit Salz und Pfeffer würzen und Bürste mit abgebrochenen Stücke Fleisch mit Mayonnaise, legen Sie die Füllung in der Mitte. Backen im Ofen für mehr als eine Stunde. Der Hals ist im Ofen gebacken sollte weich und saftig bekommen. Garnieren mit Gemüse oder frischem Gemüse.

Guten Appetit!