Food „Hütte“ Supermärkte: Kundenrezensionen

entwickelt sich dynamisch Filialnetz für die Durchführung von qualitativ hochwertigen Milchprodukte – eine „Hütte“. Testberichte und Werbung für eine Reihe von großen Herstellern in diesem Markt sind gezwungen, sich zu fragen, ob die wirkliche „natürlich“ und „frisch“ bieten uns, kein Marketing, ob es die Rezeption ist? Lassen Sie uns gemeinsam prüfen, was das Produkt der Firma Andrew Krivenko zu bieten hat.

Was ist die „Hütte“?

Die Idee für den Verkauf von natürlichen Milchprodukten in Moskau schien unmöglich. Milch – ein verderbliches Produkt, Lieferung an die Metropole braucht Zeit. Es besteht ein Bedarf, die Unternehmensführung in der Nachfrage nach einem solchen Projekt überzeugt. Die Zusammenarbeit wurde mit kleinen Farmen gegründet, die von der Produktion, Straßen und anderen negativen Umweltfaktoren weit entfernt ist.

Im Frühjahr 2009 in Moskau, eröffnete den ersten Punkt des Netzes, „Hütte“, Bewertungen, davon zeigte, dass die Verbraucher unmittelbar die Vorteile des neuen Produkts zu schätzen. Bis zum Ende des Jahres weiteren 4 Shops aufgenommen, jetzt gibt es mehr als 200 mit einem Jahresumsatz von 2 Milliarden Rubel. Jeden Monat gibt es neue Geschäfte. Die Anzahl der Lieferanten aus verschiedenen Regionen werden nun mehrere Dutzend gemessen. In nur wenigen Jahren haben sich die Dorfläden in weißen Ständen verwandelt und moderne Shop „Hütte“. Verbraucher ergeben, dass erstellt Überwachung und Qualitätskontrollsystem erfolgreich war. Anregungen und Kritik Käufer hier sind mit Sorgfalt behandelt und positiv.

Jeder Tag, regt oder Sonnenschein geht in der Nacht 10 LKW-Vertriebsnetz, um am Morgen mit frischen Produkten waren in den Regalen „Hütte“.

Sortiment

Bio-Milchprodukte werden in der „Hütte“ in den 60 Positionen vertreten. Neben Milch, Joghurt, Sauerrahm, Joghurt, auf den Verkauf ein paar Arten von Käse, Quark, Joghurt, fermentierte gebackene Milch, Sahne, acidophilus. Der Bereich der Milchprodukte, Babynahrung, auch für Kinder ab 6 Monate – pyureshki, Bifilife, Quark mit Fruchtstücken, Joghurt, Saft. Köstlicher Käse Aufläufe, Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch -called „Schmierer“, Ziegenmilch, Köstlichkeiten aus Ziegenkäse, Stutenmilch, und anderen Produkten. „Hut“, die Bewertungen zu bestätigen, dass der moderne Käufer denkt über die Zusammensetzung der verwendeten Produkte, Werte seinen Ruf.

In einem solchen einfachen Produkt als Joghurt Kinder, fügen viele Hersteller Konservierungsmittel, Verdickungsmittel, Aromen und Joghurt als Teil der „Hütte“ – nur Milch und Hefe. Und der Preis ist nicht signifikant unterschiedlich.

Qualitätskontrolle

Für eine natürliche Milchprodukt Voraussetzung – Pasteurisierung und eine Konformitätsbescheinigung von der sanitär-epidemiologischen Station. Auf der Suche nach dem „guter Qualität“ Hersteller Direktor der „Hütte“ reiste nach Moskau und Kaluga Regionen. Erforderliche gute Qualität zu einem erschwinglichen Preis: niedrige Preise zeigen in der Regel das Vorhandensein von Zusatzstoffen in dem Produkt. Mit einem des ersten Anbieter war ein Overlay: saure Sahne und Kefir war Pflanzenfett, die im Labor bestätigt worden ist. Die Studie wurde für ein Jahr verzögert, aber das Ergebnis war für „Hütte. Milchprodukte“

