Festliche Schweineroll

Schwein – Fleisch ist ein Liebling der Russen. Brisket, Ohren, Schaft – all diese kulinarischen Namen alle kennen. Abgesehen von der Tatsache, dass das Fleisch schmackhaft und zart ist, es profitiert auch den ganzen Körper. Zum einen ist es eine ausgezeichnete Quelle von Eisen und Vitamin B12. Zum anderen wird durch den Gehalt an Selen in Schweinefleisch, hilft das Fleisch Depression zu bekämpfen. Schließlich wird das Fleisch perfekt verdaulich. Kein Wunder, dass so viel davon eine Vielzahl von Gerichten zubereiten.

Eines der beliebtesten Gerichte von Schwein ist eine Rolle. Er erweist sich als sehr saftig, schön und festlich. Aber die Füllung kann sehr unterschiedlich sein. Sie können sogar Ihre Phantasie verwandeln. Die Hauptsache ist, dass in dem Ofen zu betrachten dieses Gericht zu halten, braucht nicht mehr als eine Stunde. Sonst wird Rolle Schweine sehr trocken sein.

Schweinefleischrolle. Rezept mit Pfirsichen

Die Kombination von Schweinefleisch und Gemüse – es ist immer sehr ungewöhnlich. Zum Kochen Schweinefleisch rollen auf diesem Rezept benötigen ein Pfund Fleisch zu nehmen, Pfirsiche aus der Dose (ca. 1 Bank), Würze für Schweinefleisch, 2 Knoblauchzehen und Olivenöl. Erstens sollte das Fleisch zubereitet werden, um eine Rolle zu erstellen. Big Stück geschnitten entlang werden, aber nicht bis zum Ende. All dies entmutigt gut Hammer, dann zu kochen und alles ist roh belassen. Schweinefleisch gesalzen und gewürzt mit einer Vielzahl von Kräutern. Als solches wird es für etwa 20 Minuten stehen.

Pfirsiche geschnitten sehr kleine Würfel schneiden. Sie sind auf der Oberseite des Fleisches ausgebreitet und falten in eine Rolle, die durch konventionelle Gewinde verzögert. Top Gericht kann mit Öl mit zerstoßenem Knoblauch und Nieselregen bestreuen. In dieser Form wird Schweinefleisch rollen auf und im Ofen backen. Nach ca. 50 Minuten ein festliches Gericht fertig ist. Auf einer Beilage zu einem Schwein ideal Gemüse.

Roulade von Schweineköpfen

Bereiten Sie die Rolle wie möglich und Schweine Innereien. Um dies zu tun, nehmen Sie 1 Kopf, eine Vielzahl von Wurzeln, einschließlich Zwiebeln, und nehmen Sie ein anderes Lavrushka mit Pfeffer und Salz. Es sollte ein anderes nimmt Schwein Zunge und 3 Eier. Zuerst den Kopf eines Schweins in zwei Hälften geschnitten und nehmen aus ihrem Gehirn. Der verbleibende Teil wurde mit der Zunge gewaschen und Eintopf schicken. Die Brühe sollte sicher sein, alle aromatischen Wurzeln hinzuzufügen.

Sobald der Kopf halb fertig ist, abgeschnitten Ohren, und dann schneiden Sie vorsichtig die Haut zusammen mit der Fettschicht lang. Getrennt davon wurde Fleisch und fein gehackte Sprache. Auf dem Stoff sauberen Tuch gelegt Haut. Obendrein mit Fleischstücken mit der Sprache, Verbreitung geviertelt gekochte Eier bestreichen und mit Salz, Pfeffer bestreut. Aus all dem ist es eine Rolle, die in ein Tuch und gebunden mit Gewinde gewickelt ist. Es ist mit Lavrushka und Pfeffer für 40 Minuten in einer Brühe gekocht.

Sobald die Rolle gekocht wird, erlaubt und unter dem Joch um in der Nacht setzen zu kühlen. All dies geht in der Kälte. Auf dem Tisch ist Rollenzuführungs notwendig, natürlich ohne Gewinde und Tuch. Die Schale kann mit Gemüse schneiden dekoriert werden.

Roll Schwein mit Nüssen

Fleischkäse mit Mandeln ist sehr einfach zu kochen, wenn Sie nehmen 700 Gramm Schweinefleisch (gut, wenn es um den Hals), 100 g Mandeln (geröstet), 100 g Öl (achten Sie darauf, Butter), 3 Zitronen, Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, ein mittelgroßer, Salz, Zimt, Pfeffer und Thymian. Knoblauch und Petersilie fein gehackt. Dies auch hinzugefügt Zimt, Pfeffer und ein wenig Salz.

Getrennt davon schneiden Sie das Fleisch, so dass schließlich ein dünnes, aber langes Reservoir herausgestellt. Schweinefleisch entmutigen. Bestreichen und mit gehackten Mandeln, Thymian und natürlich, Salz. Alle in einer Rolle gerollt und mit Gewinde verbunden. Die übrigen Stücke von Nüssen in Petersilienblätter gerollt und auf der Oberseite der Rolle gestapelt, die zusätzlich auch mit Zitronensaft beschichtet vorzurücken.

Die sich ergebende Schale wird auf ein Backblech gelegt und in den Ofen für eine Stunde zu backen. Manchmal dauert es eine längere Zeit. Es ist notwendig, gelegentlich mit Zitronensaft zu Wasser Roulade vergisst es saftig zu halten. Dienen Rollen an den Tisch in der Form des Schnitts sein muss. Scheiben sehen viel schöner.

In der Tat, Füllung für Schweineroll kann mit sehr unterschiedlichen kommen. Es kann Pflaumen und Pilze getrocknet werden, und auch die Hähnchenstücke.