Bewertungen von Lieferanten mehrdeutig, nicht jeder ist mit einer Reihe von strengen Qualitätskontrolle Maßnahmen glücklich. Arbeiten mit jedem Hersteller in der „Hütte“ wird zu „gewinnen“ hohem molochki jeden Tag. Jeder Monat, manchmal 2 mal pro Monat, die Produktion der einzelnen Hersteller wird im Labor getestet. Eingeführt mit der Ehe ein neues System der Arbeit. Verwöhnt die Partei zurück in die Fabrik. Für einige Hersteller „Hütte“ behaupten, drehte sich um und Schließen überprüft. Für ein zusätzliches Konservierungsmittel, beendet Antibiotikum Netzwerk sofort den Vertrag. Die Fähigkeit, Trockenmilch Ergänzungen für jede Anlage sogar auf einer Produktionslinie überprüft, muss es physikalisch unmöglich sein. der Nachweis einer Ehe, über die Gehaltserhöhung: Auch Verkäufer haben einen Teil der Produktionskontrolle in der „Hütte“ werden.

Stammt die Milch? Lieferanten

Heute ist das Basisprogramm in der „Hütte“ 5 Hersteller liefern, darunter Werk „Hacke-Milch“, die landwirtschaftliche Firma „Optina“ CK „Neil“. Zumindest die Laufposition (Aufläufe, Ziegenmilchprodukte, Käse, Kumys) für mehr als 10 Hersteller. Sie liefern an das Netz bis zur Hälfte seiner Produktion. Unter den Lieferanten – „Die Farm des Präsidenten“, realisiert durch die „Hütte“ alle Produkte.

Am Abend bei der Herstellung von Milch nehmen, arbeitete für den Tag, am Morgen Frischetheken „Hütte“ zu bekommen. Bewertungen von positiven Netzanbieter. Die Zusammenarbeit läuft gut. „Hut“ nicht erhöht die Preise, keine Strecke erfordert die Lagerzeit. Alle Waren werden zu fünf am Abend verkauft. Dies ist der richtige Ansatz , um Lebensmittelprodukte: aus – Aß, dann noch produziert je nach Bedarf.

Suche nach Geschäftspartnern

Andrew Krivenko ständig wachsende Palette von Lieferanten. Das Unternehmen hat zwei Experten, deren Hauptaufgabe ist es, neue Partner zu finden. Sie haben die Region Moskau gereist, Jaroslawl, Smolensk, Twer, Tula Regionen. Permanent Umsatzwachstum führt manchmal zu einer Verknappung von Rohstoffen! Ein Beispiel ist die Region Kaluga (Unternehmen – Hauptpartner „Hütte“), die den Wettbewerb für Milch zwischen lokalen Produzenten gedreht.

Der Hauptvertriebskanal „Hütte“ wird unmöglich, der Regisseur, wie die nächste Rückkehr trifft stark die Tasche des Herstellers geht an das Netzwerk bis zu 50% des Gelee. Aber bis zu 30% des Umsatzes durch die „Hütte“ – eine vernünftige Zahl. Daher sind neue Geschäftspartner – eine lebenswichtige Notwendigkeit für die „Hütte“.

erschwinglichen Preisen

Gesunde Ernährung – sind Produkte der „Hütte“. Kundenbewertungen zu sagen, dass alles vorgeschlagen im Netz, schmackhaft, hohe Qualität und zu einem erschwinglichen Preis. Wie ist es möglich, dieses Preisniveau zu halten? Die Tatsache, dass dies eine grundlegende Frage für das Unternehmen ist – das Produkt zur Verfügung, die Masse der Verbraucher. Generaldirektor der Auffassung, dass die Idee der Vermarktung von Bio-Produkten ist nicht neu, aber in der Regel bieten solche Waren zu überhöhten Preisen. Die Preise in der „Hütte“ ist outperform nicht andere Marken Massenprodukte und werden auf dem durchschnittlichen Niveau gehalten. Dies ist möglich aufgrund der niedrigen Kosten und niedrigen Margen. Die Verkaufspreise von regionalen Produzenten sind akzeptabel. State „Hütte“ war nie ein großer, gewichtiger Anteil daran die Verkäufer nehmen. Die Kosten für die Miete Verkaufsräume gering. Die Hauptkosten fallen auf den Transport von Produkten.

Die Spezifität der Arbeit in der „Hütte“

Einer der wenigen Netzwerke, die ohne Werbung entwickelt haben – eine „Hütte“. Kundenbewertungen haben einige interessante Statistiken zur Verfügung gestellt: auf den Rat von Freunden in den Laden 30% der Käufer kamen, besuchten täglich „Hütte“ – 50%. Der Großteil der Verbraucher – es ist Mütter mit Kindern und älteren Menschen. Gewinnung und Bindung solcher Kunden, der, wenn etwas schief geht, erzählen Sie Ihren Freunden, nur aufmerksam und freundliche Haltung sein kann.

Die Bandbreite der spezifischen und ohne zusätzliche Fähigkeiten Verkäufer nicht tun können. Seine Komplexität hat keine Arbeit, nicht nur in der „Hütte“ arbeiten. Bewertungen Personal kann sagen, dass muss ständig um sich entwickeln zu Kunden zu erreichen. Verkäufer sind nicht nur „verkaufen“, wirken sie als Berater, Promoter, eine Vorstellung von den natürlichen, frischen und schmackhaften Produkten zu einem potenziellen Kunden zu bringen. Verkostung von „Hütte“ Produkte werden manchmal statt. Das Feedback der Kunden war überwältigend positiv und zufrieden Kunden-Service-System.

Nach einer Woche der Arbeit wird deutlich, ob eine erfolgreiche neues Geschäft „Hütte“. Schließt Durchschnitt jeden siebten Punkt. Geschäfte in der beliebtesten Plätze sind der tägliche Umsatz von bis zu 40 Tausend. Rub., Und manchmal Umsatz ist doppelt so groß. Produkte am Morgen eingetragen, im Laufe des Tages realisiert werden, entfallen auf die Überreste einiger Produktkategorien für ein Viertel aller Güter. Sie sind meist „go“ für den nächsten Tag vor dem Mittagessen.

Die Arbeit in „Hütte“. Das Feedback von Mitarbeitern

Das Hauptkriterium für die künftigen Verkäufer Direktor der „Hütte“ klang so: Liebe für die Menschen. Auf den ersten Blick einfach, aber wer will, dass sie einen Job bekommen durch eine strenge Auswahl zu gehen. Was sind die Merkmale der Rekrutierung des Metropol Netzwerk und wie ihre Mitarbeiter zu reagieren?

Arbeit in der „Hütte“ ist unter der Hauptstadt der Retail-Markt recht angesehene betrachtet. Bewertungen Anbieter abwechslungsreich, aber überwiegend positiv. Gehalt von 50 Tausend. Rub. zufriedene Menschen. Es ist möglich, und 100 Tausend zu erhalten. Rub., Zum Beispiel, wenn neue Punkte starten. Diese Arbeitsbedingungen bedeuten nicht, dass es keine Probleme mit dem Personal. Nicht jeder ist bereit, ehrlich zu arbeiten, das ist, warum es ein bestimmtes System der Rekrutierung von mehreren Stufen war.

• Die Ausbildung für Bewerber für zwei Tage. 30% der Kandidaten auf ihre eigenen eliminiert werden, da sie nicht zufrieden mit den Arbeitsbedingungen und den Besonderheiten des Ladens „Hütte“ sind. Bewertungen die Ausbildung des Personals im Allgemeinen positiv zu empfangen.
• Bildung. Die Auswahl ist sehr hart: 10 Personen nur 2 Verkäufer geworden.
• Probezeit.

Die Auswahl erfolgt in der Regel nicht immer zu Gunsten von qualifizierten Verkäufern, da sie schwer umschulen. Aktuelle und ehemalige Lehrer, Manager, Krankenschwestern in den Läden, „Hütte“. Bewertungen von Mitarbeitern sind unterschiedlich. Von den Vorteile festgestellt , dass das Unternehmen einen anständigen, hat den Lohn weiß, unverzüglich zu zahlen Verarbeitung, Tätigkeiten durchzuführen , für die Belegschaft, Motivation -% des Plans. Von den negativen Seiten – ein komplexen Zeitplan (4/2 oder 5/1 shift – 12 Stunden und manchmal länger), gibt es wenig ausgegeben. An einigen Stellen die schlechten Arbeitsbedingungen, guter Punkt mit dem höchsten Umsatz fallen nur erfahrene Arbeiter, die nicht ihren Plan Neulinge erfüllt haben, sind unter Entlassung.

anstelle eines Schlusses

Die geschätzte Anzahl der Moskowiter ein natürliches Milchprodukt zu erwerben wünscht ist mindestens 10%. Diese Forderung kann das bestehende Angebot auf dem Markt nicht gerecht werden – ein seltene und teure in Bezug auf Online-Shopping. Daher ist es Produkte „Hütte“ wurde so populär. Bewertungen von Netzwerk-Produkten sagen, dass die Qualität und einfache Produkte haben die „frische Luft“ ohne Zusatzstoffe für die Bewohner von Großstädten worden.